Harga Keripik Ceker Surabaya

Siapa yang ngk paham kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat menghadiri bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua sangat sedap ketika kita olah jadi keripik ceker ayam, yaa benar kamu ngk salah baca yakni krupuk kaki ayam. Krupuk cakar telah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi saat ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan krupuk ceker jd kudapan nang cocok untuk siapa saja, semestinya contohnya keripik paru yg telah menyimpan pecandu khusus dari puluhan thn yg lalu yg sangat setia, semacam itu jua keripik ceker terebut juga punya pecandu istimewa juga. Utk membuat krupuk kaki ayam ini gampang2 susah, apabila kamu baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda beda, mungkin kerupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk cekernya nggak mekar semasa digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kerupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, sampai-sampai lagi bila kamu buat keripik ceker buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus lezat. Seterusnya, ini merupakan sebagian proses untuk bikin krupuk cakar ayam nang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

  • 1 kilo gram kaki ayam / ceker
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam semaunya
  • Penyedap rasa disesuaikan saja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya serta lalu bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam yang tlah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai lunak & mateng sekitaran 1/3 jam, selanjutnya pindah serta tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam hingga betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Misalnya sudah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready untuk di sikat / dapat menyimpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Bila kamu ingin permukaan ceker nang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai itu jua menjadikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling penting ialah buat melepaskan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, semestinya anda rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Metode Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

  • 250 gr cakar ayam
  • Garam semaunya
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • Air seperlunya
  • Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lantas rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut ambil dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu jemur diterik matahari sampai kering.

Selepas kering berikut di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Kiat Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

  • setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • satu bh endog ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir miri
  • 1/4 sendok teh tumbar halus
  • tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
  • Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, berlanjut campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat melenyapkan aroma amis pada cakarnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker mjd melar tapi teksturnya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan tiga puluh menit berlanjut digoreng sekali lagi biar renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa kripik kaki ayam siyap utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Krupuk Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, karena harganya yang lumayan menguras kantong lantas coba bikin sendiri dan produknya membahagiakan, begitu jadi, terus disikat sama keluarga kesudahannya dalam sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

  • setengah kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
  • satu sendok teh penyedap
  • 1/2 sdt uyah
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam serta campuri soda kue, campur sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan ceker serta aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta biarkan menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai kering, angkat & tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai benar2 garing, naikkan berlanjut tiriskan & andaikan dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar membikin kerupuk Ceker sendiri. Modal searching di youtube, untuk kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Tampaknya oleh aku tdk dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tetapi enggak menyesal sih, belajar membikin krupuk cakar ini. Sebab benar2 lezat. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

  • 500 gr cakar, bersihkan ke wadah yang kedap udara. [title]

    Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *