Tag: Cara Pembuatan Keripik Ceker Ayam

Siapa yang tdk mengerti ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam saat datang kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga amat maknyuss saat kita olah jadi kripik cakar, iya betul anda ngk salah baca adalah keripik cakar ayam. Krupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik ceker menjadi snack nang cocok buat siapa saja, selayaknya misal keripik paru sapi yg sudah menyimpan penggemar spesial dari puluhan th yg lalu yg amat setia, begitu pula kripik kaki ayam terebut jua ada pecandu eksklusif juga. Guna bikin keripik ceker itu mudah2 susah, andai kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kerupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya enggak besar saat digoreng, krupuk ceker mjd keras, krupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kamu dapat coba terus, bahkan lagi bila anda buat kripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti enak. Seterusnya, ini merupakan lima teknik untuk membuat keripik ceker ayam nan bisa kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya serta kemudian basuh sampai betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker nan telah dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, campur2 sedikit biar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Sesudah itu masak ceker sampai lembut dan matang sekitar sepertiga jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai ceker dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai betul betul garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready utk di makan / bisa ditaruh ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Andai kita ingin tekstur cakar yang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai tersebut juga menjadikan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nan paling mesti adalah buat melepaskan bau amis & lendir dari ceker ayam, sewajamya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar kemudian masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut ambil dan tiriskan terus pisahkan tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering lalu goreng sampai garing & matang. [title]

3. Metode Membuat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar serta bersihkan, berikut merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk melenyapkan aroma amis pada cekernya, sesudah itu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama sekitar 3 jam / baiknya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker mjd membesar namun permukaannya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas naikkan, diamkan setengah jam kemudian digoreng lagi agar renyah kress serta kering sempurna, taraaaa kerupuk kaki ayam beres utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker, karena harganya yang agak menguras kantong akhirnya mencoba buat sendiri dan produknya menuntungkan, begitu selesai digoreng, terus disikat sama keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam dan campuri soda kue, campur sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai betul2 kering, angkat selepas itu tiriskan & jikalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Krupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha bikin keripik cakar sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, guna cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Tampaknya berhubung saya tidak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi tidak menyesal sih, belajar buat kripik ceker ini. Sebab benar benar enak. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Usai cakar dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya untuk merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih lantas masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Jika sudah, angkat satu cakar ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, tdk sy buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk sampai rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, terus semisal sudah, baru aduk2 cakarnya. Bila minyak sudah enggak berbuih ciri krupuk cakar telah garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar, simpantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nan ngk tahu ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam era mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat sedap waktu kita olah menjadi kerupuk ceker, ya betul kamu nggak salah lihat yakni kerupuk cakar ayam. Kripik kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan kerupuk cakar jadi makanan ringan yang klop utk siapa pun, seharusnya misal keripik paru sapi yg telah terlihat penggemar istimewa dari berpuluh puluh tahun yg lalu yg amat setia, begitu pun kripik ceker itu jua terdapat pecinta khusus juga. Utk membuat keripik cakar tersebut mudah sulit, bila kita baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda2, agak-agak krupuk cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tidak mekar setelah digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kerupuk cakar mudah hangus ketika digoreng dll, namun nggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, tambahan pula lagi semisal anda buat kerupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib maknyus. Lebih jauh, ini ialah 5 upaya untuk membikin kerupuk cakar ayam nang bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya serta seterusnya basuh sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar yg sudah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya masak kaki ayam hingga lembek & matang sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar serupa talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai dengan bener bener kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Jikalau tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk cakar siap untuk di nikmati atau bisa menyimpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Seumpama kamu menginginkan permukaan ceker nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal ini jua menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling wajib yakni buat membebaskan bau amis serta lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam lewat kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar berlanjut rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah empuk ambil & tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai garing.

Selepas kering selanjutnya goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar & cuci hingga bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cakarnya, selepas itu masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker mjd membesar namun teksturnya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lalu Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan 1/2 jam seterusnya goreng kembali agar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa keripik cakar matang untuk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Kripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran sama kripik cakar, oleh harganya yang agak menguras kantong jadi coba bikin sendiri & produknya menggembirakan, setelah selesai, serentak diserbu oleh keluarga walhasil dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam serta campuri soda kue, campurkan sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai garing, naikkan dan tiriskan lalu goreng kembali hingga betul betul kering, angkat lantas tiriskan dan seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Keripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar membikin kerupuk Ceker sendiri. Bermodal searching di You Tube, utk metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesusahan. Boleh jadi oleh sy enggak dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tapi ga kecewa sih, belajar membuat kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 jos gandos. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker, bersihkan ke wadah nan kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nang tak tahu kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut cakar ayam era datang kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua amat enak saat kita memasaknya jd kerupuk kaki ayam, ya betul kamu enggak salah lihat yaitu keripik ceker. Keripik kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk ceker jadi makanan ringan yg sesuai untuk siapa pun, sewajarnya contohnya kripik paru sapi yang tlah tersedia pecinta eksklusif dari puluhan tahun yg lalu nang sangat setia, semacam itu pun krupuk kaki ayam itu jua punya peminat istimewa juga. Untuk buat kerupuk kaki ayam tersebut gampang-gampang susah, apabila kamu baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda2, boleh jadi krupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cekernya nggak mengembang saat digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, keripik cakar mudah hangus ketika digoreng dll, namun enggak mengapa ya kita bisa coba terus, apalagi lagi andaikata anda bikin kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti maknyus. Lebih jauh, ini adalah sebagian usaha guna membuat keripik ceker ayam nan bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya dan sesudah itu basuh sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam seterusnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Cakar yg tlah cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yg sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kira2 lima belas menit.

Sesudah itu rebus cakar sampai dengan lunak dan matang kurang lebih sepertiga jam, dan angkat serta tiriskan, posisikan ceker pada wadah datar mirip talam, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, terus belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan betul betul kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Andaikata sudah kering, panaskan minyak goreng serta goreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker siap buat di camil / bisa taruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Seandainya anda kepingin permukaan kaki ayam nang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab tersebut jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling harus adalah untuk membuang bau amis dan lendir dari ceker, sebaiknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Kiat Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker terus masak dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembut angkat serta tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, terus Jemur hingga kering.

Selesai kering selepas itu goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Buat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam serta cuci bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat melenyapkan bau amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar jd membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Selepas itu Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan setengah jam selepas itu goreng sekali lagi agar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siyap buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik cakar, sebab harganya nan lumayan mahal jadi mencoba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah selesai, refleks diserbu sama keluarga kesudahannya dalam waktu sekelebat langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam serta taburi soda kue, campur hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan ceker serta aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung & tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng ulang hingga benar2 garing, naikkan terus tiriskan & jika dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar membikin krupuk Ceker sendiri. Berbekal browsing di youtube, guna cara melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesusahan. Mungkin akibat sy tdk diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar direbus. Tetapi ga menyesal sih, nyoba membuat keripik ceker ayam ini. Berhubung asli enak. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sehabis ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, rebus air secukupnya untuk merebus ceker. Masak air Sampai dengan mendidih sesudah itu masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar satu jam.

Misalnya sudah, ambil satu cakar ayam, belah ceker ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, tidak saya buang, lamun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan spy minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, selepas itu semisal sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak berbusa tandanya kerupuk cakar sudah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334