Tag: Keripik Ceker Tulang Ayam

Siapa yg tidak kenal cakar ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan ceker ayam tempo datang hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua amat maknyuss saat kita masak mjd kerupuk cakar, iya betul anda enggak salah lihat yaitu kerupuk ceker ayam. Kerupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi saat ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kripik cakar jd snack yang klop utk siapa saja, seharusnya semisal kripik paru sapi yang telah tampak peminat khusus dari berpuluh puluh tahun yg lalu nang sangat setia, sedmikian itu pun keripik cakar itu pun terdapat pecandu eksklusif juga. Utk bikin kripik cakar itu mudah mudah susah, lamun kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda beda, agak-agak keripik cakar ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya ngk mekar saat digoreng, keripik ceker menjadi keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kita dapat mengulangunya lagi, tambahan pula lagi andai anda buat krupuk ceker guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus lezat. Kemudian, ini adalah lima usaha utk bikin kripik ceker ayam nang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya serta berikutnya basuh hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam yang telah dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu yang telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira 15 menit.

Kemudian masak cakar sampai lunak & mateng kurang lebih 20 menit, lebih jauh angkat serta tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar serupa tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam sampai bener2 garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seandainya telah garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready utk di camil atau bisa taruh pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Andai kita menginginkan tekstur cakar yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling krusial ialah buat mengenyahkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sewajamya kamu rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Usaha Membikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam seterusnya rebus bersama garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut ambil serta tiriskan kemudian pisahkan tulang-tulangnya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai garing.

Selesai kering kemudian di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Cara Buat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk mengenyahkan aroma amis pada cakarnya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi melar lamun teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai kuning, kemudian angkat, diamkan 1/2 jam kemudian goreng kembali biar renyah kress & kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam ready buat dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik cakar, sebab harganya nang cukup menguras kantong jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah jadi, kontan diserbu sama keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam serta campuri soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan ceker serta campur sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan seterusnya goreng lagi sampai benar2 kering, naikkan kemudian tiriskan & andaikan dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di youtube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup susah. Tampaknya oleh aku nggak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker ayam dikukus. Tetapi ga kecewa sih, mencoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran asli lezat. Bumbunyapun jg cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Selesai cakar dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih lantas masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Seumpama sudah, ambil 1 cakar, kupas ceker dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, enggak saya cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur sampai rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan agar minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian andai sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah ngk ada busanya ciri krupuk cakar telah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, tempatkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nang tak tahu cakar ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat enak ketika kita memasaknya jadi kerupuk ceker ayam, yaa betul anda enggak salah lihat yakni keripik cakar. Krupuk ceker telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk kaki ayam jd camilan nang sesuai bagi siapa saja, sememangnya contohnya kripik paru yg tlah tampil pecandu tertentu dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, begitu jua krupuk kaki ayam ini juga ada pecandu khusus juga. buat membikin kerupuk cakar tersebut mudah susah, andaikata kita baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, boleh jadi keripik cekernya hancur, keripik kaki ayamnya tdk mekar sewaktu digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, sampai-sampai lagi lamun anda membuat krupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Sesudah itu, ini adalah segenap cara untuk membuat krupuk cakar ayam nang dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya & lebih jauh basuh sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai lembut serta mateng sekitaran 1/3 jam, berikutnya angkat serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam ready untuk di camil / bisa disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Andaikata anda ingin kualitas cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai ini juga mewujudkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling mesti yakni buat melesapkan bau amis & lendir dari kaki ayam, sewajarnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker terus masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut angkat serta tiriskan lebih jauh hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut Jemur sampai kering.

Sesudah kering kemudian digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melesapkan aroma amis pada cakarnya, seterusnya masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam mjd melar namun permukaannya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, tiriskan tiga puluh menit kemudian digoreng sekali lagi supaya renyah kress & garing optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam ready utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, berhubung harganya yg cukup menguras kantong akhirnya mencoba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menuntungkan, begitu mateng, refleks dimakan sama keluarga kemudian dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam dan tambahkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng ulang sampai benar2 kering, angkat seterusnya tiriskan dan misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berusaha buat kerupuk cakar sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, untuk metode memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Bisa jadi berhubung sy tak ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi tidak menyesal sih, nyoba bikin ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya untuk merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi aku biarkan saja, ngk sy ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak semaunya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker terus tutup wajan supaya minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, seterusnya apabila sudah, baru aduk2 cakarnya. Jika minyak sudah tdk ada buihnya tandanya krupuk ceker ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk ceker ayam, simpantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nan ngk kenal cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat lezat ketika kita olah mjd kerupuk cakar, yaa betul kamu ngk salah lihat ialah krupuk kaki ayam. Krupuk kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuat kripik ceker mjd camilan nan cocok buat siapa pun, seharusnya semisal kripik paru yg tlah terdapat pecinta istimewa dari puluhan th yang lalu yang amat setia, serupa itu jua krupuk ceker ini jua punya peminat spesial juga. Utk buat krupuk cakar ini gampang2 susah, sekiranya kamu baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik kaki ayamnya hancur, kripik cekernya nggak mekar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, krupuk kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kita dapat coba lagi, sampai-sampai lagi seumpama kita membuat kripik ceker utk dijual lagi, jadi kekhasan mesti istimewa. Kemudian, ini merupakan segenap proses utk bikin kripik cakar ayam yg dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya serta dan bilas hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurleb 15 menit.

Seterusnya masak kaki ayam sampai lunak serta matang sekitar sepertiga jam, seterusnya angkat dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lantas belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai dengan betul-betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan ceker dan keripik kaki ayam siap untuk di makan atau bisa disimpan di wadah toples plastik dll.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Andai anda ingin permukaan cakar yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini juga memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling vital yakni untuk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sememangnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Metode Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lunak ambil dan tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, lantas jemur diterik matahari sampai garing.

Sesudah kering lalu goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku ceker & mencuci sampai bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar menjadi melar tetapi permukaannya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan 30 menit sesudah itu digoreng kembali biar renyah kress & garing istimewa, taraaaa krupuk ceker beres utk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya yg agak menguras kantong jadi mencoba memasak sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah mateng, langsung diserbu oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & tambahkan soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan campur hingga cakar ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai dengan benar-benar kering, naikkan terus tiriskan dan jika dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar membikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, untuk kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesusahan. Barangkali oleh sy enggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi tidak kecewa sih, nyoba membikin ini. Lantaran asli sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya guna memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Rebus selama 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi aku biarkan aja, ngk saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan spy minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, terus seumpama sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah tidak ada buihnya tanda krupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334