Tag: Keripik Ceker Tulang Lunak

Siapa nan ngk paham kaki ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat menghadiri kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat sedap sewaktu kita memasaknya menjadi kerupuk cakar, ya betul anda tdk salah baca adalah keripik ceker ayam. Kerupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kerupuk cakar menjadi makanan ringan nan klop untuk siapa pun, seyogyanya misal kripik paru nan telah menyimpan pecandu tertentu dari berpuluh puluh thn nang lalu nang amat setia, serupa itu pula keripik cakar itu juga punya pecinta khusus juga. Untuk buat kerupuk cakar itu gampang gampang susah, andai kamu baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, kelihatannya kripik cekernya hancur, kripik cekernya tidak mengembang usai digoreng, keripik ceker mjd keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi kalau anda membuat keripik cakar untuk dijual lagi, jadi kekhasan mesti nikmat. Lalu, ini merupakan beberapa cara guna membuat kripik cakar ayam yang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya serta sesudah itu basuh sampai betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam yg sdh dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira kira lima belas menit.

Sesudah itu rebus ceker sampai lunak serta mateng kurang lebih 20 menit, berikutnya pindah dan tiriskan, lokasikan ceker di wadah datar serupa tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam hingga betul2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk cakar siap utk di camil atau dapat disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Misalnya anda kepingin permukaan kaki ayam nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal itu jua menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling wajib adalah utk membebaskan aroma amis serta lendir dari ceker ayam, sewajarnya kita rendam pakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Metode Buat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci cakar selanjutnya masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lunak ambil & tiriskan kemudian pisahkan tulang tulannya, seterusnya Jemur sampai dengan garing.

Setelah kering sesudah itu di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, lalu campur dengan air kapur sirih selama 10 menit utk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, cakar jd mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Sesudah itu Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, selepas itu naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng lagi agar renyah Kresss serta kering sempurna, taraaaa krupuk ceker siap untuk dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik cakar ayam, oleh harganya yg lumayan menguras kantong jadinya mencoba buat sendiri & hasilnya menggirangkan, begitu matang, kontan dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam sesaat langsung habis.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam dan sejumput soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan seterusnya goreng ulang sampai benar2 kering, angkat lalu tiriskan dan kalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya bikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, untuk cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Barangkali gara-gara sy tdk dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar dikukus. Namun ngga kecewa sih, nyoba bikin ini. Karena benar benar lezat. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Lalu, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu cuci bersih terus Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya untuk memasak cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan cakar ayam. Rebus selama 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas ceker dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sudah diambil, jadi aku biarkan aja, enggak saya buang, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur2 hingga rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak secukupnya buat menggoreng terus nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, lantaran cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, lalu jika sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Apabila minyak sudah ngk ada buihnya tanda krupuk cakar sdh kering. Angkat serta tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, simpantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yg tak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat mengunjungi bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat sedap waktu kita memasaknya menjadi krupuk ceker, ya benar kamu ngk salah baca merupakan krupuk cakar ayam. Keripik ceker sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik cakar jd kudapan yang sesuai buat siapa pun, layaknya contohnya keripik paru nan telah terlihat pecandu eksklusif dari puluhan th nan lalu yang sangat setia, begitu pula kerupuk ceker ini pula punya peminat tertentu juga. Guna membikin keripik cakar itu mudah2 sulit, kalau kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, tampaknya kripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya ngk mengembang saat digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk kaki ayam gampang hangus ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi seumpama kamu membikin keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti istimewa. Lebih jauh, ini merupakan beberapa ikhtiar utk membuat keripik kaki ayam yg dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & selanjutnya basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Ceker yang telah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

Sesudah itu rebus ceker sampai lunak serta matang sekitar 20 menit, selepas itu angkat & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai ceker dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready buat di makan atau dapat simpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Jikalau kita ingin tekstur cakar nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara itu jua membuat cakar tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling krusial adalah utk menyirnakan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepatutnya kita rendam dengan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Usaha Membuat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker lantas rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembut angkat & tiriskan lalu pisahkan tulang dari kulitnya, berlanjut jemur diterik matahari hingga kering.

Sesudah kering kemudian goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar & cuci bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk melepaskan aroma amis pada cekernya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar menjadi melar namun permukaannya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Seterusnya Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng sekali lagi biar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam siap utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik ceker ayam, sebab harganya nang agak menguras kantong jadi coba memasak sendiri & hasil keripik cekernya menuntungkan, begitu selesai, serentak dimakan oleh keluarga akibatnya dalam sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam dan masukkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam serta campur hingga ceker tertutup tepung dan tunggu menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan lantas goreng lagi hingga benar-benar garing, angkat berikut tiriskan dan kalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha buat kripik cakar ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, untuk teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup susah. Kelihatannya berhubung sy nggak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker direbus. Tapi enggak nyesel sih, belajar mengolah krupuk cakar ini. Lantaran asli maknyuss. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Usai ceker dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Setelah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya guna merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, enggak saya buang, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan spy minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, lantas semisal sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tdk berbuih ciri keripik ceker telah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nan tdk tahu cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo datang hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua sangat lezat sewaktu kita memasaknya jadi keripik kaki ayam, iya betul kamu tidak salah lihat ialah krupuk cakar ayam. Krupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kerupuk cakar jd snack yang klop bagi siapa saja, sewajarnya misal kripik paru yg telah ada peminat khusus dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, begitu jua keripik kaki ayam terebut juga punya penggemar spesial juga. buat membuat kripik kaki ayam tersebut mudah mudah sulit, andai anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, agak-agak keripik kaki ayamnya remuk, keripik cekernya tidak besar setelah digoreng, kripik ceker mjd keras, keripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, bahkan lagi jikalau kamu buat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib istimewa. Selanjutnya, ini ialah lima kiat untuk bikin krupuk ceker ayam nan dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan berikutnya basuh sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Ceker nang sudah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Kemudian masak ceker sampai dengan lembut dan masak kurang lebih sepertiga jam, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai ceker dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam hingga betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikan tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker ready utk di camil / dapat taruh ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Seandainya anda menginginkan kualitas ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal ini juga menciptakan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling wajib yakni untuk melesapkan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar selanjutnya rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek angkat & tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, sesudah itu Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering seterusnya digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jadi mekar namun teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan setengah jam selanjutnya digoreng kembali agar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siap buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, sebab harganya yg agak menguras kantong lantas coba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu mateng, spontan diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan kaki ayam dan campur hingga cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan terus goreng sekali lagi hingga betul2 kering, angkat selepas itu tiriskan dan lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesusahan. Boleh jadi akibat aku tidak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi ngga kecewa sih, nyoba membuat krupuk cakar ini. Berhubung asli lezat. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Selepas cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya untuk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih lalu masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi aku biarkan saja, enggak sy ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, sesudah itu andai sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah enggak berbusa tandanya krupuk cakar tlah kering. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, masukkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334