Tag: Keripik Ceker Cara Membuat

Siapa nang tak mengerti ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo hadir kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat lezat saat kita memasaknya mjd kerupuk ceker ayam, ya benar kamu nggak salah lihat adalah kerupuk ceker ayam. Kripik ceker telah lama populer oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik cakar jd kudapan yg pas bagi siapa pun, sewajarnya misal keripik paru sapi nan telah terlihat penggemar eksklusif dari puluhan thn nan lalu yg amat setia, semacam itu juga kerupuk cakar terebut jua punya pecinta eksklusif juga. Utk membikin kripik ceker ini mudah susah, seumpama kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda beda, agaknya kripik cekernya hancur, keripik cakar ayamnya tak besar selesai digoreng, keripik ceker mjd keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, namun tidak mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, justru lagi bila anda bikin kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti bagus. Selanjutnya, ini yaitu lima usaha guna membuat kripik cakar ayam yg dapat kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta dan kumbah sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker yg telah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.

Seterusnya rebus cakar hingga lembut serta mateng kurang lebih 20 menit, lebih jauh angkat dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai dengan benar benar kering dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready utk di nikmati / bisa menyimpan di tempat toples plastik dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Sekiranya kamu kepingin kualitas ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini juga membuahkan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling harus yaitu untuk menghapuskan bau amis serta lendir dari ceker, sepantasnya anda rendam dengan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam berlanjut rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk ambil dan tiriskan selepas itu buang tulang tulannya, terus Jemur hingga garing.

Selesai kering terus goreng sampai garing & matang. [title]

3. Metode Membuat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan bersihkan, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menghilangkan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, kaki ayam jadi membesar tetapi permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lantas Kita buat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng hingga kuning, terus angkat, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu goreng lagi supaya renyah Kresss & garing optimal, taraaaa kerupuk cakar siap utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, gara-gara harganya yang agak mahal jadi coba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya menggembirakan, begitu selesai, spontan disikat sama keluarga akibatnya dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Utama:

• 500gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan ceker serta campur sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan lantas goreng sekali lagi hingga benar2 garing, angkat terus tiriskan dan andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Kripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya membikin kerupuk Ceker sendiri. Modal pencarian di You Tube, buat teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, sangat sulit. Barangkali karena aku tidak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Akan tetapi enggak kecewa sih, nyoba mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran benar benar lezat. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Sehabis cakar ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya utk memasak cakar ayam. Masak air sampai mendidih sesudah itu masukkan cakar ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 cakar, kuliti cakar dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi sy biarkan aja, tidak saya buang, tetapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng berikut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar lantas tutup wajan biar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, kemudian misalnya sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Kalau minyak sudah ngk berbusa tandanya keripik ceker telah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yang tak mengetahui cakar ayam, kira-kira dari kita pernah berebut cakar ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma nikmat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat enak sewaktu kita olah jadi kerupuk kaki ayam, iya benar kamu ngk salah lihat merupakan keripik kaki ayam. Kripik kaki ayam sudah lama kondang oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk kaki ayam jd makanan ringan nang klop utk siapa saja, layaknya misal keripik paru sapi nang sdh terdapat penggemar khusus dari puluhan tahun yang lalu nan amat setia, serupa itu jua kerupuk kaki ayam ini juga punya pecinta spesial juga. Utk buat keripik kaki ayam ini gampang gampang susah, andai anda baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda beda, barangkali krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya tidak mengembang usai digoreng, keripik cakar menjadi keras, kripik kaki ayam cepat hangus ketika digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa anda dapat coba terus, justru lagi kalau kamu membikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Seterusnya, ini yakni sebanyak usaha untuk bikin keripik kaki ayam yang dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan selanjutnya basuh sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan tlah cuci bersih semual masukkan ke bumbu nang telah di haluskan, campur sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira seperempat jam.

Seterusnya masak cakar hingga empuk dan masak kurang lebih 20 menit, lalu pindah serta tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai betul2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Semisal sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar ready buat di sikat / bisa ditaruh di wadah toples dll.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Andaikata kamu ingin tekstur cakar yg kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang tersebut jua melahirkan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling krusial adalah untuk melesapkan aroma amis & lendir dari cakar ayam, sewajarnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Metode Buat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam lalu rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut angkat & tiriskan selepas itu hilangkan tulang tulannya, berlanjut jemur diterik matahari hingga kering.

Selepas kering berikut goreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Mengolah Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam & mencuci sampai bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk membebaskan aroma amis pada cekernya, lalu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker mjd membesar tapi permukaannya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Kemudian Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, terus angkat, tiriskan tiga puluh menit seterusnya digoreng sekali lagi agar renyah kress dan kering istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam matang buat dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik ceker ayam, sebab harganya yg agak mahal lantas coba membuat sendiri & hasil keripik cekernya melegakan, setelah selesai digoreng, spontan disikat sama anggota keluarga akibatnya dalam sebentar langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam & sejumput soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam serta aduk hingga cakar ayam tertutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat dan tiriskan lalu goreng kembali hingga betul betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan bila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membikin keripik Ceker sendiri. Bekal searching di You Tube, untuk teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup sulit. Boleh jadi berhubung aku tak dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi tidak nyesel sih, nyoba bikin kripik ceker ini. Karena betul2 jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sehabis cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air seperlunya guna merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih berikut masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kurang lebih satu jam.

Sekiranya sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, tidak saya cabut, lamun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, berlanjut sekiranya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah tak berbuih tanda krupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan kripik ceker, simpantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg tak tahu cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut kaki ayam era hadir kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat sedap saat kita olah jadi keripik kaki ayam, iya benar anda tak salah lihat merupakan kripik ceker ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik ceker jadi makanan ringan yang sesuai utk siapa pun, seyogyanya contohnya keripik paru sapi nan telah ada peminat istimewa dari puluhan th yang lalu nan sangat setia, seperti itu pun keripik ceker terebut pun punya pecinta eksklusif juga. Utk membuat krupuk kaki ayam itu gampang gampang susah, andaikan kamu baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, mungkin kripik cekernya hancur, krupuk kaki ayamnya tak mengembang semasa digoreng, kerupuk ceker jadi keras, keripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi seandainya kamu bikin kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti enak. Berikut, ini yaitu beberapa ikhtiar guna membuat krupuk kaki ayam yg dapat kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya dan sesudah itu bilas sampai betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Cakar nan sdh cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu yg telah di haluskan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu masak ceker sampai dengan empuk serta masak sekitaran dua puluh menit, dan pindah serta tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lantas belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar hingga betul2 kering dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama telah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar ready buat di makan atau bisa taruh di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kerupuk ceker ayam :

1. Apabila kita menginginkan permukaan cakar yg kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut juga mendatangkan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling krusial ialah utk mengeliminasi bau amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya anda rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Kiat Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker berikut rebus dengan garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk ambil & tiriskan kemudian hilangkan tulang2nya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering selanjutnya digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Buat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar & cuci hingga bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar jd mekar namun teksturnya tdk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, diamkan tiga puluh menit lantas goreng kembali agar renyah kress & kering optimal, taraaaa kripik ceker ready utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Keripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, berhubung harganya yang lumayan menguras kantong jadinya coba bikin sendiri dan hasil kripik cakarnya ngk mengecewakan, setelah selesai, serta-merta dimakan sama keluarga kemudian dalam sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam & sejumput soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai rata. Masukkan ceker dan aduk hingga ceker tertutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, angkat dan tiriskan terus goreng ulang hingga betul betul kering, naikkan sesudah itu tiriskan & seumpama dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Bikin Keripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar bikin keripik Ceker sendiri. Bekal browsing di youtube, utk cara mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup susah. Sepertinya berhubung aku tak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Akan tetapi tidak kecewa sih, belajar mengolah krupuk cakar ini. Lantaran benar2 jos gandos. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Jikalau sudah, ambil satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tdk aku cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker seterusnya tutup wajan agar minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus misalnya sudah, baru aduk2 ceker. Jika minyak sudah tidak berbuih tandanya kerupuk ceker ayam sdh kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, letakkantaruh dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334