Tag: Usaha Kerupuk Ceker Ayam

Siapa nang enggak kenal cakar ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam ketika menghadiri bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat lezat ketika kita memasaknya mjd kripik kaki ayam, iya benar anda ngk salah baca adalah kripik cakar. Kripik cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk ceker jadi kudapan nan pas utk siapa saja, sememangnya contohnya keripik paru sapi yg sdh ada pecandu spesial dari berpuluh puluh th yang lalu nang sangat setia, serupa itu jua kerupuk kaki ayam itu pula ada pecandu eksklusif juga. Utk buat keripik kaki ayam ini mudah mudah sulit, sekiranya anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, tampaknya kripik cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya tidak mekar semasa digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, krupuk ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, namun ngk mengapa ya kamu dapat coba terus, apalagi lagi apabila anda buat kerupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti istimewa. Seterusnya, ini adalah beberapa usaha utk bikin kripik kaki ayam yang dapat kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya serta selepas itu bilas sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker nan tlah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu yg sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira 15 menit.

Lebih jauh masak ceker hingga empuk & matang kurang lebih sepertiga jam, selepas itu angkat serta tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar hingga betul2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Semisal sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar dan keripik ceker siap untuk di sikat / bisa disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Andaikata kita menginginkan kualitas kaki ayam yang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal ini jua membuat ceker itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yang paling perlu yaitu utk melepaskan bau amis dan lendir dari cakar, semestinya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Metode Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam selepas itu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lunak angkat & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai garing.

Sehabis kering kemudian goreng sampai garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & bersihkan, selanjutnya campur dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jadi mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Kemudian Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, diamkan setengah jam terus digoreng sekali lagi supaya renyah krezz & kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siyap buat dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik ceker, lantaran harganya nan agak mahal jadinya mencoba buat sendiri & hasil kripik cakarnya membahagiakan, begitu selesai digoreng, spontan dimakan sama keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan Utama:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, taburi garam dan taburi soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam & campur hingga cakar ayam tertutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker hingga kering, naikkan & tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, angkat seterusnya tiriskan dan seandainya dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berikhtiar bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal pencarian di media youtube, untuk metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Mungkin akibat saya tdk diinap lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Akan tetapi ga menyesal sih, berupaya membikin kripik ceker ini. Lantaran betul2 enak. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya untuk memasak cakar ayam. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker, belah cakar dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi sy biarkan saja, tak aku buang, lamun sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan supaya minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, berlanjut semisal sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah enggak ada busanya tandanya kripik ceker ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, tempatkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yg ngk kenal cakar ayam, kira-kira dari kita pernah berebut ceker ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat sedap ketika kita memasaknya jadi kerupuk kaki ayam, yaa betul kamu ngk salah baca adalah keripik ceker ayam. Kerupuk cakar telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik kaki ayam menjadi camilan yg pas bg siapa pun, semestinya semisal kripik paru sapi nan sdh terdapat peminat istimewa dari berpuluh puluh thn nang lalu yg amat setia, begitu jua keripik kaki ayam ini jua ada peminat khusus juga. Utk membikin kripik kaki ayam itu mudah2 susah, jika kita baru mulai kira-kira hasilnya akan berbeda beda, agak-agak krupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya nggak mekar sewaktu digoreng, krupuk cakar jadi keras, kerupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, tapi tak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, apalagi lagi andaikata kita bikin krupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi kekhasan musti baik. Berikut, ini yakni 5 jalan untuk bikin krupuk ceker ayam nang bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya serta lebih jauh basuh sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lantas campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nan sdh dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu nang telah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira lima belas menit.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai dengan empuk dan matang kurang lebih sepertiga jam, dan pindah & tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai cakar dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker hingga betul betul kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar siap buat di camil atau dapat ditaruh ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Bila anda kepingin tekstur cakar yg anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini jua mewujudkan cakar tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling penting yaitu buat menyirnakan bau amis serta lendir dari ceker, sepatutnya anda rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker selepas itu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah empuk ambil dan tiriskan berikut pisahkan tulang-tulangnya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering lantas goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Usaha Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker & cuci bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam jd membesar namun permukaannya tidak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

dan Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 1/2 jam sesudah itu digoreng lagi agar renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam ready utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Buat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik ceker, lantaran harganya nang cukup mahal jadinya coba memasak sendiri & produknya menyenangkan, begitu matang, serta-merta dimakan oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelap langsung habis.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta taburi soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan kemudian goreng lagi hingga betul-betul kering, angkat kemudian tiriskan dan jikalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Kripik Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya buat keripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, utk cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, cukup susah. Boleh jadi sebab sy nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Tapi tidak kecewa sih, berusaha membuat kripik ceker ini. Berhubung asli enak. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya guna memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat 1 cakar, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, enggak aku buang, namun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, karena cekernya akan meletup. Masukkan cakar seterusnya tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, selepas itu andai sudah, baru aduk2 cakarnya. Bila minyak sudah tidak ada busanya cirinya keripik ceker sudah garing. Angkat & tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang ngk kenal kaki ayam, agaknya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika menghadiri bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua amat sedap ketika kita memasaknya jadi krupuk cakar ayam, ya benar anda tidak salah baca merupakan kerupuk cakar. Keripik ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan krupuk cakar menjadi snack nan klop bagi siapa pun, selayaknya misal kripik paru nan tlah menyimpan pecandu khusus dari berpuluh puluh th nan lalu nan amat setia, semacam itu jua kerupuk cakar terebut pula ada peminat khusus juga. Guna membikin krupuk cakar tersebut gampang-gampang susah, kalau anda baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya nggak besar saat digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, keripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kita dapat coba lagi, apalagi lagi andaikan kamu buat krupuk ceker utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti bagus. Sesudah itu, ini adalah sejumlah kiat utk bikin kripik kaki ayam nan dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya & lebih jauh bilas sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Ceker yg sdh cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nang telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Kemudian masak kaki ayam hingga lembut dan mateng sekitaran dua puluh menit, selanjutnya angkat & tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai benar2 garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Bila telah kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik cakar siap buat di sikat / dapat menyimpan ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Apabila anda kepingin tekstur cakar yang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai itu jua mendatangkan cakar itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Nang paling krusial yakni untuk melesapkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Teknik Membuat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam seterusnya masak bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak ambil serta tiriskan lantas buang tulang dari kulitnya, berikut Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering kemudian digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Mengolah Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta bersihkan, berikut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jd mekar lamun teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan setengah jam berikut digoreng lagi agar renyah kress & garing sempurna, taraaaa kripik cakar ayam siap utk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik ceker, gara-gara harganya yang lumayan menguras kantong jadinya mencoba bikin sendiri dan hasil kripik cakarnya melegakan, setelah jadi, serentak dimakan oleh keluarga alhasil dalam sesaat langsung lenyap.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam & taburi soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam serta campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan lalu goreng kembali sampai dengan betul betul garing, angkat lalu tiriskan dan apabila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Buat Krupuk Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berusaha membuat kripik Ceker sendiri. Bekal searching di youtube, untuk teknik mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Bisa jadi karena aku ngga ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tapi tdk kecewa sih, nyoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 enak. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya guna memasak ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Misalnya sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, nggak saya cabut, lamun sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lantas tutup wajan spy minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, berlanjut apabila sudah, baru aduk2 cekernya. Apabila minyak sudah ngk berbuih ciri kerupuk cakar ayam sudah kering. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334