Siapa nang enggak paham cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat enak ketika kita masak mjd keripik ceker, ya benar anda tak salah baca merupakan krupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kerupuk ceker jd makanan ringan yang klop buat siapa saja, sememangnya contohnya kripik paru yg sudah tampak peminat khusus dari puluhan tahun nang lalu yang amat setia, serupa itu juga keripik kaki ayam terebut jua ada pecandu khusus juga. Guna bikin kerupuk kaki ayam tersebut gampang gampang susah, seumpama kamu baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tdk mengembang semasa digoreng, keripik ceker jadi keras, kripik ceker cepat hangus sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya lagi, terlebih lagi seandainya kita membuat keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib baik. Selanjutnya, ini yakni sebanyak proses utk membikin kripik cakar ayam nang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Buat Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Bahan :
- 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
- Air semaunya
Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya
Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya & selepas itu bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lebih jauh campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.
Cakar nang tlah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu yg telah di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira kira seperempat jam.
Selepas itu masak ceker sampai dengan empuk dan mateng sekitar sepertiga jam, lebih jauh angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan ceker sampai benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Jikalau sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap buat di sikat atau bisa disimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.
Tips bikin kripik cakar ayam :
1. Sekiranya kita menginginkan tekstur cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara itu jua menciptakan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling penting ialah buat mengeliminasi bau amis serta lendir dari ceker ayam, sepatutnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.
2. Kiat Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- 1/4 kg cakar ayam
- Uyah disesuaikan saja
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng seperlunya
Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci sampai bersih kaki ayam lebih jauh masak bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lembut ambil dan tiriskan selepas itu buang tulang2nya, selanjutnya Jemur sampai dengan kering.
Setelah kering lebih jauh digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]
3. Cara Bikin Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu butir endog
- tiga siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- seprapat sendok teh tumbar halus
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako
Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :
Buang kuku cakar dan mencuci sampai bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.
Lalu rendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalam.
Sehabis direndam, ceker jadi mekar lamun permukaannya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.
Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai merata.
Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan setengah jam terus goreng lagi agar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa krupuk ceker siyap untuk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.
4. Metode Buat Kripik Ceker Ayam Tepung
Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, sebab harganya nan lumayan menguras kantong akhirnya mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu selesai, serta-merta diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung habis tak tersisa.
Bahan-bahan:
- setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :
Bilas cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap, campuri garam & sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.
Persiapkan wadah selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai ceker tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.
Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai garing, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai betul2 garing, angkat lantas tiriskan & andaikan dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Bikin Kripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung
Waktu ini saya berupaya membuat krupuk cakar sendiri. Berbekal searching di youtube, buat teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Bisa jadi karena sy nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker ayam direbus. Tapi tidak nyesel sih, belajar mengolah keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini resepnya ya
Bahan Baku:
- lima ratus gr cakar ayam, bersihkan ke dalam tempat nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334