Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Pedas

Harga Keripik Ceker Per Kilo

Uncategorized·

Siapa nang nggak mengerti cakar ayam, kira-kira dari kita pernah berebut ceker ayam masa datang kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat sedap saat kita olah mjd keripik cakar, yaa betul anda nggak salah lihat ialah krupuk cakar ayam. Krupuk ceker telah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kerupuk kaki ayam jd makanan ringan nang sesuai buat siapa saja, sebaiknya contohnya kripik paru yg sdh muncul pecinta istimewa dari berpuluh puluh th nang lalu nang sangat setia, begitu jua krupuk kaki ayam itu juga ada peminat tertentu juga. Untuk membikin keripik kaki ayam tersebut mudah-mudah sulit, semisal kamu baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda2, sepertinya kerupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tak mengembang ketika digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, namun nggak mengapa ya kamu bisa coba lagi, sampai-sampai lagi misalnya kamu buat keripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kekhasan musti bagus. Kemudian, ini ialah 5 kiat utk membuat keripik cakar ayam nang bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung

1. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

  • satu kilo gram kaki ayam atau ceker
  • lima siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa semaunya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan selepas itu basuh sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Cakar nan telah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira 15 menit.

dan masak kaki ayam hingga lunak serta mateng sekitar sepertiga jam, dan angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready untuk di camil / bisa simpan di tempat toples plastik dll.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Jikalau kamu kepingin permukaan cakar yg kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai itu jua menghasilkan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yg paling krusial ialah untuk melenyapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, sememangnya kita rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Metode Mengolah Keripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

  • 250 gr ceker ayam
  • Uyah secukupnya
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam lalu masak bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lembek ambil dan tiriskan lalu hilangkan tulang tulannya, lantas Jemur sampai kering.

Sesudah kering selanjutnya di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Cara Buat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

  • setengah kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
  • lima sendok makan tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • satu bh endog
  • tiga siung bawang putih
  • 1 bh kemiri
  • seprapat sendok teh tumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
  • Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker dan cuci bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan bau amis pada cakarnya, berlanjut masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd membesar lamun permukaannya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selanjutnya angkat, tiriskan 30 menit kemudian goreng lagi agar renyah kress & kering sempurna, taraaaa kripik ceker matang buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik cakar ayam, oleh harganya nan cukup mahal jadi coba buat sendiri & hasil kripik cakarnya membahagiakan, setelah selesai digoreng, terang-terangan diserbu oleh keluarga walhasil dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

  • setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
  • 1 sendok teh penyedap
  • 1/2 sendok teh uyah
  • 1/4 sdt soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta campuri soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk hingga ceker ketutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan lantas goreng ulang sampai dengan benar-benar garing, naikkan seterusnya tiriskan dan misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membuat kripik cakar ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, untuk kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesulitan. Tampaknya akibat aku enggak ditempatkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Namun ga menyesal sih, berusaha mengolah kripik ceker ini. Karena benar benar enak. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Baku:

  • 500 gr cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selepas cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya guna memasak ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih berikut masukkan cakar ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 60 menit.

Misalnya sudah, angkat 1 ceker, kupas ceker ayam dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi sy biarkan aja, enggak saya buang, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker seterusnya tutup wajan biar minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut kalau sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah tdk ada busanya tandanya keripik cakar tlah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Tembok Dukuh

Uncategorized·

Kebaikan Dahsyat Kerupuk Ceker Ayam, Nomor Lima Menarik

Fungsi Dahsyat kripik kaki ayam, No Lima Hebat – keripik cakar yaitu makanan istimewa negara kita Indonesia. Benar digemari oleh golongan orang tua & anak-anak. Umumnya orang sdh tahu masakan yang gurih, sedap, serta sehat tsb. Sesungguhnya sederhana doang produksinya, dari ceker yg dilapis tepung bumbu khas
dan digoreng. Tapi bg membuat nan lezat, krenyes, serta tahan lama garingnya jelas aja dibutuhkan cara serta kecakapan tertentu membuat kerupuk ceker tsb.Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Tembok Dukuh

keistimewaannya ternyata tdk main-main. Semnjak dulu kaki ayam kenamaan sebagai pangan yg syarat taksiran gizi lebih-lebih bagi anak bayi, bawah lima tahun, dan yg masih dalam masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita terdahulu biasa mengasih camilan tersebut guna dikonsumsi buat anak2. Untuk bayi nan masih blm dapat makan padat, dimasakkan kaldu cakar ayam. Bg anak lebih gede sdh dpt dipotong-potong serta dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sedangkan guna yang lbh gede lagi lebih bervariasi karuan. Dpt masukkan ke dalam sayur sop, campuran sayuran lain, digoreng, dibalado, & nang tak kalah enak adalah digoreng mjd keripik.

Keistimewaan Keripik Kaki Ayam Yg Belum Banyak Diketahui

Kendati harga krupuk cakar ayam terhitung lumayan mahal hingga mencapai 190.000 per kilogramnya, tapi permintaanya tak merosot. Buat laporan, enam sd delapan kilogram bahan primer cakar ayam ternyata hanya dapat menciptakan satu kg krupuk ceker. Normal doang tarifnya tinggi. Yaa nilai yg mahal lamun dibandingkan dengan kualitas dan khasiat serta kenikmatan nang diperolah, apalah gunanya kan. Memang sedianya apa khasiatnya, apakah memang sungguh-sungguh setanding dengan harganya.

1. Memperbaiki sistem kekebalan tubuh

Kandungan mineral dalam kaki ayam tsb yakni fosfor, kalium, magnesium, serta kalsium. Khasiatnya ialah sebagai penahan peredaran nan sehat pada darah. Selain tersebut jua bertugas dalam rangka menyehatkan saraf, baik utk pencernaan, dan sangat bagus buat kesehatan jantung. Wahhh ternyata manfaatnya amat vital ya. Padahal terlihatnya cuma kudapan yg nggak berkelas, cakar ayam. Banyak orang bahkan melisankan orang yg suka memakan cakar ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, andaikan mereka mengetahui faedahnya yg baik mesti mereka pun akan ikut makan masakan itu.

2. Merawat kesehatan gusi

Perihal gusi nggak tetap bermula dari kerusakan gigi. Faktanya gusi nang sakit sanggup dikarenakan oleh kurangnya nutrisi & vitamin. Nah cakar sepertinya dapat meninggikan kesehatan gusi ialah dengan jalan mencukupi kandungan nutrisi segenap zat gelatin, asam amino, & kolagen nan diperlukan guna menopang kesehatan gusi. Jadi lamun anda pencinta ceker dan masakan lainnya serupa krupuk cakar ayam, jangan ragu bagi terus mengkonsumsinya agar kesehatan dalam dan luar tubuh lebih bagus.

3. Menahan kekeroposan tulang

Ceker bukan cuma berfaedah buat anak kecil nan masih dalam waktu tumbuh kembang aja. Liputan pentingnya ialah kandungan glukosamin nan mampu mengatrol kekuatan sendi. Akibatnya mereka nan suka mengkonsumsi ceker dpt terhindar dari ngilu sendi & penyakit pembengkakan sendi. Kita mengetahui bahwa hal paling lazim pada lansia merupakan urusan persendian. Enggak hanya itu kerapuhan tulang bisa dihalangi dengan kandungan kalsium, protein, & tulang rawan juga benar-benar berfungsi dalam rangka melawan kekeroposan tulang.

4. Menunjang upaya pemulihan

Satu lagi manfaat ceker yakni memperpendek jalan pemulihan. Zat apa nan ada pada ceker nan bisa menunjang badan pada masa pemulihan? Hadir protein & kalsium di dalam kaki ayam. Ke 2 nutrisi itu sungguh-sungguh mendukung upaya pembaharuan otot, saraf, juga tulang. Bisa jadi beberapa orang tidak mengira sungguh kandungan nutrisi & kebaikannya nan amat vital utk kesehatan. Sekiranya bersih pemasakannya maka krupuk cakar ayam dapat jd jalan keluar snack sehat & sedap utk keluarga.

5. Terdapat berlimpah kolagen

Semisal tadi di atas sudah disebutkan bahwa cakar ayam & olahannya berfaedah utk kesehatan jantung, lalu nang itu amat berfaedah untuk mendukung penampilan. Bagaimana pun sanggup? Jadi seperti ini, informasinya dalam ceker ayam ini tersimpan kandungan kolagennya lho. Mengerti apa itu kolagen? Kolagen ialah zat yang biasanya muncul pada buah-buahan nang miliki kandungan vitamin C yg sungguh-sungguh baik bg kecantikan kulit serta kelentukannya. Selain ini zat ini pula sebagaimana dengan kolagen yang ada pada sayur-sayuran berdaun hijau. Bukan itu saja, bentuk bangun pembuluh darah menjadi lbh kuat dan lapisan sistem pencernaan terjamin dengan baik. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Tembok Dukuh

Resep krupuk Cakar Ayam Yg Gurih Renyah

Pembuatan krupuk ceker ini sepatutnya nggak sulit. Tapi saat nan dibutuhkan benar-benar agak panjang. Proses produksinya diawali dengan pemisahan tulang serta kulit ayam. Jangan sampai lupa cuci terlebih dulu hingga bersih yaa… karena pada kaki ayam merupakan bagian nang kotor gara-gara terus menerus terkena tanah & sampah-sampah tempat ayam mencari makan. Selepas itu rendam kaki ayam dengan lama 10 menit. Rendamannya tidak air biasa namun dengan air kapur.

Kemaslahatan utk rendaman semula utk membebaskan lendir kaki ayam. Berikut buat membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lantas tambahkan rendaman kapur sirih. Jalan sesudah itu adalah masukkan bumbu bumbu yang sudah ditumbuk. Ratakan bumbunya hingga melesap. Sanggup juga dengan jalan merendam kaki ayam dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Bumbu-bumbu produksi keripik cakar ayam nang disiapkan:

  • Satu kilogram ceker ayam / kaki ayam
  • 2 siung bawang merah
  • lima siung bawang putih
  • Garam serta penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya saja
  • Air seperlunya saja

Sesudah itu, jemur ceker kira-kira 5-6 hari pada terik matahari. Seandainya cuaca berawan / hujan lantas ceker ayam perlu disimpan lebih dahulu. Setelah keadaan udara cerah, lantas penjemuran cakar ayam dapat dimulai lagi. Pastikan terpapar langsung pancaran matahari supaya hasilnya maksimal. Jikalau benar2 tlah [kering|garing, maka panaskan wajan, masukkan dalam minyak goreng serta goreng ceker ayam sd matang. Selesai matang, tiriskan dan kripik ceker siap disantap. Biar lebih awet garingnya, masukkan & simpan dalam toples kedap udara.

Itulah resep kripik kaki ayam yg dapat kamu praktekkan di rumah. Faktual tdp banyak lagi masakan ceker nan bisa diolah. Semua bergantung minat dengan jalan apa ingin menikmati cakar. Utk snack keluarga, cukup dengan teknik manual. Padahal bagi bisnis supaya proses produksi tdk terhenti, maka oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin bila masih skala kecil, bisa gunakan penjemuran dengan terik matahari saja. Tapi untuk ukuran besar betul-betul sukar karena keterkaitan sinar matahari nan tak menentu. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Tembok Dukuh

Untuk bahan perbandingan, seandainya menggunakan oven pengering lalu saat pengeringan dpt dihemat betul-betul banyak. Andaikan mengandalkan panas matahari saja, lalu proses pengeringan dpt memakan saat hingga enam hari. Meskipun memakai oven pengering, cuma sekitar 18-24 jam sehari (sehari malam saja). Coba padankan, produksi dpt dinaikkan segenap 600%. Buat perdagangan online ganjalan nan lumayan banyak terjadi merupakan proses pengemasan serta pengiriman akibat memang produk tersebut cukup rentan hancur membutuhkan volume yg besar buat satu kgnya aja. Jadi bungkus wajib terpelihara mungkin biar nggak remuk sebelum diterima konsumen pula membutuhkan bungkus khusus yang kuat.

Jadi bagi kamu yang memang seneng dengan ceker, lanjutkan kebiasaan sehat ini. Konsumsilah selalu kaki ayam. Utk nang blm pernah merasakannya serta ingin merasakan keistimewaan supernya, jangan segan untuk mencicipnya. Bila tidak suka dengan cara mengkonsumsinya nang agak menyulitkan, lalu keripik kaki ayam adalah salah satu alternatif makan ceker tanpa repot. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan betul maknyus dimakan untuk teman makan nasi. Selain itu juga benar cocok dimakan untuk snack. Mmmmm sehat sekaligus renyah serta laziez.

Untuk Pemesanan keripik ceker silakan ke no WA : 0878.8301.4334

Jurnal Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nang enggak paham cakar ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam era menghadiri bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun amat lezat ketika kita olah mjd kripik ceker ayam, yaa benar kamu tidak salah lihat yakni keripik ceker ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan keripik cakar jadi makanan ringan yang cocok bagi siapa pun, layaknya umpamanya keripik paru nan sudah menyimpan peminat spesial dari puluhan thn yg lalu nan sangat setia, semacam itu pula kerupuk ceker ini jua terdapat peminat spesial juga. Guna membuat kripik cakar itu mudah-mudah susah, lamun kita baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda beda, tampaknya kripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya ngk besar usai digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, krupuk ceker cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya lagi, apalagi lagi andaikata kamu membuat kripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus baik. Sesudah itu, ini yaitu sejumlah jalan untuk membuat kripik kaki ayam nang bisa kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

  • 1 kilo gram kaki ayam / ceker
  • lima siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya dan selepas itu cuci hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berikut campurkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Ceker nan sdh dibersihkan tadi masukkan ke bumbu nan tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira2 15 menit.

Berikutnya masak ceker sampai dengan empuk & mateng sekitaran 1/3 jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar semacam talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai bener-bener kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar dan kripik kaki ayam ready utk di nikmati atau dapat menyimpan di tempat toples plastik dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Semisal kamu menginginkan permukaan cakar yang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut juga menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yang paling wajib yakni untuk menyirnakan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sewajarnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

  • dua ratus lima puluh gram kaki ayam
  • Uyah seperlunya
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam kemudian rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut ambil serta tiriskan selanjutnya hilangkan tulang-tulangnya, berikut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering selanjutnya digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Kiat Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

  • 1/2 kg ceker uk besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • satu butir telur
  • tiga siung bawang putih
  • 1 btr miri
  • seperempat sendok teh tumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
  • Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker & cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk ngilangin bau amis pada cekernya, berikut masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama sekitar 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker menjadi melar namun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selanjutnya Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng kembali biar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siap utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, sebab harganya nan cukup mahal jadinya coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu selesai digoreng, kontan dimakan oleh keluarga alhasil dalam sebentar langsung habis.

Bahan Utama:

  • 1/2 kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
  • 1 sendok teh penyedap
  • 1/2 sdt uyah
  • 1/4 sdt soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, taburi garam dan taburi soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan cakar ayam dan aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam hingga kering, naikkan dan tiriskan seterusnya goreng kembali sampai benar-benar kering, naikkan seterusnya tiriskan & jika dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berusaha buat kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, buat kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat susah. Boleh jadi akibat aku enggak dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi enggak kecewa sih, mencoba mengolah keripik ceker ayam ini. Sebab betul2 lezat. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Bahan:

  • lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, rebus air secukupnya utk memasak ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih berikut masukkan ceker ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker, kupas ceker ayam dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, tak sy cabut, lamun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur sampai rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak semaunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, berikut bila sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tidak ada buihnya ciri kripik cakar sudah garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, masukkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334