Tag: Cara Membuat Kerupuk Dari Ceker Ayam

Siapa nan tak mengetahui cakar ayam, kira-kira dari kita pernah berebut cakar ayam saat mengikuti bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat sedap saat kita memasaknya mjd keripik cakar, yaa betul anda ngk salah baca ialah kerupuk cakar ayam. Kripik ceker sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat memberikan krupuk kaki ayam mjd kudapan nan klop buat siapa saja, selayaknya semisal keripik paru nan sudah terdapat pecandu istimewa dari berpuluh puluh th yg lalu yang amat setia, begitu jua krupuk kaki ayam ini juga terdapat peminat istimewa juga. buat bikin kripik cakar tersebut mudah sulit, bila kita baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda2, kira-kira kripik kaki ayamnya remuk, krupuk cekernya enggak mengembang selesai digoreng, krupuk ceker jadi keras, krupuk kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, terlebih lagi semisal anda bikin kripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus istimewa. Sesudah itu, ini yakni lima ikhtiar utk bikin kripik ceker ayam nang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya serta sesudah itu kumbah hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam yg telah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yang tlah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai empuk serta masak sekitaran dua puluh menit, kemudian angkat serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar hingga cakar dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikan sudah kering, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam ready utk di nikmati atau dapat ditaruh di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Lamun kita ingin kualitas ceker nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara ini juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling harus yaitu utk menyirnakan bau amis & lendir dari cakar, sewajarnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam terus masak bersama garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak ambil serta tiriskan kemudian buang tulang tulannya, sesudah itu Jemur sampai dengan kering.

Sehabis kering lantas di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta mencuci sampai bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker menjadi mekar tetapi permukaannya enggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, diamkan 30 menit selepas itu goreng kembali supaya renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa kerupuk kaki ayam ready untuk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk ceker, berhubung harganya yang agak menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri & produknya menuntungkan, begitu selesai digoreng, lantas diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam sekelap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam & masukkan soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, naikkan sesudah itu tiriskan & jikalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Keripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berupaya buat kripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, buat teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Kelihatannya lantaran saya enggak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Akan tetapi enggak kecewa sih, berupaya membikin krupuk cakar ini. Berhubung benar benar jos gandos. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Setelah ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya untuk merebus cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Seumpama sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi saya biarkan aja, nggak aku cabut, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng selanjutnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan supaya minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selanjutnya misalnya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tidak ada busanya cirinya kerupuk cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg ngk mengerti kaki ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era hadir bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun amat enak ketika kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, ya benar anda ngk salah lihat adalah krupuk cakar ayam. Kripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik cakar menjadi camilan yg cocok bg siapa pun, sememangnya umpamanya kripik paru sapi nan tlah hadir pecinta khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu yang sangat setia, sedmikian itu jua keripik cakar terebut pula punya penggemar khusus juga. Utk membuat keripik cakar ini mudah mudah sulit, seandainya kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda beda, barangkali krupuk cakar ayamnya hancur, kripik cekernya tdk besar selesai digoreng, krupuk cakar jadi keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, apalagi lagi semisal kita buat kripik cakar utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti nikmat. Sesudah itu, ini yakni segenap metode untuk membuat kerupuk ceker ayam nan bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya dan sesudah itu bilas hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam terus campurkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker yang tlah cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yang tlah di haluskan, campur2 sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Lantas rebus kaki ayam sampai dengan lembut serta matang sekitar sepertiga jam, kemudian pindah serta tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar hingga betul2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar siap buat di nikmati / bisa menyimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Kalau kita menginginkan kualitas ceker nang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut juga memberikan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti yaitu buat menghilangkan bau amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya kita rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek angkat & tiriskan lantas hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai dengan garing.

Setelah kering lantas digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Kiat Buat Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar mjd mekar tapi teksturnya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit berikut digoreng sekali lagi agar renyah kress & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ready utk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik kaki ayam, sebab harganya yg agak menguras kantong jadi mencoba menggorang sendiri dan produknya ngk mengecewakan, setelah jadi, langsung disikat oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan seterusnya goreng ulang sampai betul-betul garing, angkat berikut tiriskan & kalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar bikin kerupuk Ceker sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna cara melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan susah. Sepertinya akibat aku tdk diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Tapi enggak menyesal sih, belajar membuat keripik ceker ayam ini. Karena asli lezat. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih lalu masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar satu jam.

Seandainya sudah, ambil satu cakar, belah cakar dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, ngk aku cabut, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar terus tutup wajan biar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, lantas lamun sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah tak ada busanya cirinya kerupuk cakar telah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan keripik cakar ayam, masukkantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk paham ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam era hadir bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga sangat lezat ketika kita olah menjadi kerupuk ceker, iya betul anda ngk salah lihat yaitu keripik ceker. Krupuk cakar telah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik ceker menjadi camilan yg cocok untuk siapa pun, seharusnya semisal keripik paru yg telah menyimpan pecandu spesial dari berpuluh puluh th yg lalu nang amat setia, sedmikian itu jua kerupuk kaki ayam itu juga ada peminat khusus juga. Untuk buat krupuk cakar itu mudah2 sulit, semisal anda baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda2, mungkin krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tdk mengembang selesai digoreng, krupuk ceker jadi keras, krupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda bisa mencobanya terus, malah lagi jika kamu membuat keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti istimewa. Lalu, ini adalah sebagian upaya utk membuat kerupuk kaki ayam yg dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya serta seterusnya kumbah sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Ceker yg sudah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu nan sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira-kira 15 menit.

Seterusnya masak ceker sampai lembek & matang sekitar sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai betul2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Lamun sudah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik ceker siap buat di makan atau bisa disimpan pada tempat toples dll.

Tips bikin kerupuk ceker ayam :

1. Jikalau anda ingin tekstur ceker yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini juga menghasilkan ceker tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling perlu adalah buat menghilangkan bau amis & lendir dari ceker ayam, sepatutnya anda rendam bersama kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker berlanjut masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembut ambil & tiriskan selanjutnya pisahkan tulang tulannya, selanjutnya jemur dipanas matahari hingga kering.

Sehabis kering selanjutnya digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker & bersihkan, selepas itu merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker jd membesar namun teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lalu Kita membuat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng hingga kuning, seterusnya naikkan, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng sekali lagi supaya renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam beres buat dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membuat Keripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker, karena harganya nang cukup mahal lantas coba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah selesai digoreng, terus dimakan sama keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam & campuri soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai merata. Masukkan ceker serta campur hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga kering, naikkan serta tiriskan berikut goreng lagi hingga betul2 garing, naikkan kemudian tiriskan & sekiranya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha membikin kripik cakar sendiri. Bekal pencarian di youtube, guna teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup sulit. Agaknya karena saya ga ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi enggak menyesal sih, mencoba membikin keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya utk memasak cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih lalu masukkan ceker. Olah kurang lebih 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat satu cakar, kuliti ceker dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, berhubung sulit diambil, jadi saya biarkan saja, ngk saya buang, lamun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur2 sampai rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak seperlunya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja ya, karena ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan biar minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selanjutnya bila sudah, baru aduk aduk ceker. Jika minyak sudah tdk ada buihnya tandanya keripik cakar ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334