Tag: Usaha Keripik Ceker

Siapa nan tidak mengerti ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo mengikuti hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat sedap waktu kita masak menjadi krupuk ceker, iya betul kamu nggak salah lihat adalah kripik ceker. Kripik kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kripik kaki ayam menjadi makanan ringan nan cocok utk siapa pun, sememangnya umpamanya keripik paru yg sdh terdapat peminat eksklusif dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, serupa itu juga kripik cakar terebut pun punya penggemar eksklusif juga. Utk bikin krupuk kaki ayam itu mudah2 susah, semisal kita baru mulai bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, kira-kira kripik cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya nggak mengembang semasa digoreng, keripik ceker jadi keras, keripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa kamu dapat mencobanya lagi, malahan lagi jikalau kita membikin keripik cakar untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib istimewa. Selanjutnya, ini yakni sebanyak teknik guna membuat krupuk ceker ayam nan dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya serta selepas itu kumbah sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam berikut campurkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Cakar yang sdh dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu yang telah di dilembutkan, campur2 sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira seperempat jam.

dan rebus kaki ayam hingga lunak serta matang kurang lebih 1/3 jam, kemudian angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar mirip talam, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai dengan benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker & krupuk cakar ready buat di nikmati / dapat simpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat krupuk kaki ayam :

1. Andaikata kita kepingin tekstur cakar nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal itu jua menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling harus ialah buat menghapuskan aroma amis dan lendir dari ceker, selayaknya anda rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Teknik Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam kemudian masak dengan garam, bawang putih hingga empuk. Setelah lembut angkat dan tiriskan berlanjut pisahkan tulang-tulangnya, lantas Jemur hingga kering.

Setelah kering kemudian di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Usaha Membuat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk melepaskan aroma amis pada cakarnya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama sekitar tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar jd melar lamun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berikut naikkan, diamkan setengah jam selepas itu digoreng lagi biar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker ready utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama krupuk kaki ayam, gara-gara harganya nang cukup menguras kantong lantas coba buat sendiri dan hasilnya menggirangkan, setelah jadi, langsung dimakan sama keluarga akibatnya dalam sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam & taburi soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta campur hingga ceker tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam sampai garing, angkat dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai benar2 garing, angkat selepas itu tiriskan dan seumpama dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berupaya bikin krupuk cakar sendiri. Bekal pencarian di You Tube, buat teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, sangat susah. Barangkali gara-gara sy tidak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tetapi ngga nyesel sih, berusaha membuat kripik ceker ini. Berhubung asli lezat. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Setelah ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air hingga berbuih-buih berlanjut masukkan cakar. Olah selama sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Bila sudah, angkat satu ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, sebab sudah dicabut, jadi aku biarkan aja, tdk aku ambil, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan spy minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, lantas bila sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah tak berbuih ciri krupuk cakar telah kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik ceker, letakkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yang tidak paham kaki ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan cakar ayam detik hadir hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat enak sewaktu kita masak jd kripik cakar ayam, yaa benar anda enggak salah lihat adalah kerupuk cakar ayam. Kerupuk cakar telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi saat ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuat kripik cakar menjadi camilan nang pas utk siapa pun, sepantasnya umpamanya keripik paru sapi nang sudah terdapat pecandu spesial dari puluhan th yang lalu nan amat setia, seperti itu pun keripik cakar itu jua ada peminat spesial juga. Guna membuat kerupuk kaki ayam tersebut mudah mudah sulit, jikalau kamu baru mulai agak-agak hasilnya akan beda2, mungkin keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya ngk mengembang saat digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kamu bisa mencobanya lagi, bahkan lagi lamun anda membuat kripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus nikmat. Lebih jauh, ini ialah sejumlah upaya guna bikin kripik kaki ayam nang bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya & lalu cuci sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lebih jauh campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Cakar nan sdh cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu masak ceker hingga lunak & matang sekitaran sepertiga jam, lantas angkat dan tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker ready buat di nikmati / bisa taruh ke dalam wadah toples dll.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Andai kamu ingin tekstur kaki ayam yg kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab ini juga mendatangkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling mesti adalah buat melenyapkan aroma amis serta lendir dari ceker, selayaknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Cara Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih ceker kemudian masak bersama garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak angkat serta tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selesai kering sesudah itu goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker menjadi membesar namun permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, sesudah itu angkat, diamkan 1/2 jam lalu digoreng lagi biar renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa kripik ceker siyap utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, gara-gara harganya nan agak mahal jadinya mencoba membuat sendiri & produknya menyenangkan, setelah selesai digoreng, serentak diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta taburi soda kue, campur hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk hingga kaki ayam tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan terus goreng lagi sampai dengan benar2 kering, angkat lalu tiriskan dan andai dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Krupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba membikin keripik Ceker sendiri. Bekal browsing di youtube, guna metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat kesulitan. Agak-agak lantaran sy ngga disimpan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Namun tdk nyesel sih, berupaya bikin kripik ceker ini. Sebab betul2 enak. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih terus masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Bila sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, ngk saya buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar berikut tutup wajan supaya minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut kalau sudah, baru aduk aduk ceker. Kalau minyak sudah nggak berbuih ciri kripik ceker ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa yang nggak tahu cakar ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam detik mengikuti bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat enak sewaktu kita olah mjd keripik cakar, iya betul anda enggak salah baca yaitu kerupuk kaki ayam. Kripik kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk kaki ayam menjadi snack yang klop buat siapa pun, selayaknya contohnya kripik paru sapi yang tlah terdapat pecinta khusus dari puluhan thn yg lalu yang sangat setia, begitu pun kripik cakar itu juga ada penggemar khusus juga. buat membikin kerupuk cakar ini gampang-gampang susah, andaikan kamu baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda2, mungkin kripik cakar ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya enggak mekar ketika digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, krupuk kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, sampai-sampai lagi misalnya kita buat kerupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib nikmat. Lalu, ini adalah sejumlah kiat utk membikin kerupuk kaki ayam nang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta berikutnya kumbah sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam terus campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Ceker nan telah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu yang tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira 15 menit.

Kemudian rebus ceker hingga empuk & masak sekitaran sepertiga jam, lalu angkat & tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar mirip tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai bener2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Misalnya tlah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan kripik cakar siap utk di sikat atau bisa taruh di tempat toples dll.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Jikalau anda ingin kualitas kaki ayam nan anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini jua membuat ceker itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yang paling harus yakni buat mengeliminasi aroma amis & lendir dari cakar ayam, sewajarnya anda rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk angkat serta tiriskan kemudian hilangkan tulang tulannya, lalu Jemur hingga kering.

Selepas kering lantas di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat ngilangin bau amis pada cakarnya, lalu rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, kaki ayam menjadi melar lamun teksturnya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

dan Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, tiriskan setengah jam selanjutnya goreng kembali agar renyah kress & garing istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam siap buat dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, akibat harganya yang lumayan mahal lantas coba buat sendiri & hasilnya menggirangkan, begitu mateng, spontan disikat oleh keluarga kemudian dalam sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam & campuri soda kue, campur sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan berikut goreng kembali hingga benar-benar garing, angkat seterusnya tiriskan & sekiranya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Keripik Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar bikin kripik ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, untuk teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan sulit. Kelihatannya akibat sy ga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tapi tdk menyesal sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran asli sedap. Bumbunya juga cuma 2 macam loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Usai ceker dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Bila sudah, angkat satu ceker, kupas cakar ayam dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tidak sy buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur2 sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker lalu tutup wajan spy minyak ngk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian kalau sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah enggak ada busanya tanda keripik ceker sdh garing. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334