Tag: Tutorial Keripik Ceker

Siapa yang tak tahu cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua amat maknyuss sewaktu kita memasaknya jd kripik kaki ayam, ya betul anda tak salah lihat merupakan kripik ceker. Keripik cakar sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi ketika ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk ceker mjd snack nan pas utk siapa saja, semestinya semisal kripik paru nang telah ada peminat tertentu dari berpuluh puluh tahun yang lalu yang sangat setia, seperti itu juga krupuk ceker ini jua ada pecandu tertentu juga. Utk buat krupuk kaki ayam itu mudah2 susah, seandainya kita baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda2, agaknya kripik kaki ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya tidak mengembang sewaktu digoreng, keripik ceker jadi keras, kripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kita dapat mengulangunya terus, bahkan lagi seandainya anda buat kerupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti maknyus. Seterusnya, ini adalah segenap cara utk membuat krupuk kaki ayam yg dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan seterusnya bilas sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar nang sudah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

Lalu rebus ceker sampai dengan lembek dan mateng sekitaran sepertiga jam, berikutnya angkat serta tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, terus belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam hingga bener bener garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam ready utk di nikmati / dapat disimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kripik kaki ayam :

1. Apabila kita ingin tekstur cakar nang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal tersebut juga menjadikan ceker itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling harus yakni utk mengeliminasi bau amis serta lendir dari kaki ayam, sepantasnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Usaha Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker selanjutnya masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah empuk angkat serta tiriskan lalu pisahkan tulang dari kulitnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai kering.

Selesai kering seterusnya goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Cara Membuat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar serta mencuci sampai bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih selama 10 menit buat menghilangkan aroma amis pada cakarnya, sesudah itu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker jadi membesar tapi permukaannya tak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita buat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 30 menit lalu digoreng sekali lagi agar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, oleh harganya nang lumayan menguras kantong jadi coba membuat sendiri dan hasilnya melegakan, begitu matang, lantas diserbu sama keluarga akhirnya dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam & masukkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan berlanjut goreng ulang sampai dengan betul2 kering, naikkan sesudah itu tiriskan dan semisal dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Keripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba bikin krupuk Ceker sendiri. Bermodal browsing di media youtube, utk metode melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Mungkin oleh aku enggak ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Akan tetapi enggak kecewa sih, belajar bikin kripik ceker ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Bila sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi sy biarkan saja, tak aku cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak semaunya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan agar minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, lantas jika sudah, baru aduk aduk ceker. Jika minyak sudah tidak ada buihnya cirinya kripik ceker tlah kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yang enggak tahu ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat nikmat saat kita memasaknya jd krupuk cakar ayam, yaa benar kamu ngk salah baca yakni kripik ceker. Krupuk ceker telah lama populer oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kripik cakar menjadi snack yang sesuai utk siapa pun, sepatutnya semisal kripik paru yg sdh terdapat pecinta tertentu dari puluhan thn yg lalu nang sangat setia, semacam itu pula keripik ceker terebut pun punya pecandu tertentu juga. Untuk buat keripik ceker itu gampang gampang susah, bila kamu baru mulai sepertinya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tdk mengembang semasa digoreng, keripik cakar menjadi keras, keripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya kita dapat mengulangunya terus, malahan lagi misalnya kita membikin kerupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti bagus. Kemudian, ini adalah 5 upaya utk membuat keripik ceker ayam nang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & seterusnya basuh sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nang tlah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih lima belas menit.

Selepas itu rebus cakar sampai lembek & matang kurang lebih dua puluh menit, lalu angkat serta tiriskan, letakkan ceker di wadah datar kayak talam, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, berikut belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener bener kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Lamun sudah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar & kripik ceker ready utk di nikmati / dapat taruh di wadah toples dan lain lain.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Semisal anda ingin kualitas kaki ayam yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan tersebut jua menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling vital adalah utk mengeliminasi bau amis & lendir dari kaki ayam, sepantasnya kita rendam dengan kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Kiat Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker terus rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Setelah lembut ambil & tiriskan seterusnya hilangkan tulang tulannya, lalu jemur dipanas matahari hingga kering.

Selepas kering lantas di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Buat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam & cuci bersih, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat membebaskan aroma amis pada cekernya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker menjadi mekar tapi permukaannya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lalu Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam berikut digoreng sekali lagi supaya renyah kress & kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar ready utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk cakar ayam, akibat harganya nan cukup mahal jadinya mencoba membikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah mateng, terus disikat sama anggota keluarga kemudian dalam waktu sekelap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam serta masukkan soda kue, campur hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker dan aduk sampai cakar ayam tertutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker hingga kering, naikkan serta tiriskan terus goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul kering, naikkan kemudian tiriskan & andaikata dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Keripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berusaha membuat keripik Ceker sendiri. Modal searching di youtube, buat cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup susah. Agaknya lantaran aku enggak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar dimasak. Tetapi ga nyesel sih, berupaya membuat ini. Lantaran benar2 sedap. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Setelah ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya untuk memasak cakar. Masak air Sampai dengan mendidih terus masukkan cakar. Olah kira kira sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Kalau sudah, ambil 1 cakar ayam, kupas cakar dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, karena sulit dibuang, jadi aku biarkan saja, ngk saya buang, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, seterusnya apabila sudah, baru aduk aduk ceker. Jika minyak sudah ngk ada busanya ciri krupuk cakar ayam sdh kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, tempatkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk mengetahui cakar ayam, agaknya dari kita pernah berebut kaki ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat nikmat waktu kita masak jd kripik ceker, yaa betul anda tak salah baca adalah kripik cakar ayam. Keripik ceker telah lama populer oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun waktu ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat melahirkan krupuk ceker jd snack nan klop bagi siapa pun, sewajarnya semisal keripik paru sapi yg sudah tersedia penggemar spesial dari puluhan thn nan lalu nang sangat setia, serupa itu juga kripik ceker itu jua punya penggemar eksklusif juga. Utk membuat kripik ceker ini gampang2 sulit, andaikan kamu baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda beda, bisa jadi kripik cekernya hancur, kripik cakar ayamnya enggak besar selesai digoreng, kerupuk cakar mjd keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, terlebih lagi andai kamu membikin keripik cakar guna dijual lagi, jadi keistimewaannya harus nikmat. Seterusnya, ini merupakan sebanyak kiat utk bikin kerupuk cakar ayam nan dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya & dan kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam berikut campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nang telah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya rebus kaki ayam hingga lunak & masak sekitar sepertiga jam, lalu angkat dan tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar mirip talam, tunggu sebentar hingga cakar dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar hingga benar benar garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar dan keripik ceker ready untuk di nikmati / dapat disimpan di tempat toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk ceker ayam :

1. Andaikata anda menginginkan tekstur kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini juga melahirkan ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling harus yakni buat menyirnakan bau amis & lendir dari cakar ayam, semestinya kita rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Metode Membikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar seterusnya rebus bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah empuk ambil serta tiriskan lalu buang tulang tulannya, berlanjut jemur diterik matahari sampai garing.

Selepas kering sesudah itu goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Metode Buat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk menyirnakan bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker jd membesar lamun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, diamkan 30 menit seterusnya digoreng kembali agar renyah krezz & garing sempurna, taraaaa kerupuk ceker siap untuk disantap, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Keripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, sebab harganya yang cukup menguras kantong jadi coba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, begitu mateng, langsung dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam & sejumput soda kue, campur sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam & campur sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam hingga garing, naikkan & tiriskan selepas itu goreng kembali hingga betul2 kering, naikkan lalu tiriskan dan sekiranya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar bikin krupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, guna cara memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Agaknya gara-gara sy ga ditempatkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi enggak menyesal sih, belajar buat kripik ceker ini. Lantaran betul2 maknyuss. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar, bersihkan ke wadah nan kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334