Tag: Keripik Ceker

Siapa yang enggak tahu ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam era hadir hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat sedap ketika kita masak jd kripik ceker, yaa betul anda tak salah lihat merupakan krupuk cakar. Kripik ceker telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuat krupuk cakar jadi makanan ringan nan cocok untuk siapa saja, seyogyanya semisal kripik paru sapi nan sdh tampak pecinta khusus dari berpuluh puluh thn yang lalu nang sangat setia, sedmikian itu juga krupuk kaki ayam ini pun ada peminat spesial juga. Guna membuat keripik kaki ayam itu gampang-gampang sulit, jika kamu baru memulainya mungkin hasilnya akan beda2, kelihatannya kerupuk cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tidak besar ketika digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, krupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda bisa coba terus, malah lagi misalnya anda bikin krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi kekhasan mesti bagus. Sesudah itu, ini yakni 5 teknik guna bikin kerupuk ceker ayam yang dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya & lalu basuh sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam yg sudah dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira kira 15 menit.

Seterusnya masak ceker sampai dengan lunak serta matang sekitaran sepertiga jam, seterusnya pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai betul betul garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jika sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk ceker siap untuk di nikmati / dapat simpan di wadah toples dan lain lain.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Andai anda menginginkan tekstur ceker yg kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab ini juga menjadikan cakar itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling harus yakni untuk menghapuskan bau amis serta lendir dari cakar, sememangnya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Metode Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembek ambil & tiriskan lantas pisahkan tulang2nya, berikut Jemur hingga garing.

Selepas kering seterusnya goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Buang kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk membuang bau amis pada cekernya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, cakar mjd mekar tetapi permukaannya tidak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Berikutnya Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng hingga kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng lagi supaya renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam matang utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik cakar ayam, sebab harganya nan lumayan mahal lantas mencoba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya membahagiakan, setelah jadi, kontan diserbu sama anggota keluarga kemudian dalam waktu sekelap langsung habis.

Bahan Utama:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, campuri garam & tambahkan soda kue, aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan ceker & aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan lantas goreng sekali lagi hingga betul betul garing, naikkan berlanjut tiriskan & apabila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha membikin kripik cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, buat teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Tampaknya sebab aku ngga dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun tdk nyesel sih, mencoba membikin keripik ceker ayam ini. Karena betul betul lezat. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sehabis ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Pada panci, panaskan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Bila sudah, ambil satu ceker ayam, kuliti cakar dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sulit diambil, jadi saya biarkan aja, tdk aku buang, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan biar minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, selepas itu seumpama sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tak berbuih ciri kerupuk cakar telah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, tempatkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yang nggak paham cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat maknyuss ketika kita olah jd keripik kaki ayam, yaa betul anda tdk salah lihat adalah krupuk kaki ayam. Kerupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan kerupuk cakar menjadi camilan yg pas untuk siapa pun, selayaknya umpamanya keripik paru yang tlah ada peminat eksklusif dari puluhan th yang lalu yang sangat setia, serupa itu jua krupuk kaki ayam itu pula punya penggemar istimewa juga. Guna membuat kripik ceker tersebut mudah mudah susah, lamun kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, kira-kira krupuk kaki ayamnya hancur, keripik cekernya tak besar sewaktu digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kita bisa mencobanya lagi, apalagi lagi sekiranya kamu membikin keripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib enak. Kemudian, ini ialah sejumlah cara guna membuat krupuk cakar ayam yang dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & selanjutnya bilas sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam nang sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu yang tlah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira 15 menit.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai dengan lembek & mateng sekitaran sepertiga jam, seterusnya pindah serta tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, lalu belah di bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam hingga betul betul kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. apabila tlah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam siap buat di makan / bisa taruh di tempat toples dll.

Tips membuat kerupuk kaki ayam :

1. Andaikan kamu ingin permukaan kaki ayam yang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal itu juga menghasilkan ceker itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling vital yakni utk membebaskan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sewajamya kita rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Buat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci bersih ceker terus rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembut ambil serta tiriskan terus buang tulang tulannya, seterusnya jemur diterik matahari sampai garing.

Selepas kering selepas itu digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam & mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk membebaskan bau amis pada cekernya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam menjadi membesar namun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, lantas naikkan, tiriskan 1/2 jam seterusnya digoreng kembali agar renyah kress dan garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam ready untuk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Krupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik ceker, akibat harganya yg agak mahal akhirnya coba buat sendiri dan produknya menuntungkan, begitu jadi, serentak dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam sesaat langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam & sejumput soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung serta tunggu menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker sampai dengan kering, angkat serta tiriskan seterusnya goreng sekali lagi hingga benar2 kering, angkat seterusnya tiriskan dan misalnya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya bikin krupuk cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, guna teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, cukup kesulitan. Sepertinya sebab saya tak diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Akan tetapi ngga menyesal sih, mencoba buat krupuk cakar ini. Karena benar2 enak. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Pada panci, panaskan air secukupnya guna memasak ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat satu ceker, kuliti ceker dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, enggak saya ambil, namun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk hingga merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan spy minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, sesudah itu jikalau sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah tdk berbuih cirinya kripik ceker sudah kering. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik ceker, masukkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yg nggak tahu ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam era datang hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat lezat saat kita memasaknya mjd keripik ceker, ya benar kamu tdk salah baca yakni krupuk kaki ayam. Kripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik ceker mjd makanan ringan nan sesuai untuk siapa pun, sepantasnya semisal kripik paru nan telah punya penggemar eksklusif dari puluhan th nang lalu yang amat setia, begitu pula kerupuk kaki ayam ini juga punya penggemar eksklusif juga. Utk membikin kripik cakar ini gampang-gampang sulit, kalau kita baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda2, agaknya krupuk kaki ayamnya hancur, keripik cekernya tdk mengembang setelah digoreng, krupuk cakar menjadi keras, kripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi apabila anda buat kerupuk ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Lebih jauh, ini yakni sebagian metode untuk membuat keripik cakar ayam nang bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan dan cuci hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Cakar nan tlah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Lantas rebus cakar sampai dengan empuk & mateng sekitar 20 menit, sesudah itu angkat & tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar sampai dengan betul betul kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Bila telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar & krupuk kaki ayam siap buat di makan / dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Seumpama anda kepingin tekstur ceker nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab itu juga melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling harus ialah untuk membuang bau amis serta lendir dari cakar, selayaknya kita rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker kemudian rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembut angkat serta tiriskan seterusnya buang tulang dari kulitnya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering berlanjut goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Cara Membuat Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat membuang bau amis pada cakarnya, terus rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker mjd membesar lamun permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, lalu angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng kembali supaya renyah kress serta garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam matang buat disantap, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik ceker, berhubung harganya nang lumayan mahal jadinya mencoba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya membahagiakan, begitu mateng, langsung dimakan oleh anggota keluarga akibatnya dalam sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam serta sejumput soda kue, campur hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam serta aduk sampai kaki ayam ketutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker hingga kering, angkat & tiriskan berlanjut goreng ulang hingga betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & jika dingin simpan di toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Krupuk Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba buat kerupuk Ceker sendiri. Bekal searching di youtube, buat metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat susah. Sepertinya oleh sy tdk ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar dikukus. Tapi ga nyesel sih, berusaha bikin ini. Karena benar benar lezat. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Usai ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan cakar. Rebus kira kira 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Sekiranya sudah, ambil satu cakar ayam, belah cakar ayam dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, ngk sy buang, namun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak seperlunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan spy minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, lalu sekiranya sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah ngk ada buihnya tanda keripik cakar sdh kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334