Tag: Keripik Kulit Ceker Ayam

Siapa nang tak tahu cakar ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat enak ketika kita memasaknya jadi kerupuk ceker ayam, yaa betul anda enggak salah lihat yakni keripik cakar. Krupuk ceker telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk kaki ayam jd camilan nang sesuai bagi siapa saja, sememangnya contohnya kripik paru yg tlah tampil pecandu tertentu dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, begitu jua krupuk kaki ayam ini juga ada pecandu khusus juga. buat membikin kerupuk cakar tersebut mudah susah, andaikata kita baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, boleh jadi keripik cekernya hancur, keripik kaki ayamnya tdk mekar sewaktu digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, sampai-sampai lagi lamun anda membuat krupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Sesudah itu, ini adalah segenap cara untuk membuat krupuk cakar ayam nang dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya & lebih jauh basuh sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai lembut serta mateng sekitaran 1/3 jam, berikutnya angkat serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam ready untuk di camil / bisa disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Andaikata anda ingin kualitas cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai ini juga mewujudkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling mesti yakni buat melesapkan bau amis & lendir dari kaki ayam, sewajarnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker terus masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut angkat serta tiriskan lebih jauh hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut Jemur sampai kering.

Sesudah kering kemudian digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melesapkan aroma amis pada cakarnya, seterusnya masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam mjd melar namun permukaannya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, tiriskan tiga puluh menit kemudian digoreng sekali lagi supaya renyah kress & garing optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam ready utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, berhubung harganya yg cukup menguras kantong akhirnya mencoba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menuntungkan, begitu mateng, refleks dimakan sama keluarga kemudian dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam dan tambahkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng ulang sampai benar2 kering, angkat seterusnya tiriskan dan misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berusaha buat kerupuk cakar sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, untuk metode memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Bisa jadi berhubung sy tak ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi tidak menyesal sih, nyoba bikin ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya untuk merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi aku biarkan saja, ngk sy ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak semaunya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker terus tutup wajan supaya minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, seterusnya apabila sudah, baru aduk2 cakarnya. Jika minyak sudah tdk ada buihnya tandanya krupuk ceker ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk ceker ayam, simpantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nan ngk kenal cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat lezat ketika kita olah mjd kerupuk cakar, yaa betul kamu ngk salah lihat ialah krupuk kaki ayam. Krupuk kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuat kripik ceker mjd camilan nan cocok buat siapa pun, seharusnya semisal kripik paru yg tlah terdapat pecinta istimewa dari puluhan th yang lalu yang amat setia, serupa itu jua krupuk ceker ini jua punya peminat spesial juga. Utk buat krupuk cakar ini gampang2 susah, sekiranya kamu baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik kaki ayamnya hancur, kripik cekernya nggak mekar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, krupuk kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kita dapat coba lagi, sampai-sampai lagi seumpama kita membuat kripik ceker utk dijual lagi, jadi kekhasan mesti istimewa. Kemudian, ini merupakan segenap proses utk bikin kripik cakar ayam yg dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya serta dan bilas hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurleb 15 menit.

Seterusnya masak kaki ayam sampai lunak serta matang sekitar sepertiga jam, seterusnya angkat dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lantas belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai dengan betul-betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan ceker dan keripik kaki ayam siap untuk di makan atau bisa disimpan di wadah toples plastik dll.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Andai anda ingin permukaan cakar yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini juga memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling vital yakni untuk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sememangnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Metode Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lunak ambil dan tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, lantas jemur diterik matahari sampai garing.

Sesudah kering lalu goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku ceker & mencuci sampai bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar menjadi melar tetapi permukaannya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan 30 menit sesudah itu digoreng kembali biar renyah kress & garing istimewa, taraaaa krupuk ceker beres utk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya yg agak menguras kantong jadi mencoba memasak sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah mateng, langsung diserbu oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & tambahkan soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan campur hingga cakar ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai dengan benar-benar kering, naikkan terus tiriskan dan jika dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar membikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, untuk kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesusahan. Barangkali oleh sy enggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi tidak kecewa sih, nyoba membikin ini. Lantaran asli sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya guna memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Rebus selama 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi aku biarkan aja, ngk saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan spy minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, terus seumpama sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah tidak ada buihnya tanda krupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak kenal cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut ceker ayam saat menghadiri kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat nikmat sewaktu kita olah menjadi keripik ceker, yaa benar anda tdk salah lihat ialah krupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama tenar oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi waktu ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan krupuk ceker menjadi kudapan yang sesuai buat siapa pun, sememangnya semisal kripik paru nan tlah ada pecandu eksklusif dari puluhan tahun nan lalu yang sangat setia, semacam itu pun krupuk cakar ini pun punya pecandu tertentu juga. Untuk membikin krupuk cakar itu mudah2 susah, lamun kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, kelihatannya kerupuk cakar ayamnya hancur, keripik cekernya tdk besar sewaktu digoreng, krupuk cakar menjadi keras, krupuk ceker cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kita bisa coba lagi, tambahan pula lagi andai kamu membikin kripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti nikmat. Selepas itu, ini adalah 5 ikhtiar untuk membuat keripik ceker ayam nang dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya serta dan bilas sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Kaki ayam yang sdh dibersihkan tadi masukkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurleb 15 menit.

Berikutnya rebus ceker sampai dengan lembek & masak kurang lebih sepertiga jam, berikutnya pindah & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar hingga benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Semisal tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar & keripik cakar siap utk di nikmati atau dapat disimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Misalnya kita menginginkan tekstur kaki ayam yg anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal ini jua melahirkan ceker tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Yang paling mesti yaitu buat mengenyahkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sewajarnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak ambil serta tiriskan selanjutnya buang tulang-tulangnya, terus Jemur sampai garing.

Setelah kering lalu goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Bikin Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar & cuci bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat menghapuskan aroma amis pada cekernya, lalu rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi melar namun teksturnya tak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng kembali biar renyah krezz dan kering optimal, taraaaa krupuk kaki ayam ready utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik ceker ayam, sebab harganya nang agak mahal jadinya coba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, setelah mateng, langsung dimakan sama keluarga walhasil dalam sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam serta sejumput soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom terus campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai cakar ayam tertutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng lagi sampai benar-benar garing, angkat sesudah itu tiriskan & andai dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Keripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar buat keripik Ceker sendiri. Berbekal pencarian di youtube, utk teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, sangat sulit. Mungkin sebab sy ngga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi tdk menyesal sih, berupaya bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena asli enak. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada panci, rebus air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih terus masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Apabila sudah, ambil satu ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sudah dibuang, jadi saya biarkan aja, tdk aku cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur2 hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, karena cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berikut misalnya sudah, baru aduk2 ceker. Bila minyak sudah tidak ada buihnya ciri kripik cakar sdh garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334