Tag: Keripik Ceker Cara Membuat

Siapa nan tak tahu ceker ayam, agaknya dari kita pernah berebut cakar ayam tempo datang kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun amat sedap ketika kita memasaknya mjd kripik cakar ayam, iya benar kamu nggak salah baca adalah keripik ceker ayam. Krupuk kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi saat ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk cakar jd kudapan nan sesuai buat siapa saja, sebaiknya contohnya keripik paru yg sudah muncul penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun nan lalu yang sangat setia, sedmikian itu pun kripik ceker ini jua punya penggemar khusus juga. Guna membuat kripik kaki ayam itu mudah2 sulit, jika anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, bisa jadi krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cekernya tak besar semasa digoreng, krupuk ceker mjd keras, kripik kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, tapi enggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, sampai-sampai lagi seandainya anda membikin kripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti istimewa. Kemudian, ini yakni segenap upaya guna membikin krupuk ceker ayam yg bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

1. Cara Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya serta berikutnya kumbah sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Cakar nan tlah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Kemudian masak cakar sampai dengan lembek dan matang sekitar 20 menit, kemudian pindah & tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul betul garing dengan mememenya di bawah terik matahari. apabila sudah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan kaki ayam & keripik cakar siap untuk di nikmati atau dapat ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Andaikata anda menginginkan kualitas cakar nan kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal itu jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling wajib adalah utk mengeliminasi bau amis serta lendir dari kaki ayam, sepantasnya kita rendam lewat kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam seterusnya masak bersama garam, bawang putih hingga empuk. Setelah lembek ambil dan tiriskan berikut hilangkan tulang tulannya, terus jemur dipanas matahari hingga kering.

Sesudah kering lalu goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membuang aroma amis pada cekernya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam jadi mekar tapi permukaannya nggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selanjutnya Kita buat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, tiriskan 30 menit lantas digoreng kembali supaya renyah kress & garing optimal, taraaaa keripik kaki ayam siap buat dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik ceker ayam, akibat harganya nang cukup mahal jadi coba membuat sendiri & hasilnya melegakan, begitu selesai digoreng, refleks diserbu sama keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan berlanjut goreng lagi sampai betul betul kering, naikkan selanjutnya tiriskan & kalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membuat krupuk ceker ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Boleh jadi sebab aku ga ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar dikukus. Akan tetapi tidak nyesel sih, mencoba membikin ini. Karena betul2 lezat. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sesudah cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Masak air hingga mendidih terus masukkan cakar ayam. Olah selama 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Jika sudah, angkat 1 cakar, belah cakar ayam dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sulit diambil, jadi sy biarkan aja, enggak sy ambil, tetapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan supaya minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, berikut sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker. Apabila minyak sudah ngk ada busanya cirinya krupuk cakar sdh garing. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg tak mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo menghadiri kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat sedap ketika kita olah mjd kripik cakar, iya betul anda tdk salah baca ialah krupuk ceker ayam. Kerupuk cakar sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kripik ceker mjd camilan yg cocok bagi siapa saja, seyogyanya semisal keripik paru yg sdh ada penggemar tertentu dari puluhan thn yang lalu yang amat setia, semacam itu pun krupuk cakar itu pun ada penggemar spesial juga. buat buat krupuk ceker itu mudah-mudah susah, semisal kita baru mulai agaknya hasilnya akan beda2, sepertinya krupuk cekernya remuk, kripik cekernya enggak besar selesai digoreng, keripik cakar menjadi keras, kerupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kamu bisa coba terus, sampai-sampai lagi misalnya anda bikin krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus baik. Kemudian, ini yakni lima usaha utk bikin kripik ceker ayam nan bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & lalu basuh hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker nan telah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya masak ceker hingga lembek dan matang kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, letakkan ceker di tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai betul betul garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Seumpama tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker siap untuk di sikat / dapat taruh di tempat toples plastik dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Misalnya kamu kepingin kualitas ceker nang kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut jua membuahkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling perlu yaitu untuk melenyapkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, seharusnya kita rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Usaha Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu rebus bersama garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak ambil dan tiriskan kemudian buang tulang dari kulitnya, lantas Jemur hingga kering.

Setelah kering lalu digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam atau okenya bisa semalam.

Selepas direndam, ceker jd mekar namun teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas naikkan, diamkan setengah jam berlanjut goreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa keripik kaki ayam siyap utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, sebab harganya yg agak mahal jadi mencoba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya tak mengecewakan, begitu selesai digoreng, langsung dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung serta biarkan -+15.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan terus goreng kembali sampai betul2 kering, naikkan seterusnya tiriskan & seandainya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba membikin kripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, utk cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Boleh jadi sebab sy ga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar dikukus. Akan tetapi enggak menyesal sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Berhubung benar2 jos gandos. Bumbunya juga hanya dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Usai cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih lalu masukkan ceker. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Seandainya sudah, ambil 1 cakar, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tidak saya cabut, lamun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan agar minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, kemudian kalau sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak berbusa ciri krupuk ceker sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg ngk mengetahui ceker ayam, tampaknya dari kita pernah berebut cakar ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma sedap ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua amat maknyuss sewaktu kita masak menjadi krupuk ceker, iya benar kamu tidak salah lihat yakni keripik ceker. Kripik cakar sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kerupuk kaki ayam jd snack yg pas buat siapa pun, selayaknya misal keripik paru nan telah tersedia penggemar tertentu dari puluhan thn nang lalu yg sangat setia, begitu pun keripik cakar itu pula punya peminat istimewa juga. Untuk membikin krupuk kaki ayam tersebut gampang2 sulit, sekiranya kamu baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda2, agaknya krupuk kaki ayamnya hancur, kripik cekernya tdk besar selesai digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik kaki ayam cepat gosong ketika digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kamu dapat coba lagi, sampai-sampai lagi andaikata kita membuat keripik cakar utk dijual lagi, jadi keunikannya mesti lezat. Kemudian, ini adalah lima kiat utk membuat kerupuk ceker ayam yang bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya dan lalu cuci sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu yang sudah di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 lima belas menit.

Lantas rebus cakar sampai lembek dan matang sekitaran 1/3 jam, lalu angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker hingga betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Kalau tlah garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar dan kripik cakar ready buat di makan / dapat simpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Bila anda menginginkan permukaan kaki ayam yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut jua menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling mesti yaitu untuk melepaskan bau amis & lendir dari ceker ayam, sepatutnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Cara Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker berikut masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lembek angkat & tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, berikut jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering lalu goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Membikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker menjadi membesar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lebih jauh Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit berlanjut goreng kembali agar renyah kress dan garing sempurna, taraaaa keripik ceker ayam siyap untuk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, lantaran harganya nan agak menguras kantong akhirnya coba membikin sendiri & hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah jadi, kontan diserbu sama keluarga kesudahannya dalam waktu sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng lagi hingga benar-benar garing, naikkan terus tiriskan & seandainya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membuat kerupuk cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, untuk cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesusahan. Boleh jadi oleh aku ngga ditaruh lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi ga nyesel sih, mencoba membikin ini. Karena asli jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Selepas ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya utk memasak cakar ayam. Masak air sampai mendidih lalu masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat satu cakar ayam, kupas ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, sebab sulit diambil, jadi sy biarkan saja, tidak sy cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk hingga rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selepas itu lamun sudah, baru aduk aduk ceker. Kalau minyak sudah nggak ada busanya tandanya krupuk ceker ayam sudah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik cakar ayam, masukkantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334