Tag: Usaha Kerupuk Ceker Ayam

Siapa yg enggak tahu ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu datang kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua amat nikmat saat kita memasaknya menjadi krupuk cakar, ya benar anda ngk salah baca adalah krupuk cakar ayam. Kripik kaki ayam telah lama beken oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat melahirkan krupuk cakar mjd camilan yang cocok bg siapa pun, sepatutnya semisal keripik paru nang sdh memiliki pecandu istimewa dari berpuluh puluh th nang lalu yg amat setia, begitu juga keripik kaki ayam ini jua ada penggemar spesial juga. Guna bikin kripik cakar tersebut mudah mudah susah, bila kamu baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, mungkin kerupuk cakar ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tidak mengembang semasa digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, malahan lagi seandainya anda membuat kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti maknyus. Lebih jauh, ini yaitu lima metode guna bikin kripik cakar ayam yg dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan lantas bilas sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nang sdh dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 lima belas menit.

Berikutnya rebus ceker hingga empuk & masak kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, posisikan ceker di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik cakar siap utk di camil / dapat disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Semisal kamu ingin permukaan kaki ayam nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu jua memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling harus ialah utk membebaskan bau amis dan lendir dari ceker, seyogyanya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Cara Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci bersih ceker sesudah itu masak bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut ambil & tiriskan berlanjut buang tulang2nya, lalu jemur dipanas matahari sampai garing.

Selepas kering lebih jauh digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker jadi membesar tapi permukaannya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng kembali supaya renyah kress & garing optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam matang buat dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik ceker ayam, oleh harganya yang cukup mahal lantas coba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya menyenangkan, begitu selesai, serentak dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam & sejumput soda kue, campur hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam hingga garing, angkat dan tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai betul betul garing, angkat selanjutnya tiriskan & bila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Keripik Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berusaha buat keripik ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, buat teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, cukup sulit. Barangkali lantaran aku ngga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Akan tetapi tdk nyesel sih, mencoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena betul2 enak. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Selanjutnya, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya utk memasak ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan dimasukkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, ngk saya cabut, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur2 sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng semaunya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selepas itu andai sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah tdk berbusa cirinya kripik ceker sdh kering. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, masukkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yang enggak paham kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo menghadiri kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua sangat lezat sewaktu kita memasaknya jd keripik cakar, ya betul anda enggak salah baca merupakan keripik cakar. Keripik ceker sudah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk cakar jadi kudapan nan cocok buat siapa pun, sewajarnya contohnya kripik paru sapi yg sdh memiliki pecandu tertentu dari berpuluh puluh tahun yang lalu nang amat setia, serupa itu jua kripik ceker terebut jua terdapat penggemar istimewa juga. Utk bikin keripik kaki ayam tersebut mudah-mudah susah, semisal kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda2, kira-kira kerupuk cekernya hancur, kripik cakar ayamnya tak mengembang selesai digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, malah lagi bila kamu membikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti bagus. Selanjutnya, ini merupakan sebagian upaya guna bikin krupuk cakar ayam yang dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya serta seterusnya kumbah sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam berlanjut campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nan tlah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.

Seterusnya rebus ceker hingga lunak serta masak sekitaran dua puluh menit, seterusnya angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai bener-bener garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Seandainya telah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk ceker ready buat di camil / dapat disimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat kripik kaki ayam :

1. Bila kamu ingin permukaan kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan tersebut jua mewujudkan ceker tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yg paling harus adalah utk menghilangkan bau amis & lendir dari ceker, semestinya kamu rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Usaha Bikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam terus rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk ambil dan tiriskan lantas pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur diterik matahari hingga kering.

Setelah kering berlanjut digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membuang bau amis pada cakarnya, lalu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar jd membesar lamun teksturnya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lalu Kita buat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan ceker ke adonan & goreng hingga kuning, seterusnya angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng kembali agar renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa krupuk cakar siyap buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Kerupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, gara-gara harganya yg agak menguras kantong lantas coba membuat sendiri & hasil keripik cekernya memuaskan, setelah mateng, serta-merta diserbu sama keluarga akhirnya dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap, taburi garam dan campuri soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga merata. Tambahkan ceker dan campur sampai dengan ceker ketutup tepung dan biarkan -+15.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai kering, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng kembali sampai betul-betul kering, angkat terus tiriskan & kalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba bikin krupuk Ceker sendiri. Bekal browsing di youtube, guna teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Tampaknya gara-gara sy nggak diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi tdk kecewa sih, berupaya membuat kerupuk ceker ayam ini. Karena betul2 enak. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Setelah ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya utk merebus ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi aku biarkan saja, tidak sy cabut, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk sampai rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan biar minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, selanjutnya kalau sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah nggak berbusa ciri keripik cakar ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yang ngk paham kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut cakar ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma sedap ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat sedap ketika kita masak jd kripik ceker ayam, ya benar anda ngk salah lihat yakni krupuk cakar. Keripik ceker telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi saat ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat memberikan kerupuk kaki ayam menjadi kudapan yang pas bg siapa saja, sememangnya semisal keripik paru nan tlah tampil pecandu eksklusif dari puluhan thn nang lalu nan sangat setia, begitu pun kerupuk cakar terebut pun terdapat pecandu eksklusif juga. Untuk membikin keripik ceker itu gampang2 susah, apabila kita baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk cakar ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tak mekar selesai digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik cakar mudah hangus sewaktu digoreng dll, tapi tidak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, malah lagi kalau kamu membikin kripik ceker buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus bagus. Sesudah itu, ini adalah sejumlah taktik utk membuat krupuk ceker ayam nan bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya serta berikutnya basuh sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan semual masukkan ke bumbu nang sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira kira lima belas menit.

Lantas masak ceker hingga empuk dan matang sekitaran 1/3 jam, selanjutnya angkat serta tiriskan, letakkan ceker di wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, berikut belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan betul2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam ready untuk di sikat / bisa simpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Andaikan anda menginginkan permukaan kaki ayam nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal tersebut juga menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yang paling penting yakni untuk mengenyahkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, seharusnya kamu rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Kiat Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam seterusnya masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak ambil & tiriskan lalu buang tulang dari kulitnya, terus Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering lalu digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Usaha Membuat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker serta cuci hingga bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menyirnakan bau amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker menjadi membesar lamun permukaannya enggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, kemudian angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu digoreng sekali lagi supaya renyah krezz dan kering optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam beres untuk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, oleh harganya nang cukup menguras kantong akhirnya coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu jadi, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelebat langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam serta tambahkan soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan dan seandainya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha membikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, untuk metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan sulit. Kelihatannya akibat sy tak ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Tetapi tidak nyesel sih, berupaya membuat kripik ceker ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sesudah cakar ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air secukupnya guna memasak ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih sesudah itu masukkan ceker. Rebus kira kira 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang diberi es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Jikalau sudah, ambil satu cakar ayam, kupas ceker dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, lantaran sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, nggak sy buang, tapi aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur sampai merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak seperlunya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan biar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berikut sekiranya sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Apabila minyak sudah enggak berbuih ciri krupuk ceker sudah garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334