Tag: Keripik Ceker Di Jogja

Siapa nan enggak mengetahui ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo hadir bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua amat enak sewaktu kita olah jd krupuk cakar, ya betul kamu tak salah lihat adalah kerupuk kaki ayam. Keripik cakar sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat membuahkan krupuk ceker mjd makanan ringan yg cocok untuk siapa pun, layaknya misal keripik paru nang sudah mempunyai peminat khusus dari puluhan th nan lalu nan amat setia, begitu pula kerupuk kaki ayam itu jua punya pecandu khusus juga. Guna bikin krupuk cakar ini gampang gampang susah, andaikan kita baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda beda, boleh jadi kerupuk cekernya remuk, kripik cakar ayamnya tidak besar ketika digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, tambahan pula lagi misalnya kita bikin keripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Berikut, ini ialah lima jalan guna membuat krupuk cakar ayam nan dapat kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya & sesudah itu kumbah sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker nan tlah cuci bersih semual campurkan ke bumbu yang tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira-kira 15 menit.

Seterusnya masak kaki ayam sampai lunak dan matang sekitar sepertiga jam, seterusnya pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar mirip talam, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai dengan bener bener garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar siap untuk di camil atau dapat disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Bila kita kepingin permukaan kaki ayam nang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan ini juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling vital yaitu untuk menyirnakan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sepatutnya kita rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Sesudah lembek ambil dan tiriskan sesudah itu buang tulang tulannya, kemudian jemur dipanas matahari hingga kering.

Selesai kering selepas itu di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar ayam dan cuci hingga bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk menghapuskan bau amis pada cekernya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar jd membesar tetapi teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Kemudian Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, lantas angkat, diamkan tiga puluh menit lalu goreng lagi supaya renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam ready buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk cakar, akibat harganya yg cukup menguras kantong lantas coba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah mateng, terus disikat sama keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan lantas goreng lagi sampai dengan betul betul kering, naikkan kemudian tiriskan & seandainya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kripik Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar buat kerupuk Ceker sendiri. Bekal searching di media youtube, untuk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Mungkin lantaran saya ngga disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker direbus. Namun ga nyesel sih, mencoba buat kerupuk ceker ayam ini. Lantaran asli sedap. Bumbunyapun jg cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, masak air secukupnya untuk memasak cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Semisal sudah, angkat 1 ceker, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi aku biarkan aja, ngk saya ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur2 hingga merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan spy minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus misalnya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tidak ada busanya cirinya kripik cakar sudah garing. Angkat & tiriskan kripik ceker. Dinginkan kripik cakar, letakkantaruh ke dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yang tak paham cakar ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam saat mengunjungi kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat nikmat waktu kita masak jd kripik cakar ayam, ya betul anda tdk salah baca yaitu kripik cakar ayam. Kerupuk ceker telah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi ketika ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik ceker jd camilan yg pas bagi siapa saja, sememangnya umpamanya keripik paru yg tlah memiliki penggemar istimewa dari berpuluh puluh thn yang lalu yang sangat setia, serupa itu pun krupuk cakar ini juga punya pecinta khusus juga. buat buat kerupuk kaki ayam ini mudah2 sulit, kalau kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, agaknya kripik kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya tak mengembang usai digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, kripik ceker cepat gosong ketika digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, justru lagi andaikan anda membuat keripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib enak. Kemudian, ini ialah sebagian proses utk membikin krupuk cakar ayam yang dapat kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya serta seterusnya kumbah sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih lima belas menit.

Berikutnya masak kaki ayam hingga lunak & masak kurang lebih 20 menit, selanjutnya angkat dan tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam hingga betul betul garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker dan keripik ceker ready utk di camil / bisa ditaruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Kalau anda kepingin permukaan ceker nan kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap tersebut juga membuat ceker itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yg paling wajib adalah buat melepaskan bau amis & lendir dari cakar, sewajamya kita rendam lewat kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lalu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembek ambil dan tiriskan kemudian pisahkan tulang2nya, berlanjut Jemur sampai garing.

Selepas kering terus di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk ngilangin aroma amis pada cakarnya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker menjadi membesar lamun permukaannya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng sekali lagi agar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam ready buat dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik cakar ayam, karena harganya yg agak mahal jadinya mencoba buat sendiri dan hasilnya membahagiakan, begitu matang, serentak dimakan oleh keluarga walhasil dalam sekelap langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam serta tambahkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah seterusnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga rata. Masukkan ceker & aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak berikut goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai betul2 kering, angkat berikut tiriskan dan apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Kripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy berupaya buat kripik cakar sendiri. Bermodal browsing di youtube, buat cara memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, sangat kesusahan. Boleh jadi berhubung sy enggak ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi ga nyesel sih, belajar membuat keripik ceker ayam ini. Karena betul betul lezat. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Usai ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Di wajan, masak air secukupnya utk memasak cakar ayam. Masak air hingga mendidih selepas itu masukkan ceker. Masak selama sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Sekiranya sudah, ambil satu cakar, kuliti cakar dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, enggak sy cabut, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan agar minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, selepas itu andai sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tak berbusa tanda kripik ceker ayam sdh kering. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kripik ceker, masukkantaruh dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang tak paham kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo datang hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua sangat enak saat kita masak jadi kerupuk ceker ayam, yaa benar anda tak salah lihat ialah kerupuk kaki ayam. Kripik ceker sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan keripik ceker jd kudapan nang klop bagi siapa pun, sebaiknya semisal keripik paru nan sdh hadir pecinta istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu yg sangat setia, begitu juga krupuk kaki ayam itu jua ada penggemar tertentu juga. Untuk membikin keripik ceker ini mudah mudah susah, jikalau kita baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, agaknya krupuk cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya nggak besar ketika digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, keripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya kamu bisa coba lagi, sampai-sampai lagi semisal anda buat keripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Seterusnya, ini yakni sebagian taktik guna membuat keripik cakar ayam nan dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan dan bilas sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lantas campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.

Lebih jauh rebus cakar sampai empuk & masak sekitaran 1/3 jam, lalu angkat serta tiriskan, letakkan cakar di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai betul2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. Misalnya tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker siap buat di nikmati atau bisa ditaruh pada tempat toples dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Jika anda menginginkan permukaan ceker nan anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut jua mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Yg paling Kudu yaitu untuk membebaskan bau amis & lendir dari ceker, semestinya kita rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Cara Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lalu masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak ambil dan tiriskan seterusnya hilangkan tulang dari kulitnya, selanjutnya Jemur sampai kering.

Sehabis kering lebih jauh digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Mengolah Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk membuang bau amis pada cakarnya, seterusnya masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker jd melar namun permukaannya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan 30 menit sesudah itu goreng sekali lagi biar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker beres utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, gara-gara harganya nan lumayan menguras kantong lantas mencoba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, setelah matang, refleks dimakan sama keluarga akibatnya dalam sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, campur sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam sampai kering, angkat & tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul-betul garing, naikkan selepas itu tiriskan dan apabila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba membuat kripik cakar ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, untuk cara mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup sulit. Bisa jadi berhubung saya nggak ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tapi tidak menyesal sih, berupaya mengolah krupuk cakar ini. Karena benar2 lezat. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam, bersihkan ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334