Tag: Keripik Ceker Surabaya

Siapa yg tak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat mengunjungi bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat sedap waktu kita memasaknya menjadi krupuk ceker, ya benar kamu ngk salah baca merupakan krupuk cakar ayam. Keripik ceker sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik cakar jd kudapan yang sesuai buat siapa pun, layaknya contohnya keripik paru nan telah terlihat pecandu eksklusif dari puluhan th nan lalu yang sangat setia, begitu pula kerupuk ceker ini pula punya peminat tertentu juga. Guna membikin keripik cakar itu mudah2 sulit, kalau kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, tampaknya kripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya ngk mengembang saat digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk kaki ayam gampang hangus ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi seumpama kamu membikin keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti istimewa. Lebih jauh, ini merupakan beberapa ikhtiar utk membuat keripik kaki ayam yg dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & selanjutnya basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Ceker yang telah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

Sesudah itu rebus ceker sampai lunak serta matang sekitar 20 menit, selepas itu angkat & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai ceker dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready buat di makan atau dapat simpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Jikalau kita ingin tekstur cakar nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara itu jua membuat cakar tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling krusial adalah utk menyirnakan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepatutnya kita rendam dengan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Usaha Membuat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker lantas rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembut angkat & tiriskan lalu pisahkan tulang dari kulitnya, berlanjut jemur diterik matahari hingga kering.

Sesudah kering kemudian goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar & cuci bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk melepaskan aroma amis pada cekernya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar menjadi melar namun permukaannya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Seterusnya Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng sekali lagi biar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam siap utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik ceker ayam, sebab harganya nang agak menguras kantong jadi coba memasak sendiri & hasil keripik cekernya menuntungkan, begitu selesai, serentak dimakan oleh keluarga akibatnya dalam sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam dan masukkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam serta campur hingga ceker tertutup tepung dan tunggu menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan lantas goreng lagi hingga benar-benar garing, angkat berikut tiriskan dan kalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha buat kripik cakar ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, untuk teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup susah. Kelihatannya berhubung sy nggak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker direbus. Tapi enggak nyesel sih, belajar mengolah krupuk cakar ini. Lantaran asli maknyuss. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Usai ceker dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Setelah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya guna merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, enggak saya buang, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan spy minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, lantas semisal sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tdk berbuih ciri keripik ceker telah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nan tdk tahu cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo datang hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua sangat lezat sewaktu kita memasaknya jadi keripik kaki ayam, iya betul kamu tidak salah lihat ialah krupuk cakar ayam. Krupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kerupuk cakar jd snack yang klop bagi siapa saja, sewajarnya misal kripik paru yg telah ada peminat khusus dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, begitu jua keripik kaki ayam terebut juga punya penggemar spesial juga. buat membuat kripik kaki ayam tersebut mudah mudah sulit, andai anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, agak-agak keripik kaki ayamnya remuk, keripik cekernya tidak besar setelah digoreng, kripik ceker mjd keras, keripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, bahkan lagi jikalau kamu buat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib istimewa. Selanjutnya, ini ialah lima kiat untuk bikin krupuk ceker ayam nan dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan berikutnya basuh sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Ceker nang sudah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Kemudian masak ceker sampai dengan lembut dan masak kurang lebih sepertiga jam, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai ceker dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam hingga betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikan tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker ready utk di camil / dapat taruh ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Seandainya anda menginginkan kualitas ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal ini juga menciptakan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling wajib yakni untuk melesapkan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar selanjutnya rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek angkat & tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, sesudah itu Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering seterusnya digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jadi mekar namun teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan setengah jam selanjutnya digoreng kembali agar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siap buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, sebab harganya yg agak menguras kantong lantas coba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu mateng, spontan diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan kaki ayam dan campur hingga cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan terus goreng sekali lagi hingga betul2 kering, angkat selepas itu tiriskan dan lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesusahan. Boleh jadi akibat aku tidak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi ngga kecewa sih, nyoba membuat krupuk cakar ini. Berhubung asli lezat. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Selepas cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya untuk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih lalu masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi aku biarkan saja, enggak sy ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, sesudah itu andai sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah enggak berbusa tandanya krupuk cakar tlah kering. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, masukkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa nang tdk tahu ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era menghadiri kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat nikmat waktu kita masak mjd kerupuk ceker, ya betul kamu ngk salah baca adalah keripik cakar. Kripik ceker sudah lama kondang oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan kripik cakar jadi camilan yg sesuai bg siapa pun, sepatutnya misal keripik paru nang sudah tampak pecinta tertentu dari puluhan tahun nan lalu yg amat setia, semacam itu jua krupuk cakar ini juga punya penggemar spesial juga. Guna membuat keripik cakar tersebut mudah mudah susah, andaikata anda baru mulai sepertinya hasilnya akan berbeda beda, kira-kira keripik cekernya remuk, kripik kaki ayamnya tak mekar saat digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, terlebih lagi andaikata kamu membikin kripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti bagus. Lebih jauh, ini merupakan sebanyak kiat guna membikin kripik ceker ayam nang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya dan sesudah itu cuci sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Ceker yang sudah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nang telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Lantas rebus cakar sampai dengan lunak serta matang kurang lebih sepertiga jam, selepas itu angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai benar-benar garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar & keripik ceker ready utk di makan atau dapat disimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Misalnya anda kepingin permukaan cakar yg kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal tersebut juga menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling mesti yaitu utk membuang bau amis dan lendir dari ceker ayam, seharusnya kita rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam seterusnya masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lembek ambil dan tiriskan berlanjut buang tulang-tulangnya, lalu Jemur sampai kering.

Sesudah kering seterusnya digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat melesapkan bau amis pada cakarnya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker mjd mekar tetapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lantas Kita membuat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus angkat, diamkan setengah jam selanjutnya goreng sekali lagi agar renyah kress dan kering optimal, taraaaa krupuk ceker ayam matang buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk ceker, oleh harganya yg lumayan menguras kantong jadinya coba membikin sendiri dan hasilnya menggembirakan, setelah selesai digoreng, lantas dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam dan campuri soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Tambahkan ceker serta campur sampai kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan berlanjut goreng kembali sampai dengan betul-betul kering, angkat berikut tiriskan dan andaikata dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Kerupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy berusaha membikin kripik cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesulitan. Mungkin lantaran saya enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tapi enggak nyesel sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul betul maknyuss. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sehabis cakar dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu cuci bersih terus Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya untuk merebus cakar. Masak air Sampai dengan mendidih sesudah itu masukkan ceker ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Seandainya sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, ngk sy ambil, lamun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan spy minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, lalu seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah enggak ada buihnya cirinya keripik ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, tempatkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334