Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yang tdk mengetahui cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam saat menghadiri bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua sangat nikmat saat kita masak mjd krupuk cakar ayam, yaa benar anda enggak salah baca yakni keripik kaki ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kerupuk cakar jd makanan ringan nan klop bg siapa saja, sepantasnya misal kripik paru yg sdh tersedia pecandu eksklusif dari puluhan th yang lalu yg amat setia, semacam itu pula kripik cakar itu juga terdapat penggemar tertentu juga. buat membikin kripik kaki ayam ini gampang gampang sulit, sekiranya kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, boleh jadi kerupuk cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tak mengembang ketika digoreng, krupuk cakar jadi keras, kripik cakar mudah hangus ketika digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya anda bisa coba terus, justru lagi jikalau kita membikin keripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib baik. Berikut, ini merupakan segenap metode untuk membuat kerupuk cakar ayam nang bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan lebih jauh kumbah sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Cakar yg telah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu yang sudah di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Sesudah itu masak kaki ayam hingga empuk serta masak sekitar 20 menit, dan pindah & tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar hingga bener bener garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Andaikata sdh garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & kerupuk ceker siap untuk di nikmati atau dapat menyimpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Andaikata anda kepingin kualitas cakar yg kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal ini jua menghasilkan cakar itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yang paling krusial adalah buat melenyapkan bau amis dan lendir dari ceker, seyogyanya kita rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam lantas masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lembek ambil serta tiriskan berlanjut hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai kering.

Selesai kering lantas di goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Cara Membikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Potong kuku cakar serta mencuci sampai bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menghapuskan bau amis pada cekernya, selepas itu rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker menjadi membesar tetapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 1/2 jam lalu digoreng sekali lagi agar renyah kress serta kering optimal, taraaaa keripik ceker siap buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Keripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kerupuk cakar, gara-gara harganya yang cukup menguras kantong jadinya mencoba buat sendiri dan hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah jadi, terus disikat sama keluarga alhasil dalam sejenak langsung habis.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam dan sejumput soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai ceker tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan lantas goreng sekali lagi hingga betul betul garing, angkat lalu tiriskan dan seandainya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Krupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar bikin kripik cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di You Tube, guna kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Bisa jadi berhubung saya tdk dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker dikukus. Akan tetapi tdk nyesel sih, mencoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Setelah ceker ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil 1 cakar, kupas ceker ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi sy biarkan saja, enggak saya cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur2 sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan agar minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, sesudah itu apabila sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah enggak berbuih cirinya kripik cakar ayam sudah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yang enggak mengetahui ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika datang bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun amat enak ketika kita olah menjadi kripik cakar ayam, ya benar anda tidak salah baca adalah kerupuk cakar. Kripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat membuat keripik kaki ayam mjd kudapan nan pas untuk siapa pun, sememangnya contohnya kripik paru sapi yg sdh punya pecandu khusus dari berpuluh puluh thn yg lalu yg sangat setia, semacam itu juga kerupuk cakar itu pula terdapat pecinta khusus juga. Guna bikin krupuk kaki ayam tersebut gampang gampang sulit, jika anda baru memulainya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya nggak mengembang semasa digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, namun tak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, malah lagi seandainya anda membikin kerupuk ceker untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib lezat. Seterusnya, ini merupakan sebagian proses guna membuat kripik cakar ayam nang dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya dan lantas kumbah sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang telah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Lebih jauh masak kaki ayam hingga lembek dan mateng sekitar sepertiga jam, sesudah itu angkat serta tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam hingga bener bener garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam ready buat di makan atau dapat disimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Andai anda kepingin permukaan ceker yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu jua mewujudkan ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yang paling Kudu ialah buat mengeliminasi bau amis serta lendir dari kaki ayam, semestinya kita rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Teknik Bikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar berlanjut rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembek ambil serta tiriskan terus pisahkan tulang dari kulitnya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai garing.

Selepas kering berikut goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Teknik Buat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan cuci hingga bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat membuang bau amis pada kaki ayamnya, terus masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam jd mekar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, tiriskan 30 menit kemudian digoreng sekali lagi supaya renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam siap utk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Buat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama krupuk kaki ayam, oleh harganya yg lumayan mahal jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya menyenangkan, setelah matang, serta-merta diserbu sama anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam serta campuri soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai garing, angkat dan tiriskan berikut goreng sekali lagi hingga benar-benar kering, naikkan berikut tiriskan & jikalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Keripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar membikin keripik cakar sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Barangkali lantaran sy ga diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tetapi tdk menyesal sih, belajar buat keripik ceker ayam ini. Lantaran asli jos gandos. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Usai cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya untuk memasak cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih lantas masukkan cakar. Rebus selama sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira2 satu jam.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi aku biarkan aja, ngk saya buang, namun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. campur-campur sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan supaya minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, lantas apabila sudah, baru aduk2 cakarnya. Bila minyak sudah nggak ada buihnya ciri krupuk ceker sudah garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nan tidak tahu ceker ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat datang kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat sedap saat kita memasaknya menjadi kerupuk ceker, ya benar anda tak salah lihat yaitu keripik kaki ayam. Krupuk ceker telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menciptakan kripik cakar mjd kudapan yg sesuai bg siapa pun, seyogyanya misal kripik paru nan sudah muncul pecandu spesial dari berpuluh puluh tahun yg lalu yang amat setia, semacam itu jua krupuk kaki ayam ini pula terdapat pecandu spesial juga. Utk bikin krupuk ceker ini mudah-mudah sulit, andai kamu baru mulai agaknya hasilnya akan beda2, barangkali kerupuk kaki ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tak mengembang usai digoreng, krupuk cakar menjadi keras, keripik ceker mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa anda bisa mencobanya lagi, sampai-sampai lagi sekiranya kita bikin keripik ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya musti istimewa. Selanjutnya, ini yaitu beberapa upaya utk membikin krupuk ceker ayam yg dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya dan sesudah itu kumbah hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berlanjut campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker nang sdh cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yang sudah di dilembutkan, campur sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.

Lantas rebus ceker hingga empuk dan mateng kurang lebih dua puluh menit, selanjutnya pindah dan tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lantas belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan benar2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Misalnya sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready buat di camil / dapat simpan di wadah toples plastik dll.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Kalau kamu menginginkan kualitas cakar nan kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan tersebut juga membuahkan ceker itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling vital yaitu utk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker ayam, semestinya kita rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci bersih ceker terus rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembek angkat dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur hingga garing.

Selesai kering selepas itu goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Cara Buat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar dan cuci hingga bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi membesar lamun teksturnya tdk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam berlanjut goreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam matang utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Kerupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, sebab harganya yang cukup menguras kantong jadi coba membikin sendiri & hasilnya menuntungkan, begitu selesai digoreng, refleks dimakan oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam & taburi soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk hingga cakar ayam ketutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan lantas goreng kembali hingga benar-benar kering, angkat lantas tiriskan & sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar bikin krupuk Ceker sendiri. Bermodal searching di youtube, utk kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesulitan. Bisa jadi gara-gara aku ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tapi enggak nyesel sih, mencoba membikin keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 maknyuss. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selesai ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berikut masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu cakar, kupas ceker ayam dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, enggak aku cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, kemudian lamun sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah nggak ada busanya ciri krupuk ceker sdh garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334