Tag: Harga Keripik Ceker

Siapa nang tidak mengerti ceker ayam, agak-agak dari kita pernah berebut kaki ayam detik hadir hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat lezat waktu kita memasaknya jd krupuk cakar, yaa benar kamu tak salah baca merupakan kerupuk ceker. Kerupuk kaki ayam sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk cakar menjadi snack yg klop untuk siapa pun, seyogyanya umpamanya kripik paru yang sdh tampil penggemar spesial dari berpuluh puluh th nang lalu yg sangat setia, sedmikian itu pun kerupuk kaki ayam terebut juga ada penggemar eksklusif juga. Guna membuat kerupuk kaki ayam itu gampang2 susah, misalnya kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, bisa jadi kerupuk kaki ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya enggak mekar ketika digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, bahkan lagi seandainya kita membikin kerupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Seterusnya, ini merupakan 5 upaya utk bikin kripik ceker ayam nang dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya serta lantas basuh hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker yang tlah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nan sudah di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira 15 menit.

Seterusnya masak ceker hingga lunak serta mateng kurang lebih sepertiga jam, selanjutnya angkat & tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga betul-betul kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Sekiranya telah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kerupuk cakar ready utk di sikat / dapat simpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Seumpama anda menginginkan kualitas ceker nang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang tersebut jua mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Yg paling krusial yaitu untuk menyirnakan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, semestinya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Teknik Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar terus masak bersama garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lunak angkat & tiriskan lantas pisahkan tulang-tulangnya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering kemudian digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar serta cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk membebaskan bau amis pada cakarnya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker mjd membesar tetapi permukaannya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lalu Kita buat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, berikut naikkan, tiriskan 1/2 jam selanjutnya goreng sekali lagi biar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa kripik ceker ayam siap buat dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik kaki ayam, sebab harganya nan agak menguras kantong lantas coba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya menyenangkan, begitu mateng, lantas dimakan oleh keluarga akibatnya dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam & sejumput soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai rata. Tambahkan ceker & aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan terus goreng ulang hingga benar-benar kering, angkat seterusnya tiriskan dan seumpama dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Keripik Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha membuat kripik cakar sendiri. Modal pencarian di You Tube, utk cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan susah. Sepertinya lantaran saya tdk ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar dimasak. Akan tetapi tdk menyesal sih, mencoba bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran benar benar jos gandos. Bumbunya juga hanya dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya guna memasak cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih berikut masukkan cakar ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih satu jam.

Jika sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar ayam dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, tak saya buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan supaya minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, berlanjut misalnya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah tdk berbusa cirinya kripik cakar ayam sdh garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan kerupuk cakar, simpantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nan tak mengetahui cakar ayam, kira-kira dari kita pernah berebut cakar ayam saat mengikuti bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat sedap saat kita memasaknya mjd keripik cakar, yaa betul anda ngk salah baca ialah kerupuk cakar ayam. Kripik ceker sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat memberikan krupuk kaki ayam mjd kudapan nan klop buat siapa saja, selayaknya semisal keripik paru nan sudah terdapat pecandu istimewa dari berpuluh puluh th yg lalu yang amat setia, begitu jua krupuk kaki ayam ini juga terdapat peminat istimewa juga. buat bikin kripik cakar tersebut mudah sulit, bila kita baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda2, kira-kira kripik kaki ayamnya remuk, krupuk cekernya enggak mengembang selesai digoreng, krupuk ceker jadi keras, krupuk kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, terlebih lagi semisal anda bikin kripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus istimewa. Sesudah itu, ini yakni lima ikhtiar utk bikin kripik ceker ayam nang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya serta sesudah itu kumbah hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam yg telah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yang tlah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai empuk serta masak sekitaran dua puluh menit, kemudian angkat serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar hingga cakar dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikan sudah kering, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam ready utk di nikmati atau dapat ditaruh di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Lamun kita ingin kualitas ceker nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara ini juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling harus yaitu utk menyirnakan bau amis & lendir dari cakar, sewajarnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam terus masak bersama garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak ambil serta tiriskan kemudian buang tulang tulannya, sesudah itu Jemur sampai dengan kering.

Sehabis kering lantas di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta mencuci sampai bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker menjadi mekar tetapi permukaannya enggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, diamkan 30 menit selepas itu goreng kembali supaya renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa kerupuk kaki ayam ready untuk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk ceker, berhubung harganya yang agak menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri & produknya menuntungkan, begitu selesai digoreng, lantas diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam sekelap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam & masukkan soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, naikkan sesudah itu tiriskan & jikalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Keripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berupaya buat kripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, buat teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Kelihatannya lantaran saya enggak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Akan tetapi enggak kecewa sih, berupaya membikin krupuk cakar ini. Berhubung benar benar jos gandos. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Setelah ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya untuk merebus cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Seumpama sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi saya biarkan aja, nggak aku cabut, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng selanjutnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan supaya minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selanjutnya misalnya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tidak ada busanya cirinya kerupuk cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg ngk mengerti kaki ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era hadir bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun amat enak ketika kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, ya benar anda ngk salah lihat adalah krupuk cakar ayam. Kripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik cakar menjadi camilan yg cocok bg siapa pun, sememangnya umpamanya kripik paru sapi nan tlah hadir pecinta khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu yang sangat setia, sedmikian itu jua keripik cakar terebut pula punya penggemar khusus juga. Utk membuat keripik cakar ini mudah mudah sulit, seandainya kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda beda, barangkali krupuk cakar ayamnya hancur, kripik cekernya tdk besar selesai digoreng, krupuk cakar jadi keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, apalagi lagi semisal kita buat kripik cakar utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti nikmat. Sesudah itu, ini yakni segenap metode untuk membuat kerupuk ceker ayam nan bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya dan sesudah itu bilas hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam terus campurkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker yang tlah cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yang tlah di haluskan, campur2 sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Lantas rebus kaki ayam sampai dengan lembut serta matang sekitar sepertiga jam, kemudian pindah serta tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar hingga betul2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar siap buat di nikmati / bisa menyimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Kalau kita menginginkan kualitas ceker nang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut juga memberikan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti yaitu buat menghilangkan bau amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya kita rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek angkat & tiriskan lantas hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai dengan garing.

Setelah kering lantas digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Kiat Buat Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar mjd mekar tapi teksturnya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit berikut digoreng sekali lagi agar renyah kress & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ready utk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik kaki ayam, sebab harganya yg agak menguras kantong jadi mencoba menggorang sendiri dan produknya ngk mengecewakan, setelah jadi, langsung disikat oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan seterusnya goreng ulang sampai betul-betul garing, angkat berikut tiriskan & kalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar bikin kerupuk Ceker sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna cara melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan susah. Sepertinya akibat aku tdk diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Tapi enggak menyesal sih, belajar membuat keripik ceker ayam ini. Karena asli lezat. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih lalu masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar satu jam.

Seandainya sudah, ambil satu cakar, belah cakar dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, ngk aku cabut, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar terus tutup wajan biar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, lantas lamun sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah tak ada busanya cirinya kerupuk cakar telah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan keripik cakar ayam, masukkantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334