Tutorial Keripik Ceker

Siapa nan nggak mengerti kaki ayam, agaknya dari kita pernah berebut kaki ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat enak saat kita masak mjd krupuk kaki ayam, yaa betul anda nggak salah lihat adalah keripik ceker ayam. Kripik cakar telah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik cakar jadi kudapan yg pas buat siapa pun, sepatutnya misal kripik paru sapi yg tlah hadir peminat spesial dari berpuluh puluh th yang lalu nan amat setia, seperti itu pula keripik cakar ini jua ada peminat spesial juga. buat bikin kerupuk kaki ayam itu gampang-gampang susah, lamun kamu baru mulai barangkali hasilnya akan berbeda beda, kira-kira keripik cakar ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya ngk mengembang ketika digoreng, keripik ceker mjd keras, keripik kaki ayam cepat gosong ketika digoreng dll, tapi tak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, apalagi lagi andaikata kita bikin krupuk cakar utk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus enak. Seterusnya, ini ialah lima taktik untuk membuat krupuk ceker ayam yg bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

  • satu kilo gram kaki ayam atau ceker
  • lima siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam semaunya
  • Penyedap rasa disesuaikan saja
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya serta selanjutnya kumbah hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker yang telah cuci bersih semual masukkan ke bumbu yang sudah di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Lalu masak cakar hingga lembut serta masak sekitaran 20 menit, sesudah itu pindah dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan keripik cakar ready untuk di camil atau bisa disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kerupuk kaki ayam :

1. Andai kamu ingin kualitas ceker nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara itu jua mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Nan paling mesti yakni untuk melenyapkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sewajarnya kita rendam pakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Metode Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

  • dua ratus lima puluh gram ceker
  • Garam secukupnya
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci ceker kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembek angkat serta tiriskan lebih jauh buang tulang dari kulitnya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering seterusnya di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • satu btr endog ayam
  • tiga siung bawang putih
  • 1 butir miri
  • seprapat sdt ketumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
  • Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat menghapuskan aroma amis pada cekernya, seterusnya masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam menjadi membesar namun permukaannya tak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

dan Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, terus naikkan, tiriskan 30 menit berikut goreng lagi supaya renyah kress serta kering optimal, taraaaa kripik ceker matang buat disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk cakar, akibat harganya nan lumayan menguras kantong jadi coba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya memuaskan, setelah selesai, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

  • setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
  • 1 sendok teh penyedap
  • 1/2 sdt garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, taburi garam & taburi soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng lagi hingga benar2 kering, naikkan terus tiriskan dan semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy berusaha membuat kerupuk Ceker sendiri. Modal browsing di youtube, guna teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan susah. Barangkali sebab sy ngga ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tetapi ngga nyesel sih, belajar membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran benar benar sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan2nya:

  • lima ratus gr cakar ayam, bersihkan ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

    Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *