Tag: Keripik Ceker Sidoarjo

Siapa nan tdk tahu cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo datang hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua sangat lezat sewaktu kita memasaknya jadi keripik kaki ayam, iya betul kamu tidak salah lihat ialah krupuk cakar ayam. Krupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kerupuk cakar jd snack yang klop bagi siapa saja, sewajarnya misal kripik paru yg telah ada peminat khusus dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, begitu jua keripik kaki ayam terebut juga punya penggemar spesial juga. buat membuat kripik kaki ayam tersebut mudah mudah sulit, andai anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, agak-agak keripik kaki ayamnya remuk, keripik cekernya tidak besar setelah digoreng, kripik ceker mjd keras, keripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, bahkan lagi jikalau kamu buat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib istimewa. Selanjutnya, ini ialah lima kiat untuk bikin krupuk ceker ayam nan dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan berikutnya basuh sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Ceker nang sudah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Kemudian masak ceker sampai dengan lembut dan masak kurang lebih sepertiga jam, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai ceker dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam hingga betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikan tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker ready utk di camil / dapat taruh ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Seandainya anda menginginkan kualitas ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal ini juga menciptakan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling wajib yakni untuk melesapkan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar selanjutnya rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek angkat & tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, sesudah itu Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering seterusnya digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jadi mekar namun teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan setengah jam selanjutnya digoreng kembali agar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siap buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, sebab harganya yg agak menguras kantong lantas coba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu mateng, spontan diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan kaki ayam dan campur hingga cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan terus goreng sekali lagi hingga betul2 kering, angkat selepas itu tiriskan dan lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesusahan. Boleh jadi akibat aku tidak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi ngga kecewa sih, nyoba membuat krupuk cakar ini. Berhubung asli lezat. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Selepas cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya untuk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih lalu masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi aku biarkan saja, enggak sy ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, sesudah itu andai sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah enggak berbusa tandanya krupuk cakar tlah kering. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, masukkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa nang tdk tahu ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era menghadiri kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat nikmat waktu kita masak mjd kerupuk ceker, ya betul kamu ngk salah baca adalah keripik cakar. Kripik ceker sudah lama kondang oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan kripik cakar jadi camilan yg sesuai bg siapa pun, sepatutnya misal keripik paru nang sudah tampak pecinta tertentu dari puluhan tahun nan lalu yg amat setia, semacam itu jua krupuk cakar ini juga punya penggemar spesial juga. Guna membuat keripik cakar tersebut mudah mudah susah, andaikata anda baru mulai sepertinya hasilnya akan berbeda beda, kira-kira keripik cekernya remuk, kripik kaki ayamnya tak mekar saat digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, terlebih lagi andaikata kamu membikin kripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti bagus. Lebih jauh, ini merupakan sebanyak kiat guna membikin kripik ceker ayam nang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya dan sesudah itu cuci sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Ceker yang sudah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nang telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Lantas rebus cakar sampai dengan lunak serta matang kurang lebih sepertiga jam, selepas itu angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai benar-benar garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar & keripik ceker ready utk di makan atau dapat disimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Misalnya anda kepingin permukaan cakar yg kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal tersebut juga menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling mesti yaitu utk membuang bau amis dan lendir dari ceker ayam, seharusnya kita rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam seterusnya masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lembek ambil dan tiriskan berlanjut buang tulang-tulangnya, lalu Jemur sampai kering.

Sesudah kering seterusnya digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat melesapkan bau amis pada cakarnya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker mjd mekar tetapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lantas Kita membuat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus angkat, diamkan setengah jam selanjutnya goreng sekali lagi agar renyah kress dan kering optimal, taraaaa krupuk ceker ayam matang buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk ceker, oleh harganya yg lumayan menguras kantong jadinya coba membikin sendiri dan hasilnya menggembirakan, setelah selesai digoreng, lantas dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam dan campuri soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Tambahkan ceker serta campur sampai kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan berlanjut goreng kembali sampai dengan betul-betul kering, angkat berikut tiriskan dan andaikata dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Kerupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy berusaha membikin kripik cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesulitan. Mungkin lantaran saya enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tapi enggak nyesel sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul betul maknyuss. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sehabis cakar dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu cuci bersih terus Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya untuk merebus cakar. Masak air Sampai dengan mendidih sesudah itu masukkan ceker ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Seandainya sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, ngk sy ambil, lamun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan spy minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, lalu seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah enggak ada buihnya cirinya keripik ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, tempatkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk paham cakar ayam, agaknya dari kita pernah berebut cakar ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun sangat maknyuss sewaktu kita olah menjadi kripik kaki ayam, yaa betul anda enggak salah lihat yaitu kerupuk kaki ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk kaki ayam menjadi snack nang pas utk siapa pun, sememangnya semisal keripik paru nang sdh terdapat pecinta tertentu dari puluhan tahun yg lalu yg sangat setia, semacam itu pun kripik ceker ini jua terdapat penggemar tertentu juga. Untuk membuat kerupuk kaki ayam tersebut mudah2 sulit, seandainya anda baru mulai barangkali hasilnya akan berbeda beda, agaknya keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tak mengembang usai digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, krupuk kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, tetapi ngk mengapa yaaa anda dapat coba terus, sampai-sampai lagi andaikata kita membikin kerupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi keunikannya harus istimewa. Kemudian, ini yakni lima proses untuk membuat kerupuk ceker ayam nang bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta selanjutnya basuh hingga betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker nan sdh dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira2 15 menit.

Selanjutnya rebus ceker sampai empuk serta mateng sekitar sepertiga jam, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar hingga betul2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk cakar ready untuk di camil / bisa simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Semisal kita ingin permukaan cakar yg anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut juga menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yg paling perlu yakni buat menghilangkan bau amis & lendir dari cakar, sewajamya kamu rendam sama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker kemudian rebus bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembut ambil dan tiriskan lantas buang tulang-tulangnya, seterusnya Jemur sampai kering.

Sesudah kering berlanjut di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Kiat Bikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam dan bersihkan, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk melesapkan aroma amis pada cakarnya, lantas masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar jd melar lamun permukaannya tak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, berlanjut angkat, diamkan 30 menit seterusnya digoreng kembali supaya renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam siap untuk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik ceker, karena harganya nan agak menguras kantong akhirnya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menyenangkan, setelah selesai, terang-terangan disikat oleh keluarga kesudahannya dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• limaratus gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam dan taburi soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta campur hingga cakar ayam ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai dengan benar2 garing, angkat lantas tiriskan & lamun dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar membuat keripik Ceker sendiri. Berbekal searching di media youtube, untuk teknik melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Mungkin gara-gara aku tidak diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Akan tetapi enggak nyesel sih, berusaha membikin keripik ceker ayam ini. Sebab asli lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Di wajan, masak air secukupnya utk merebus cakar ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat 1 ceker, kuliti cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, tdk sy ambil, tapi aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan spy minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian bila sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tidak ada busanya cirinya keripik cakar tlah kering. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker, letakkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334