Tag: Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Siapa nan tak mengetahui kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam waktu mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat maknyuss waktu kita olah jd keripik kaki ayam, ya benar kamu enggak salah lihat yakni krupuk ceker ayam. Krupuk kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kripik ceker mjd makanan ringan yang pas untuk siapa pun, layaknya misal keripik paru yg sudah memiliki pecandu spesial dari berpuluh puluh thn nang lalu yang amat setia, sedmikian itu pun kripik ceker itu jua ada penggemar eksklusif juga. Guna bikin kripik kaki ayam tersebut gampang-gampang susah, seandainya kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, kira-kira kerupuk cakar ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya enggak mengembang usai digoreng, kripik cakar menjadi keras, kerupuk ceker mudah gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, bahkan lagi andai anda bikin keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus maknyus. Seterusnya, ini yaitu sebagian upaya guna bikin krupuk kaki ayam yg bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya & berikutnya bilas sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.

Ceker yg tlah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu yang sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

Lebih jauh masak kaki ayam sampai empuk & matang sekitar 1/3 jam, kemudian pindah dan tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga betul betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Sekiranya sudah kering, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar siap untuk di makan atau dapat taruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Jika kamu menginginkan permukaan kaki ayam yg kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal tersebut juga membuat ceker tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling Kudu yaitu untuk membuang aroma amis serta lendir dari cakar ayam, selayaknya kita rendam bersama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Metode Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam lebih jauh rebus dengan garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut angkat & tiriskan selepas itu hilangkan tulang dari kulitnya, lalu Jemur hingga garing.

Sesudah kering selanjutnya goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Usaha Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam & cuci bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat ngilangin bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar mjd mekar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai kuning, selepas itu naikkan, diamkan tiga puluh menit berlanjut goreng kembali supaya renyah krezz serta kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam siap untuk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, karena harganya nan agak menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan produknya mengenyangkan, setelah jadi, refleks dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam & taburi soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng lagi hingga betul2 kering, naikkan lantas tiriskan & andaikata dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kerupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berusaha membuat kerupuk cakar sendiri. Bermodal browsing di You Tube, untuk metode memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesusahan. Sepertinya karena sy tdk ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Namun tidak kecewa sih, berupaya buat kerupuk ceker ayam ini. Karena asli jos gandos. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada panci, rebus air seperlunya untuk merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih lalu masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira2 1 jam.

Jikalau sudah, ambil 1 ceker, belah ceker dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tak sy buang, lamun sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur sampai dengan rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng berikut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, selepas itu seandainya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah tidak berbuih tanda keripik cakar ayam telah garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk cakar, masukkantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yang tidak tahu ceker ayam, tampaknya dari kita pernah berebut ceker ayam detik hadir kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat maknyuss waktu kita memasaknya menjadi krupuk cakar, iya benar kamu tidak salah lihat yaitu keripik ceker. Kerupuk ceker sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuat krupuk kaki ayam menjadi kudapan nan pas buat siapa pun, selayaknya misal kripik paru nang sudah mempunyai penggemar spesial dari berpuluh puluh thn nan lalu yang amat setia, serupa itu pula kripik kaki ayam itu juga punya pecinta spesial juga. Utk buat kerupuk cakar tersebut gampang2 sulit, misalnya anda baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda beda, kira-kira kripik cekernya hancur, kripik cakar ayamnya tdk mengembang semasa digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kripik cakar cepat gosong saat digoreng dll, namun tak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, lebih-lebih lagi seumpama kamu buat keripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus maknyus. Kemudian, ini adalah sejumlah teknik untuk bikin krupuk ceker ayam yang bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & selepas itu bilas sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Kaki ayam yg sdh dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurleb 15 menit.

Selepas itu rebus ceker sampai dengan lembut & mateng sekitar sepertiga jam, kemudian angkat & tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker hingga betul betul garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Sekiranya sudah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam siap untuk di makan atau dapat menyimpan di wadah toples dll.

Tips bikin keripik ceker ayam :

1. Sekiranya kita menginginkan kualitas kaki ayam yg kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara ini juga melahirkan ceker tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling penting adalah untuk melesapkan aroma amis dan lendir dari ceker, seyogyanya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Usaha Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembut angkat dan tiriskan lantas buang tulang dari kulitnya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai garing.

Selepas kering lantas di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menghapuskan bau amis pada cekernya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar mjd membesar lamun permukaannya nggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lantas Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, berikut naikkan, tiriskan 1/2 jam selepas itu digoreng sekali lagi supaya renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa keripik ceker matang utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, karena harganya yg lumayan mahal lantas coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya ngk mengecewakan, begitu matang, serentak dimakan sama keluarga kesudahannya dalam waktu sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam & tambahkan soda kue, campur sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur hingga kaki ayam ketutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai benar-benar garing, angkat selepas itu tiriskan dan lamun dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Keripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya membuat krupuk cakar sendiri. Modal browsing di youtube, utk teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesusahan. Boleh jadi oleh saya ga diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tetapi tdk nyesel sih, mencoba mengolah krupuk cakar ini. Berhubung betul betul enak. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air hingga mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat satu ceker, belah ceker dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, nggak sy cabut, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lantas tutup wajan biar minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berlanjut semisal sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah tak ada busanya tanda krupuk cakar sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang tak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo menghadiri hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua amat sedap saat kita olah jadi kerupuk cakar ayam, iya benar kamu tidak salah baca adalah kerupuk cakar ayam. Kerupuk cakar telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kripik ceker jadi makanan ringan nan cocok utk siapa saja, sepatutnya misal kripik paru nang sudah hadir pecandu istimewa dari puluhan th nang lalu yang amat setia, seperti itu pula kripik cakar itu pula punya pecinta istimewa juga. Utk bikin krupuk ceker tersebut mudah susah, jika kamu baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda2, bisa jadi krupuk kaki ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya nggak mekar sewaktu digoreng, kripik ceker mjd keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kamu dapat coba terus, malahan lagi sekiranya anda buat kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti bagus. Sesudah itu, ini yaitu sebagian taktik untuk bikin keripik ceker ayam nang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya serta berikutnya basuh hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam nan tlah dibersihkan semual campurkan ke bumbu yang sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira kira seperempat jam.

Lalu rebus kaki ayam sampai dengan lembut dan masak sekitaran sepertiga jam, lantas pindah & tiriskan, posisikan cakar di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikan telah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker siap untuk di makan atau dapat disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kripik kaki ayam :

1. Bila anda menginginkan tekstur kaki ayam yg kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara tersebut juga melahirkan ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling mesti yaitu buat melepaskan aroma amis serta lendir dari ceker, sepantasnya anda rendam sama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Metode Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam berlanjut rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lunak ambil serta tiriskan sesudah itu buang tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering terus di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk mengeliminasi aroma amis pada cakarnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selesai direndam, cakar jadi mekar tetapi permukaannya nggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lantas Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 30 menit berikut goreng lagi supaya renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kripik ceker ayam siyap buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik kaki ayam, sebab harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya mencoba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya menggembirakan, begitu jadi, refleks disikat oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan seterusnya goreng ulang sampai dengan betul2 kering, angkat lalu tiriskan dan apabila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya membuat krupuk ceker ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, utk metode memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Kelihatannya akibat sy enggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi ga kecewa sih, berupaya membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung asli lezat. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, bersihkan dalam wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334