Tag: Tutorial Keripik Ceker

Siapa yang tidak paham kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut kaki ayam tempo datang bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma sedap saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun sangat maknyuss sewaktu kita olah menjadi krupuk cakar ayam, yaa benar anda tdk salah baca yaitu kripik ceker ayam. Kripik kaki ayam telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kerupuk kaki ayam menjadi makanan ringan nang sesuai untuk siapa pun, layaknya umpamanya keripik paru sapi nan tlah mempunyai pecinta khusus dari berpuluh puluh th nang lalu yg sangat setia, seperti itu pula kerupuk ceker itu pula terdapat peminat spesial juga. Untuk membikin krupuk cakar itu mudah2 sulit, jika kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda2, boleh jadi krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya nggak mekar saat digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kerupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya anda bisa coba terus, malahan lagi andai kita buat kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti baik. Kemudian, ini ialah lima upaya guna membikin krupuk cakar ayam nan bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

1. Metode Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya & sesudah itu bilas hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Cakar yg tlah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu nan sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Kemudian rebus kaki ayam sampai lunak & mateng sekitaran sepertiga jam, lalu pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar seperti talam, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan benar2 garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Seandainya telah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar dan keripik cakar ready untuk di makan / dapat simpan ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Andai anda ingin tekstur kaki ayam yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal tersebut jua mewujudkan ceker itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling wajib adalah untuk membebaskan bau amis & lendir dari cakar, semestinya kita rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih ceker lantas masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembek ambil & tiriskan selepas itu pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai garing.

Sehabis kering lebih jauh di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam serta cuci bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam / baiknya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd membesar namun teksturnya nggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, diamkan tiga puluh menit sesudah itu digoreng lagi supaya renyah kress serta kering sempurna, taraaaa keripik cakar ayam siyap utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, oleh harganya yang cukup menguras kantong akhirnya coba menggorang sendiri & hasilnya memuaskan, begitu selesai, terang-terangan dimakan sama keluarga akhirnya dalam sebentar langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 500 gr kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam & tambahkan soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan kaki ayam dan campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul betul garing, naikkan selepas itu tiriskan dan sekiranya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy berikhtiar bikin kerupuk cakar sendiri. Berbekal searching di You Tube, utk cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesusahan. Kelihatannya sebab saya tdk diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Tapi ngga nyesel sih, belajar bikin krupuk cakar ini. Berhubung betul2 enak. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, bersihkan dalam tempat yang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yg ngk mengerti ceker ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam detik menghadiri hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma sedap saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat enak sewaktu kita memasaknya jadi kripik ceker ayam, iya betul anda tidak salah baca yakni keripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kerupuk cakar jadi camilan nan pas buat siapa pun, sepantasnya misal keripik paru nan tlah tersedia peminat eksklusif dari puluhan th yang lalu yg amat setia, seperti itu pun kripik kaki ayam terebut pula punya peminat tertentu juga. buat buat keripik kaki ayam tersebut mudah mudah susah, andai anda baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, kelihatannya keripik cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tdk mengembang usai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, krupuk cakar gampang gosong ketika digoreng dll, namun ngk mengapa ya anda bisa coba terus, terlebih lagi semisal kamu bikin kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib baik. Selepas itu, ini ialah sebanyak kiat guna membuat kerupuk kaki ayam nan bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya & sesudah itu bilas hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan telah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Berikutnya masak cakar sampai empuk serta masak kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh angkat & tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan betul2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan keripik ceker siap utk di sikat / dapat taruh di wadah toples plastik dll.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Semisal anda menginginkan tekstur kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut juga melahirkan cakar itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling perlu ialah untuk melepaskan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepantasnya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker lalu masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembek ambil & tiriskan seterusnya hilangkan tulang-tulangnya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai garing.

Setelah kering kemudian digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Membikin Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Buang kuku ceker serta cuci bersih, terus campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk mengenyahkan aroma amis pada cekernya, berlanjut masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar namun teksturnya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lalu Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, diamkan setengah jam berikut digoreng kembali agar renyah krezz & kering optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam beres utk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik kaki ayam, sebab harganya yg lumayan menguras kantong jadi mencoba buat sendiri dan hasilnya menggembirakan, setelah selesai digoreng, terang-terangan diserbu oleh keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung lenyap.

Bahan2nya:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam dan sejumput soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai dengan ceker ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai kering, angkat & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga benar2 garing, naikkan kemudian tiriskan dan lamun dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berikhtiar membikin kripik cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, utk teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Barangkali karena saya tdk disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun enggak menyesal sih, belajar membuat kripik ceker ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, masak air secukupnya untuk merebus ceker. Masak air hingga mendidih berikut masukkan ceker ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker, belah cakar ayam dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi sy biarkan aja, enggak aku cabut, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur-campur sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam terus tutup wajan spy minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berlanjut jikalau sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tidak ada buihnya ciri kripik ceker tlah garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan keripik cakar ayam, letakkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yang ngk mengetahui cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam masa datang hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma maknyuss masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam jua sangat maknyuss ketika kita memasaknya menjadi kripik kaki ayam, yaa benar kamu ngk salah baca adalah krupuk cakar ayam. Kripik ceker sudah lama kondang oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan krupuk ceker mjd makanan ringan yang sesuai buat siapa saja, selayaknya misal keripik paru yang telah tampak pecandu spesial dari puluhan tahun nang lalu yang amat setia, semacam itu juga kripik ceker itu pula ada pecandu eksklusif juga. Utk membikin krupuk ceker itu mudah-mudah susah, andaikata kamu baru mulai barangkali hasilnya akan beda2, kelihatannya keripik cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya nggak mengembang usai digoreng, krupuk kaki ayam mjd keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, malah lagi apabila kamu membikin krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib lezat. Kemudian, ini merupakan lima metode utk membikin kerupuk cakar ayam yang bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya serta berikutnya bilas sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker yg telah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu yang sudah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.

Berikutnya rebus cakar sampai lembut & masak sekitaran 20 menit, selepas itu angkat & tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jika telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar dan krupuk ceker siap untuk di nikmati atau dapat simpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Kalau kamu ingin tekstur cakar yang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara itu jua menghasilkan cakar itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling penting ialah untuk membuang aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sewajarnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam berikut rebus bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembut angkat & tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, selepas itu jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering selepas itu digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Metode Membuat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar serta cuci bersih, terus campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat membuang aroma amis pada cakarnya, berlanjut masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lalu rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam menjadi membesar namun teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan 1/2 jam berlanjut goreng kembali supaya renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa krupuk ceker siyap untuk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik kaki ayam, akibat harganya yg lumayan menguras kantong lantas coba memasak sendiri & hasilnya mengenyangkan, begitu selesai digoreng, serentak disikat oleh keluarga kesudahannya dalam sekelap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam & campuri soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan lalu goreng lagi hingga betul betul kering, naikkan sesudah itu tiriskan & jika dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kerupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha buat kerupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di youtube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat susah. Mungkin berhubung aku ga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Akan tetapi enggak menyesal sih, belajar bikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli jos gandos. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Usai ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air secukupnya guna merebus cakar. Masak air hingga berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Misalnya sudah, angkat 1 cakar, kuliti cakar dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, enggak aku buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, kemudian lamun sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tak berbusa tandanya keripik ceker sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker, tempatkantaruh ke tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334