Tag: Keripik Ceker Solo

Siapa nan ngk paham ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua sangat maknyuss waktu kita olah menjadi kripik ceker ayam, iya betul kamu tak salah baca ialah kerupuk ceker ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat memberikan kripik kaki ayam mjd snack nan klop buat siapa pun, sewajarnya umpamanya keripik paru yang sdh tampak pecandu spesial dari berpuluh puluh th yang lalu nan sangat setia, begitu juga kerupuk ceker itu juga ada pecandu istimewa juga. Untuk buat keripik cakar tersebut gampang gampang susah, jika kita baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, agak-agak keripik cekernya hancur, kripik kaki ayamnya tak mengembang saat digoreng, krupuk cakar jadi keras, kerupuk cakar gampang hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya kamu bisa mengulangunya lagi, tambahan pula lagi seumpama kita buat keripik cakar utk dijual lagi, jadi keunikannya mesti maknyus. Seterusnya, ini adalah sebagian proses guna bikin kerupuk cakar ayam nan dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya serta selepas itu kumbah sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Cakar yg telah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu yg telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Lalu masak ceker sampai lembut & matang sekitaran 20 menit, lalu angkat dan tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam agak dingin, terus belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jika sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar siap buat di camil atau bisa ditaruh di wadah toples dll.

Tips bikin kerupuk ceker ayam :

1. Jikalau kita kepingin tekstur ceker nang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab tersebut jua melahirkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling wajib adalah untuk membebaskan bau amis dan lendir dari cakar, sepantasnya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Usaha Buat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam kemudian masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah empuk ambil serta tiriskan lantas buang tulang tulannya, seterusnya Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering berikut digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membuang bau amis pada cekernya, terus rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker menjadi melar lamun teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Lalu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, tiriskan 30 menit sesudah itu goreng sekali lagi supaya renyah kress dan kering istimewa, taraaaa kripik ceker ready buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk ceker, akibat harganya yang agak mahal akhirnya mencoba memasak sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, setelah selesai digoreng, terus diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam serta taburi soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan ceker & aduk aduk hingga ceker ketutup tepung serta tunggu -+15.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan seterusnya goreng lagi hingga betul2 garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba bikin kripik cakar sendiri. Bermodal searching di You Tube, guna cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Boleh jadi berhubung sy ngga diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Namun ngga nyesel sih, berusaha membikin keripik ceker ayam ini. Berhubung benar benar enak. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selepas ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih lalu masukkan cakar. Olah kira kira sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan kasih es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Seumpama sudah, ambil 1 ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, tdk aku buang, namun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk sampai merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan supaya minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, selanjutnya semisal sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah ngk ada busanya cirinya krupuk ceker sdh garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yang enggak tahu ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut cakar ayam era menghadiri kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat sedap saat kita masak mjd kerupuk ceker ayam, iya betul kamu tdk salah lihat ialah kripik ceker ayam. Kripik cakar sudah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik ceker jadi snack nang cocok utk siapa pun, seyogyanya umpamanya keripik paru sapi nan telah ada penggemar spesial dari puluhan thn nang lalu nang amat setia, begitu jua kripik cakar itu pun punya pecinta eksklusif juga. Utk bikin kripik ceker tersebut gampang-gampang sulit, semisal anda baru memulainya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kerupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cekernya tidak mengembang sewaktu digoreng, krupuk cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu bisa mencobanya lagi, tambahan pula lagi andai anda membikin kerupuk ceker guna dijual lagi, jadi keunikannya musti bagus. Kemudian, ini yakni sebagian taktik untuk membikin krupuk kaki ayam yang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan lalu kumbah sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yg sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira kira lima belas menit.

Selanjutnya rebus cakar hingga lembut serta mateng sekitaran 1/3 jam, kemudian angkat dan tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar serupa tampah, tunggu bentar hingga cakar dingin, berikut belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar sampai dengan bener-bener kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Semisal telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk ceker ready utk di nikmati atau bisa disimpan di tempat toples dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Sekiranya anda ingin tekstur kaki ayam yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal itu jua menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling krusial adalah utk menyirnakan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sewajamya kamu rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Bikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lebih jauh rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembek angkat & tiriskan lantas pisahkan tulang dari kulitnya, berikut jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Setelah kering kemudian di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Teknik Membuat Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker serta cuci hingga bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melepaskan bau amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar mjd membesar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, diamkan tiga puluh menit berikut goreng lagi biar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siap buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Keripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik cakar ayam, karena harganya yg cukup mahal jadi coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu selesai digoreng, langsung dimakan oleh keluarga walhasil dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam & campuri soda kue, aduk sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker & aduk sampai ceker tertutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan benar2 garing, naikkan berlanjut tiriskan & seandainya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Kripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar membuat keripik cakar sendiri. Modal searching di youtube, utk cara melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesusahan. Bisa jadi akibat aku ga ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tapi tidak kecewa sih, belajar membuat kripik ceker ini. Berhubung benar benar lezat. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam wajan, masak air secukupnya utk merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih seterusnya masukkan cakar. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Jika sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi saya biarkan aja, enggak aku buang, tetapi aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selanjutnya semisal sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah ngk ada busanya tanda krupuk cakar sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk kenal kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut kaki ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam jua amat maknyuss waktu kita masak jadi krupuk cakar, ya betul kamu nggak salah baca adalah keripik ceker ayam. Keripik ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuat kripik ceker jadi snack nang sesuai bg siapa saja, seyogyanya umpamanya keripik paru nang telah punya penggemar tertentu dari puluhan th nan lalu nang amat setia, seperti itu pula kripik kaki ayam ini pula ada pecinta eksklusif juga. Guna membikin kripik cakar ini mudah2 susah, misalnya anda baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda beda, kira-kira keripik cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya enggak mengembang setelah digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, kripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu dapat coba lagi, malahan lagi jikalau kamu membikin kerupuk cakar buat dijual lagi, jadi kekhasan wajib enak. Selanjutnya, ini yaitu sebagian proses guna membikin kerupuk cakar ayam yang bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & dan cuci hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Kaki ayam yg sdh cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk2 sedikit biar bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.

Lebih jauh masak kaki ayam sampai dengan lembek serta matang sekitaran 1/3 jam, lantas angkat serta tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai dengan benar2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. apabila sudah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar & kripik kaki ayam siap utk di nikmati / bisa ditaruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Jikalau kamu ingin permukaan ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai ini jua menciptakan ceker tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling harus yaitu buat melenyapkan aroma amis serta lendir dari cakar, sebaiknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Kiat Membuat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah empuk angkat dan tiriskan terus hilangkan tulang2nya, terus jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering terus goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, lantas campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk mengeliminasi aroma amis pada cekernya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tetapi teksturnya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan tiga puluh menit kemudian digoreng kembali agar renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa keripik ceker ready untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, sebab harganya yg cukup mahal akhirnya coba buat sendiri & hasil keripik cekernya tak mengecewakan, begitu matang, langsung disikat oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam & campuri soda kue, campur sampai merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan ceker dan aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung & biarkan -+15.

Panaskan minyak terus goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng lagi hingga betul2 garing, angkat selanjutnya tiriskan dan jikalau dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berikhtiar buat keripik cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, guna teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Tampaknya gara-gara saya tdk ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Namun ga kecewa sih, belajar mengolah krupuk cakar ini. Berhubung asli lezat. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gram ceker, bersihkan dalam wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334