Tag: Keripik Ceker Tanpa Tulang

Keripik Ceker Khas Solo

Uncategorized·

Siapa nang tak tahu cakar ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat enak ketika kita memasaknya jadi kerupuk ceker ayam, yaa betul anda enggak salah lihat yakni keripik cakar. Krupuk ceker telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk kaki ayam jd camilan nang sesuai bagi siapa saja, sememangnya contohnya kripik paru yg tlah tampil pecandu tertentu dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, begitu jua krupuk kaki ayam ini juga ada pecandu khusus juga. buat membikin kerupuk cakar tersebut mudah susah, andaikata kita baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, boleh jadi keripik cekernya hancur, keripik kaki ayamnya tdk mekar sewaktu digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, sampai-sampai lagi lamun anda membuat krupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Sesudah itu, ini adalah segenap cara untuk membuat krupuk cakar ayam nang dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

  • 1 kilo gram kaki ayam / cakar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya & lebih jauh basuh sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai lembut serta mateng sekitaran 1/3 jam, berikutnya angkat serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam ready untuk di camil / bisa disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Andaikata anda ingin kualitas cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai ini juga mewujudkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling mesti yakni buat melesapkan bau amis & lendir dari kaki ayam, sewajarnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

  • dua ratus lima puluh gram kaki ayam
  • Garam disesuaikan saja
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air seperlunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker terus masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut angkat serta tiriskan lebih jauh hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut Jemur sampai kering.

Sesudah kering kemudian digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • satu butir miri
  • seprapat sendok teh tumbar halus
  • 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melesapkan aroma amis pada cakarnya, seterusnya masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam mjd melar namun permukaannya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, tiriskan tiga puluh menit kemudian digoreng sekali lagi supaya renyah kress & garing optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam ready utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, berhubung harganya yg cukup menguras kantong akhirnya mencoba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menuntungkan, begitu mateng, refleks dimakan sama keluarga kemudian dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

  • setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam dan tambahkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng ulang sampai benar2 kering, angkat seterusnya tiriskan dan misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berusaha buat kerupuk cakar sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, untuk metode memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Bisa jadi berhubung sy tak ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi tidak menyesal sih, nyoba bikin ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

  • lima ratus gr cakar, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya untuk merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi aku biarkan saja, ngk sy ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak semaunya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker terus tutup wajan supaya minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, seterusnya apabila sudah, baru aduk2 cakarnya. Jika minyak sudah tdk ada buihnya tandanya krupuk ceker ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk ceker ayam, simpantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Agen Keripik Ceker Kirim Ke Sumba Barat

Uncategorized·

Kemaslahatan Dahsyat Kerupuk Cakar Ayam, No Lima Mengejutkan

Khasiat Dahsyat kripik kaki ayam, Nomor Lima Menarik – kripik cakar yaitu masakan khas negara kita Indonesia. Benar disukai oleh lingkungan orang tua dan anak2. Pukul rata orang sudah mengerti makanan nan enak, nikmat, dan sehat tersebut. Sudah barang tentu sederhana aja produksinya, dari ceker yang dibalur tepung bumbu istimewa
& digoreng. Akan tetapi buat mengolah nan sedap, krenyes, dan awet garingnya jelas saja diperlukan usaha serta kebolehan khusus mengolah keripik ceker tsb.Agen Keripik Ceker Kirim Ke Sumba Barat

Kemaslahatannya ternyata ngk main-main. Sejak dulu ceker ayam terkenal sebagai hidangan yang syarat tingkat gizi teristimewa buat anak bayi, bawah lima tahun, dan nan masih dalam masa tumbuh. Orang tua orang tua kita terdahulu kadang kala memberikan hidangan tsb buat dikonsumsi bagi anak-anak. Bagi bayi nang masih blm dpt makan padat, dimasakkan kaldu kaki ayam. Utk anak lebih besar sudah sanggup disuwir-suwir serta dimasukkan Ke dalam sayur berkuah. Sedang guna yg lbh besar lagi lebih variatif karuan. Dapat masukkan ke dalam sayur berkuah, gabungan sayuran lain, digoreng, dibalado, serta nang tak kalah lezat yakni diolah jd kripik.

Manfaat Krupuk Ceker Ayam Nan Blm Banyak Dibongkar

Biarpun harga kerupuk ceker tergolong sedikit mahal sd sampai 190.000 per kgnya, tetapi penggemarnya nggak menurun. Buat data, 6-8 kilogram bahan baku cakar ayam ternyata cuma dpt menghasilkan satu kg kerupuk ceker. Normal aja harganya mahal. Yaa nilai yang mahal andaikata disamakan dengan kualitas & faedah serta gurihnya nan diperolah, apalah gunanya kan. Memang sudah barang tentu apa kebaikannya, apakah memang sungguh setanding dengan harganya.

1. Mengembalikan sistem daya tahan tubuh

Kandungan mineral dalam kaki ayam tsb yaitu fosfor, kalium, magnesium, serta kalsium. Kegunaannya adalah sebagai penyangga aliran nang sehat pada darah. Selain ini juga bertugas dalam rangka menyehatkan saraf, baik utk pencernaan, serta sangat bagus utk kesehatan jantung. Wah wah nyata khasiatnya amat penting ya. Sedangkan tampaknya cuma hidangan nan enggak bergengsi, kaki ayam. Tidak sedikit orang bahkan menamakan orang yg suka memakan kaki ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, semisal mereka mengerti keistimewaannya yang bagus jelas mereka pun akan ikut mengkonsumsi pangan ini.

2. Mengontrol kesehatan gusi

Urusan gusi nggak selalu berawal dari kerusakan gigi. Ternyata gusi yg sakit bisa gara-gara oleh kekurangan nutrisi & vitamin. Nah cakar sepertinya mampu mengangkat kesehatan gusi adalah dengan daya memenuhi kandungan nutrisi sejumlah zat gelatin, asam amino, dan kolagen yang dibutuhkan guna menopang kesehatan gusi. Jadi kalau anda peminat ceker ayam serta produk lainnya serupa krupuk kaki ayam, jangan ragu bg ajek mengkonsumsinya agar kesehatan dalam & luar tubuh lebih paripurna.

3. Menahan kekeroposan tulang

Cakar ayam tdk cuma berkemaslahatan guna anak2 nan masih dalam masa pertumbuhan saja. Berita bernilainya yaitu kandungan glukosamin yang bisa mengatrol ketahanan sendi. Risikonya mereka nang teratur mengkonsumsi ceker ayam mampu terhindar dari nyeri sendi & penyakit radang sendi. Kita ngerti bahwa perihal paling jamak pada lansia merupakan perkara persendian. Nggak hanya itu kerapuhan tulang sanggup dihalangi karena kandungan kalsium, protein, serta tulang rawan juga betul-betul bermanfaat dalam rangka melawan kerapuhan tulang.

4. Meringankan jalan pemulihan

Satu lagi khasiat cakar ayam merupakan memacu usaha pemulihan. Zat apa nang ada di ceker nang bisa menopang tubuh dalam proses pemulihan? Ada protein serta kalsium di dalam ceker ayam. Kedua nutrisi itu betul-betul menopang usaha penyegaran otot, saraf, pula tulang. Sepertinya sejumlah orang ngk menganggap bagaimanapun juga kandungan nutrisi dan khasiatnya nan amat krusial bagi kesehatan. Sekiranya bersih pemasakannya maka krupuk ceker ayam bisa jadi solusi kuliner menyehatkan serta lezat buat keluarga.

5. Mengandung tidak sedikit kolagen

Andaikan tadi di atas sudah dikatakan bahwa ceker & olahannya berfaedah buat kesehatan jantung, lantas yang ini sangat berkhasiat untuk mendukung penampilan. Bagaimana pun sanggup? Jadi seperti ini, buktinya pada cakar ayam itu tersimpan kandungan kolagennya lho. Tahu apa itu kolagen? Kolagen ialah zat nan biasanya muncul di buah-buahan nan mempunyai kandungan vitamin C nang sangat bagus buat keanggunan kulit & kekenyalannya. Kecuali tsb zat ini pula sebagaimana dengan kolagen yang hadir pada sayuran hijau daun. Tidak itu aja, struktur pembuluh darah mjd lebih kuat serta lapisan sistem pencernaan terjaga dengan baik. Agen Keripik Ceker Kirim Ke Sumba Barat

Resep kerupuk Ceker Ayam Nang Gurih Renyah

Penggarapan kerupuk kaki ayam tersebut pada hakikatnya nggak sulit. Namun waktu nan diperlukan sebenarnya rada lama. Proses pengolahannya permulaannya dengan pelepasan tulang dan kulit ayam. Jangan sampai lupa membersihkan terlebih dahulu sebersih-bersihnya ya lantaran pada kaki ayam merupakan bagian yg kotor lantaran terus menerus tersentuh tanah & kotoran2 tempat ayam hidup. Usai itu merendam dengan air kaki ayam semasa 10 menit. Rendamannya bukan air biasa namun dengan air kapur.

Khasiat buat rendaman tersebut untuk mengenyahkan lendir [pada ceker ayam. Sesudah itu untuk membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lalu tambahkan rendaman kapur sirih. Metode berikut ialah masukkan bumbu-bumbu nang tlah dilembutkan. Ratakan bumbunya sampai dengan meresap. Sanggup pula dengan cara merendam ceker dalam bumbu dan tunggu kira-kira 15 menit.

Bumbu-bumbu penggarapan krupuk cakar ayam yg persiapkan:

  • 1 kg ceker / kaki ayam
  • dua siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Tambahkan garam serta penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air secukupnya saja

Sesudah itu, jemur cakar ayam lebih kurang 5-6 hari di panas matahari. Sekiranya cuaca mendung atau hujan maka cakar ayam Kudu ditempatkan terlebih dulu. Selepas cuaca panas, lantas pengeringan kaki ayam dapat dilakukan lagi. Pastikan terpapar langsung sinar matahari agar hasilnya sempurna. Seumpama betul-betul tlah [kering|garing, maka panaskan tungku, masukkan dalam minyak goreng dan goreng cakar ayam sampai dengan matang. Usai matang, tiriskan dan kripik ceker siap dinikmati. Agar lebih tahan lama keringnya, masukan & tempatkan dalam wadah kedap udara.

Itulah resep kripik ceker nan boleh kita coba di rumah. Sedianya tdp banyak lagi produk cakar ayam nan dpt diproduksi. Semua bergantung minat macam mana ingin menikmati ceker ayam. Untuk snack keluarga, cuma dengan uasaha sederhana. Sebaliknya bagi usaha agar proses produksi enggak terhalang, maka oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin misalnya dalam rasio kecil, bisa pakai pengeringan dengan terik matahari saja. Tapi utk rasio tinggi sangat repot atas ketergantungan sinar matahari nan tidak pasti. Agen Keripik Ceker Kirim Ke Sumba Barat

Sebagai bahan kesetaraan, lamun gunakan oven pengering maka waktu pengeringan bisa dihemat betul banyak. Jikalau mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan dapat memakan tempo hingga 6 hari. Padahal pakai oven pengering, cukup sekitar 18-24 jam sehari (sehari malam saja). Silakan bandingkan, produksi sanggup dinaikkan sejumlah enam ratus persen. Bagi penjualan via internet kesukaran yang sering banyak terjadi merupakan proses packaging serta kirim gara-gara memang produk tersebut cukup rentan hancur membutuhkan volume yg besar untuk 1 kgnya aja. Jadi bungkus harus terjamin mungkin supaya enggak rusak sebelum sampai buyer pula memerlukan bungkus khusus yg kuat.

Jadi utk kita yg memang favorit dengan kaki ayam, teruskan kebiasaan sehat ini. Makan terus ceker ayam. Utk yang belum pernah menikmatinya serta ingin mencicipi manfaat supernya, jangan sungkan buat mencicipnya. Semisal tdk suka dengan cara mengkonsumsinya nang lumayan menyusahkan, maka keripik ceker adalah salah satu pengganti makan cakar ayam tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya krenyess, serta sangat sedap dimakan untuk teman makan nasi. Selain itu pula betul cocok dimakan sbg snack. Mmmmm sehat sekaligus renyah serta enak.

Untuk Pemesanan kripik ceker silakan ke no Telp. : 0878.8301.4334

Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nan ngk kenal cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat lezat ketika kita olah mjd kerupuk cakar, yaa betul kamu ngk salah lihat ialah krupuk kaki ayam. Krupuk kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuat kripik ceker mjd camilan nan cocok buat siapa pun, seharusnya semisal kripik paru yg tlah terdapat pecinta istimewa dari puluhan th yang lalu yang amat setia, serupa itu jua krupuk ceker ini jua punya peminat spesial juga. Utk buat krupuk cakar ini gampang2 susah, sekiranya kamu baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik kaki ayamnya hancur, kripik cekernya nggak mekar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, krupuk kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kita dapat coba lagi, sampai-sampai lagi seumpama kita membuat kripik ceker utk dijual lagi, jadi kekhasan mesti istimewa. Kemudian, ini merupakan segenap proses utk bikin kripik cakar ayam yg dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

  • 1 kg kaki ayam atau cakar
  • lima siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa semaunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja
  • Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya serta dan bilas hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurleb 15 menit.

Seterusnya masak kaki ayam sampai lunak serta matang sekitar sepertiga jam, seterusnya angkat dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lantas belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai dengan betul-betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan ceker dan keripik kaki ayam siap untuk di makan atau bisa disimpan di wadah toples plastik dll.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Andai anda ingin permukaan cakar yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini juga memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling vital yakni untuk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sememangnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Metode Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

  • 250 gr kaki ayam
  • Uyah disesuaikan saja
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lunak ambil dan tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, lantas jemur diterik matahari sampai garing.

Sesudah kering lalu goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

  • 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • satu btr endog
  • tiga siung bawang putih
  • 1 btr kemiri
  • seprapat sendok teh tumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
  • Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku ceker & mencuci sampai bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar menjadi melar tetapi permukaannya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan 30 menit sesudah itu digoreng kembali biar renyah kress & garing istimewa, taraaaa krupuk ceker beres utk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya yg agak menguras kantong jadi mencoba memasak sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah mateng, langsung diserbu oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung habis.

Bahan Bahan:

  • setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
  • satu sendok teh penyedap
  • 1/2 sdt uyah
  • seperempat sendok teh soda kue
  • 150 gr tepung beras
  • 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & tambahkan soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan campur hingga cakar ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai dengan benar-benar kering, naikkan terus tiriskan dan jika dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar membikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, untuk kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesusahan. Barangkali oleh sy enggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi tidak kecewa sih, nyoba membikin ini. Lantaran asli sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan2nya:

  • setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya guna memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Rebus selama 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi aku biarkan aja, ngk saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan spy minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, terus seumpama sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah tidak ada buihnya tanda krupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334