Siapa nan nggak mengetahui cakar ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika datang hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga sangat maknyuss waktu kita olah jadi keripik cakar ayam, ya benar kamu tdk salah baca ialah krupuk kaki ayam. Krupuk cakar telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kripik kaki ayam jd snack nan sesuai utk siapa saja, seyogyanya umpamanya keripik paru yg sdh memiliki pecandu khusus dari puluhan th nang lalu nang sangat setia, begitu jua kripik kaki ayam terebut pula terdapat pecinta tertentu juga. buat membikin kerupuk kaki ayam tersebut gampang2 sulit, andaikata kita baru mulai tampaknya hasilnya akan beda beda, agak-agak keripik cekernya hancur, keripik cakar ayamnya ngk mekar ketika digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kerupuk cakar cepat hangus ketika digoreng dll, namun enggak mengapa ya kita dapat mengulangunya terus, malahan lagi lamun anda buat keripik ceker utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Lebih jauh, ini yaitu sebagian teknik guna membikin keripik kaki ayam nang bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan-bahan :
- satu kilogram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
- Air disesuaikan saja
Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya
Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya serta selanjutnya basuh sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 sampai rata.
Ceker nang sdh cuci bersih semual masukkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurleb 15 menit.
Selepas itu masak ceker sampai dengan empuk dan mateng sekitar sepertiga jam, lalu angkat dan tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar semacam talam, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, lantas belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.
Selepas itu keringkan kaki ayam hingga bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik cakar ready buat di nikmati / dapat ditaruh pada tempat toples plastik dan lain lain.
Tips membikin kerupuk kaki ayam :
1. Jikalau kita menginginkan kualitas kaki ayam nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara tersebut juga memberikan cakar tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling Kudu yakni utk mengeliminasi aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sebaiknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.
2. Teknik Membuat Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Baku:
- seperempat kilo ceker
- Garam seperlunya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng seperlunya
Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :
Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut ambil serta tiriskan berikut hilangkan tulang tulannya, lantas jemur dipanas matahari sampai kering.
Selesai kering kemudian di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]
3. Kiat Membuat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan2nya:
- setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 bh telur ayam
- tiga siung bawang putih
- satu btr miri
- 1/4 sendok teh ketumbar halus
- tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa & masako
Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Buang kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat mengeliminasi bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.
Berikutnya merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalam.
Setelah direndam, kaki ayam mjd mekar tapi permukaannya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.
Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.
Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, tiriskan setengah jam terus digoreng lagi agar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker matang utk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.
4. Teknik Mengolah Keripik Kaki Ayam Tepung
Bermula dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, sebab harganya nang lumayan mahal jadinya coba menggorang sendiri & hasilnya menyenangkan, begitu selesai digoreng, terang-terangan dimakan sama keluarga alhasil dalam waktu sekelebat langsung ludes.
Bahan-bahan:
- setengah kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sdt penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- seperempat sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Bersihkan ceker tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam serta campuri soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu sampai -+30 menit.
Siapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Masukkan ceker dan aduk sampai ceker tertutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.
Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan berikut goreng kembali sampai betul betul garing, angkat kemudian tiriskan dan andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung
Ketika ini aku berusaha membuat krupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di youtube, buat metode memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Barangkali lantaran sy enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Akan tetapi tdk kecewa sih, berupaya bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 lezat. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Selanjutnya, ini caranya ya
Bahan Baku:
- 500 gram cakar, bersihkan ke dalam wadah yang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334