Tag: Resep Seblak Kerupuk Ceker Pedas

Siapa yang enggak kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat sedap waktu kita olah jd kerupuk ceker, ya benar anda enggak salah baca yakni keripik ceker ayam. Keripik ceker sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi waktu ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik kaki ayam mjd kudapan yang cocok bagi siapa saja, sememangnya umpamanya keripik paru nan telah hadir peminat eksklusif dari berpuluh puluh tahun yg lalu yg amat setia, sedmikian itu juga kerupuk cakar itu pun ada penggemar tertentu juga. Untuk membikin kerupuk cakar itu gampang gampang sulit, apabila kamu baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda beda, bisa jadi keripik cekernya hancur, kripik cekernya ngk besar ketika digoreng, krupuk cakar mjd keras, kripik ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi semisal anda buat kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti nikmat. Selanjutnya, ini yakni sejumlah proses utk membikin keripik ceker ayam nang dapat kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya & kemudian bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan sudah dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu yang telah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Selepas itu masak kaki ayam sampai lembek serta masak kurang lebih 1/3 jam, berikutnya pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar sampai cakar dingin, kemudian belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker hingga benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seumpama sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready buat di camil atau dapat ditaruh pada wadah toples dll.

Tips membuat keripik ceker ayam :

1. Semisal kamu kepingin kualitas cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal ini jua membuahkan cakar tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Yg paling penting adalah buat melepaskan bau amis & lendir dari cakar, sememangnya anda rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Teknik Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker lebih jauh masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut ambil dan tiriskan selepas itu hilangkan tulang dari kulitnya, terus Jemur hingga garing.

Selepas kering berlanjut goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Cara Membuat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar dan cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, kaki ayam mjd membesar lamun permukaannya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, diamkan 1/2 jam lalu digoreng lagi biar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam ready buat dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, lantaran harganya yg agak mahal jadinya coba buat sendiri & produknya menyenangkan, setelah matang, serta-merta disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, taburi garam dan sejumput soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker serta aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai garing, naikkan serta tiriskan berlanjut goreng ulang sampai dengan benar-benar garing, naikkan lantas tiriskan dan jikalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kerupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy mencoba membikin kripik cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Tampaknya berhubung aku ga disimpan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi tidak nyesel sih, nyoba buat krupuk cakar ini. Sebab asli maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Setelah ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih berikut masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Sekiranya sudah, ambil satu ceker ayam, belah cakar dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, tak aku buang, lamun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk hingga merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, karena cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan spy minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, kemudian misalnya sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak ada busanya tanda krupuk ceker ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, simpantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk mengerti ceker ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan cakar ayam masa datang hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua amat sedap sewaktu kita masak jd keripik kaki ayam, yaa betul kamu enggak salah baca yakni keripik cakar. Krupuk cakar telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk ceker jadi kudapan yang sesuai untuk siapa pun, sememangnya semisal kripik paru yang sdh terdapat penggemar khusus dari puluhan thn yg lalu yg amat setia, begitu juga krupuk cakar terebut juga terdapat peminat spesial juga. buat membikin kerupuk cakar ini gampang gampang susah, seandainya anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, kira-kira keripik kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya tdk mengembang selesai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kerupuk cakar mudah hangus ketika digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kita bisa coba lagi, apalagi lagi jika kita buat kerupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti istimewa. Berikut, ini yaitu lima teknik utk bikin kripik cakar ayam nang bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya dan lalu cuci sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Ceker nang sudah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kurleb lima belas menit.

Selepas itu rebus cakar sampai lembut serta masak kurang lebih 20 menit, lantas angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai dengan betul-betul kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & kerupuk cakar ready buat di makan atau bisa simpan pada wadah toples dll.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Misalnya anda kepingin kualitas cakar nang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal itu juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling harus ialah untuk menyirnakan aroma amis serta lendir dari cakar, sebaiknya kita rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Kiat Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar seterusnya masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lembek angkat serta tiriskan selanjutnya pisahkan tulang tulannya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering kemudian digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Usaha Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta bersihkan, terus merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar mjd mekar tetapi permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu goreng lagi agar renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam beres buat dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, oleh harganya nan agak mahal lantas coba bikin sendiri dan hasil kripik cakarnya menggirangkan, begitu selesai digoreng, langsung dimakan oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta taburi soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam dan aduk hingga kaki ayam tertutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai dengan betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan dan apabila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berikhtiar membikin keripik Ceker sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk cara mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Barangkali karena saya ga ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi ga kecewa sih, belajar membikin krupuk cakar ini. Karena betul2 sedap. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Usai cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih terus Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya utk memasak ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih satu jam.

Apabila sudah, ambil 1 ceker ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi aku biarkan saja, tidak aku ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya utk menggoreng terus nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar berikut tutup wajan supaya minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, sesudah itu sekiranya sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah tak berbuih cirinya keripik cakar telah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kripik ceker, simpantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang nggak paham ceker ayam, agak-agak dari kita pernah berebut ceker ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun amat maknyuss saat kita masak jd krupuk cakar, ya benar anda enggak salah lihat yaitu krupuk cakar ayam. Kripik cakar sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik kaki ayam menjadi camilan yg cocok bg siapa saja, selayaknya contohnya keripik paru sapi nang sdh menyimpan peminat eksklusif dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, sedmikian itu juga kripik cakar itu juga terdapat pecandu eksklusif juga. Utk buat kerupuk kaki ayam tersebut mudah mudah susah, andaikata kita baru memulainya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya nggak mekar sewaktu digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, kerupuk cakar mudah hangus saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, apalagi lagi andaikan anda membuat keripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus lezat. Sesudah itu, ini adalah beberapa teknik guna membikin kripik cakar ayam yang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya serta lebih jauh basuh hingga betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker nan telah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira kira 15 menit.

Seterusnya masak cakar hingga lembek dan matang sekitar sepertiga jam, selanjutnya angkat & tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam ready utk di sikat / dapat simpan ke dalam wadah toples dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Andaikan anda menginginkan kualitas cakar nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal tersebut jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nang paling vital yaitu utk menghilangkan bau amis serta lendir dari ceker, sepantasnya anda rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar terus masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Setelah empuk ambil & tiriskan selanjutnya pisahkan tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari hingga kering.

Sesudah kering terus digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk mengeliminasi bau amis pada cekernya, terus rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker mjd membesar tetapi teksturnya enggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, diamkan setengah jam lalu goreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan kering optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam ready utk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk ceker, karena harganya nang lumayan mahal jadinya mencoba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah selesai, spontan diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, masukkan garam dan campuri soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan cakar ayam & campur hingga cakar ayam ketutup tepung serta biarkan -+15.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga kering, naikkan dan tiriskan berikut goreng lagi sampai benar2 garing, angkat kemudian tiriskan dan andai dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha membuat krupuk ceker ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, untuk kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesulitan. Barangkali oleh sy tak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tetapi ga menyesal sih, mencoba membuat krupuk cakar ini. Berhubung betul betul lezat. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Selesai ceker dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, didihkan air secukupnya utk merebus ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih berikut masukkan cakar ayam. Masak selama 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Apabila sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, tak aku cabut, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk sampai merata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan supaya minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, selanjutnya semisal sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah tak ada busanya tanda kripik cakar ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan kripik ceker. Dinginkan keripik ceker ayam, tempatkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334