Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa nan tak mengetahui cakar ayam, agaknya dari kita pernah berebut kaki ayam saat hadir hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun sangat enak saat kita masak menjadi krupuk ceker, ya betul anda nggak salah lihat ialah kripik kaki ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan krupuk ceker jd camilan nang sesuai bg siapa pun, sepatutnya contohnya kripik paru sapi nang telah ada penggemar eksklusif dari puluhan thn nan lalu yg sangat setia, sedmikian itu pun krupuk kaki ayam terebut juga terdapat penggemar eksklusif juga. Guna buat keripik kaki ayam itu mudah2 susah, seandainya kita baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya kripik cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya tdk mekar setelah digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, krupuk ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, terlebih lagi apabila kita bikin keripik cakar utk dijual lagi, jadi keunikannya musti bagus. Berikut, ini ialah lima ikhtiar untuk membuat krupuk ceker ayam nan dapat kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya & selanjutnya basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan sudah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu yang tlah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih lima belas menit.

Selepas itu rebus ceker sampai lunak dan matang sekitaran 1/3 jam, lebih jauh angkat dan tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai dengan benar benar garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Misalnya sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kripik ceker ready utk di sikat atau dapat disimpan di wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Jika kamu menginginkan permukaan kaki ayam nang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara tersebut jua menjadikan ceker itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling harus yaitu utk mengeliminasi bau amis & lendir dari ceker ayam, sewajamya kamu rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Teknik Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak angkat & tiriskan sesudah itu hilangkan tulang tulannya, sesudah itu Jemur hingga garing.

Selepas kering selanjutnya digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Cara Membuat Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam & cuci bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melesapkan bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker menjadi membesar lamun permukaannya tak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam berlanjut digoreng lagi supaya renyah kress & kering optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam beres buat dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Buat Kripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk cakar, akibat harganya yang lumayan menguras kantong jadinya coba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya nggak mengecewakan, setelah selesai, serentak diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam dan sejumput soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Masukkan kaki ayam serta aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker hingga garing, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai dengan benar2 garing, naikkan lantas tiriskan dan andaikan dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, guna cara memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Barangkali oleh aku ngga ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Tapi enggak menyesal sih, berusaha membikin kripik ceker ini. Berhubung betul2 jos gandos. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Setelah cakar dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih berikut masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Sekiranya sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tdk saya ambil, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar seterusnya tutup wajan agar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, kemudian sekiranya sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah nggak ada busanya ciri keripik cakar sudah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg nggak mengetahui kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat menghadiri bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat nikmat ketika kita memasaknya menjadi krupuk cakar ayam, ya benar kamu enggak salah baca ialah kerupuk kaki ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama tenar oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan krupuk cakar jadi snack yang pas bg siapa pun, layaknya misal keripik paru sapi nang telah terdapat peminat tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu nan amat setia, semacam itu jua kerupuk ceker terebut pun ada pecandu eksklusif juga. Untuk buat kripik ceker tersebut mudah susah, seandainya kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik cekernya hancur, keripik cekernya tak mekar ketika digoreng, krupuk cakar jadi keras, kerupuk cakar gampang hangus ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, terlebih lagi sekiranya kita buat keripik ceker utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti enak. Lebih jauh, ini adalah sejumlah jalan utk bikin krupuk cakar ayam yang dapat kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya & selanjutnya cuci hingga benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nang sudah dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu nang telah di dilembutkan, campur sedikit supaya bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 lima belas menit.

Lebih jauh masak cakar sampai dengan empuk dan mateng sekitaran 20 menit, dan angkat & tiriskan, letakkan ceker di tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Andaikan sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk ceker siap buat di nikmati / dapat taruh pada wadah toples dan lain lain.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Misalnya anda menginginkan permukaan kaki ayam yang anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini jua mewujudkan ceker itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling Kudu ialah untuk menyirnakan bau amis & lendir dari cakar ayam, sebaiknya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Kiat Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker sesudah itu masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah empuk ambil dan tiriskan lebih jauh buang tulang tulannya, selanjutnya jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering sesudah itu digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Buat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam serta bersihkan, kemudian merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat menghapuskan aroma amis pada cakarnya, berlanjut rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, ceker jd melar lamun permukaannya tak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan 1/2 jam sesudah itu digoreng sekali lagi agar renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam ready untuk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Keripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik cakar, sebab harganya nang agak menguras kantong jadi coba buat sendiri dan produknya membahagiakan, setelah jadi, kontan disikat oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung ludes.

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan masukkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai dengan betul betul kering, naikkan seterusnya tiriskan & jika dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Kripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berupaya bikin keripik cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, untuk metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat susah. Kelihatannya berhubung saya ngga diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Akan tetapi enggak kecewa sih, berupaya membuat keripik ceker ayam ini. Karena benar2 jos gandos. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selepas ceker dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya utk memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih terus masukkan cakar. Olah kira kira 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker, kupas cakar dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi saya biarkan aja, tidak saya cabut, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng semaunya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan spy minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, selepas itu bila sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah tidak ada buihnya ciri kerupuk cakar tlah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, tempatkantaruh ke dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak mengetahui kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan cakar ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun sangat lezat sewaktu kita memasaknya jadi keripik ceker ayam, iya benar kamu nggak salah lihat ialah krupuk kaki ayam. Kripik kaki ayam telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik cakar mjd kudapan nan klop buat siapa pun, sepantasnya umpamanya keripik paru sapi nan sdh menyimpan peminat tertentu dari berpuluh puluh tahun nang lalu yg sangat setia, begitu juga krupuk ceker ini juga ada pecandu eksklusif juga. buat bikin kripik ceker itu mudah susah, seandainya anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya tidak mekar sewaktu digoreng, kripik cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kamu bisa mencobanya lagi, justru lagi misalnya anda membuat krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti lezat. Selanjutnya, ini merupakan 5 teknik untuk membuat krupuk cakar ayam yang bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya serta seterusnya basuh hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lantas larutkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Kaki ayam nan telah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nan telah di haluskan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kurleb 15 menit.

Berikutnya rebus ceker sampai empuk serta masak kurang lebih 1/3 jam, lalu pindah serta tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai dengan betul2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Bila sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam siap utk di camil atau dapat taruh pada tempat toples plastik dll.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Jikalau kamu menginginkan tekstur kaki ayam yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan ini jua menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti ialah utk melesapkan bau amis & lendir dari kaki ayam, semestinya kita rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lantas masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk angkat dan tiriskan lalu buang tulang dari kulitnya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selesai kering berikut goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menghapuskan bau amis pada cekernya, seterusnya masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar menjadi melar tapi teksturnya tidak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 30 menit berlanjut digoreng sekali lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam beres utk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik cakar ayam, berhubung harganya yg cukup mahal jadinya coba bikin sendiri dan produknya ngk mengecewakan, setelah selesai digoreng, terang-terangan dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam dan sejumput soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker dan campur sampai kaki ayam tertutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai dengan benar2 garing, naikkan lalu tiriskan dan andaikata dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Keripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar membuat kerupuk Ceker sendiri. Bekal browsing di You Tube, untuk cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan sulit. Bisa jadi karena aku tak dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun enggak nyesel sih, mencoba membikin ini. Lantaran benar2 sedap. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih lalu masukkan cakar. Olah kira kira 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar 1 jam.

Seumpama sudah, angkat 1 cakar, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan saja, ngk aku buang, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur-campur sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan supaya minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lantas sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker. Kalau minyak sudah tak ada busanya ciri kripik ceker ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik ceker, masukkantaruh dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334