Siapa nang tdk mengerti cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat enak sewaktu kita masak jd keripik kaki ayam, iya betul anda tdk salah baca adalah keripik cakar ayam. Kerupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik kaki ayam jadi makanan ringan yang cocok untuk siapa pun, seharusnya contohnya keripik paru sapi nang sdh hadir penggemar spesial dari puluhan thn yang lalu yang amat setia, sedmikian itu pula krupuk kaki ayam ini jua ada penggemar eksklusif juga. Utk bikin keripik cakar ini gampang gampang sulit, bila anda baru memulainya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agaknya kripik cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya enggak besar usai digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, kripik kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kita dapat mencobanya terus, lebih-lebih lagi andaikata anda membikin krupuk cakar guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib baik. Selanjutnya, ini adalah lima kiat utk membuat kerupuk ceker ayam nang bisa anda contoh guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Utama :
- 1 kg kaki ayam / cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air secukupnya
Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya
Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya serta lantas kumbah sampai betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.
Kaki ayam yang sdh cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nang telah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.
Berikutnya masak ceker sampai dengan lembek serta mateng sekitaran 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.
Selanjutnya keringkan cakar hingga benar-benar garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Jikalau tlah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & kerupuk ceker siap utk di camil atau bisa menyimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.
Tips membuat kripik cakar ayam :
1. Jikalau kamu kepingin permukaan ceker nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara itu jua mendatangkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling Kudu yakni utk membuang aroma amis & lendir dari cakar, selayaknya kita rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.
2. Metode Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan2nya:
- seperempat kilo ceker
- Uyah seperlunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng seperlunya
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Cuci ceker lantas rebus dengan garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lunak angkat & tiriskan terus hilangkan tulang-tulangnya, lantas Jemur hingga garing.
Selesai kering berlanjut digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]
3. Teknik Buat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu btr telur
- tiga siung bawang putih
- 1 btr miri
- 1/4 sdt tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
- Garam semaunya, penyedap rasa dan royco
Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Pisahkan kuku ceker ayam dan bersihkan, lalu campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk menghilangkan aroma amis pada cekernya, berlanjut rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
dan merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa satu malam.
Selepas direndam, cakar jd mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga habis.
Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai merata.
Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, terus angkat, diamkan setengah jam berlanjut goreng kembali biar renyah kress & garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam siyap utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.
4. Teknik Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, gara-gara harganya yg lumayan menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri & hasilnya ngk mengecewakan, setelah matang, spontan disikat sama anggota keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung lenyap.
Bahan Bahan:
- setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :
Bilas ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta campuri soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan ceker dan aduk sampai cakar ayam tertutup tepung dan tunggu seperempat jam.
Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan kemudian goreng kembali sampai benar-benar kering, angkat lalu tiriskan & apabila dingin taruh dalam toples kedap udara.
5. Kiat Bikin Keripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung
Kali ini aku berusaha membuat kerupuk Ceker sendiri. Bekal searching di media youtube, utk metode melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Kelihatannya akibat saya ga ditempatkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun ga nyesel sih, mencoba buat krupuk cakar ini. Karena betul2 jos gandos. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Selanjutnya, ini resepnya ya
Bahan Utama:
- 500 gram ceker, bersihkan ke tempat nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334