Siapa yg tak tahu kaki ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat mengikuti hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat maknyuss sewaktu kita olah menjadi krupuk cakar, iya betul anda ngk salah lihat yaitu kripik cakar. Krupuk ceker telah lama populer oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat memberikan kerupuk kaki ayam jd kudapan yg cocok untuk siapa saja, layaknya misal kripik paru sapi nang tlah tampak penggemar spesial dari berpuluh puluh thn yang lalu yg amat setia, semacam itu juga keripik ceker itu jua terdapat pecinta istimewa juga. buat membikin kerupuk kaki ayam tersebut mudah mudah sulit, semisal kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, agaknya kripik cakar ayamnya remuk, krupuk cekernya nggak mengembang selesai digoreng, kripik ceker jadi keras, kripik cakar gampang gosong ketika digoreng dll, namun tak mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, apalagi lagi kalau anda buat keripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti maknyus. Sesudah itu, ini ialah 5 kiat untuk membuat kerupuk cakar ayam nang bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Baku :
- satu kilo gram kaki ayam / cakar
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
- Air semaunya
Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya
Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya & seterusnya basuh hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.
Cakar yg sdh dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu yang sudah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurleb lima belas menit.
dan masak cakar sampai dengan lembek serta masak sekitaran dua puluh menit, selepas itu angkat dan tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.
Lantas keringkan kaki ayam sampai bener bener garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikata tlah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk ceker siap utk di makan / bisa simpan di wadah toples plastik dll.
Tips buat kripik cakar ayam :
1. Misalnya anda kepingin kualitas ceker nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini jua menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling vital yakni buat melesapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, selayaknya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.
2. Usaha Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Baku:
- dua ratus lima puluh gram kaki ayam
- Garam seperlunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Cuci sd benar benar bersih kaki ayam selepas itu masak bersama garam, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk angkat & tiriskan terus hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai dengan kering.
Setelah kering lalu di goreng hingga garing serta mateng. [title]
3. Kiat Membuat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 1 btr endog ayam
- tiga siung bawang putih
- 1 butir miri
- 1/4 sendok teh ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco
Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :
Pisahkan kuku cakar dan cuci hingga bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada cekernya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.
Selepas itu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalaman.
Selepas direndam, cakar jd melar tetapi permukaannya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga habis.
Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit berlanjut goreng lagi biar renyah krezz dan kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam siap buat dicamil, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.
4. Metode Membuat Kerupuk Ceker Ayam Tepung
Berasal dari penasaran dengan kripik kaki ayam, gara-gara harganya yg lumayan mahal jadi mencoba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya mengenyangkan, setelah selesai, terang-terangan disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sebentar langsung lenyap.
Bahan Baku:
- setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sendok teh penyedap
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Cuci cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, sejumput garam dan masukkan soda kue, campur sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan baskom selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan campur hingga kaki ayam tertutup tepung serta biarkan menit.
Panaskan minyak selepas itu goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai benar2 kering, naikkan terus tiriskan & andaikata dingin taruh di toples kedap udara.
5. Metode Buat Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung
Kali ini sy mencoba membikin kripik cakar sendiri. Bermodal browsing di youtube, guna cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Mungkin berhubung saya ngga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tetapi tdk nyesel sih, nyoba buat kripik ceker ini. Karena benar2 lezat. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini caranya ya
Bahan Baku:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334