Tag: Tutorial Keripik Ceker

Siapa nang tdk paham kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam era hadir kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua sangat maknyuss sewaktu kita memasaknya menjadi kripik cakar ayam, iya benar anda tak salah lihat ialah kripik cakar ayam. Krupuk cakar sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan kripik ceker menjadi camilan yang pas untuk siapa pun, semestinya misal kripik paru sapi yang tlah tampak penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn yang lalu nan amat setia, serupa itu jua kripik cakar itu pun punya penggemar khusus juga. buat membuat kripik cakar ini gampang-gampang sulit, sekiranya anda baru mengawalinya mungkin hasilnya akan berbeda beda, agak-agak krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya enggak mekar usai digoreng, keripik ceker menjadi keras, keripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa kita bisa coba terus, lebih-lebih lagi apabila anda bikin kerupuk cakar untuk dijual lagi, jadi keunikannya mesti istimewa. Berikut, ini yakni lima proses guna membikin kripik cakar ayam yg bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

1. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya dan selepas itu cuci hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar yang sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih lima belas menit.

Seterusnya masak kaki ayam sampai dengan lembek serta matang sekitar sepertiga jam, selepas itu pindah dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai dengan betul-betul kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Misalnya telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan kripik ceker siap buat di nikmati atau dapat simpan pada tempat toples dll.

Tips membikin kerupuk cakar ayam :

1. Semisal kamu ingin kualitas kaki ayam yang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap itu jua menghasilkan ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling Kudu ialah untuk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari ceker ayam, sebaiknya kamu rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci cakar lalu rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut ambil serta tiriskan selepas itu pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu jemur diterik matahari sampai kering.

Selepas kering lantas di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Cara Bikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam & cuci bersih, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar jd membesar namun permukaannya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan setengah jam lantas digoreng kembali agar renyah Kresss & garing optimal, taraaaa kripik ceker ayam beres untuk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, oleh harganya nan agak menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu matang, langsung diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekelebat langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 500gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam & campuri soda kue, campur hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta tunggu menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan lalu goreng lagi sampai dengan betul betul kering, naikkan seterusnya tiriskan & sekiranya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Krupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar buat keripik ceker ayam sendiri. Bekal searching di media youtube, buat kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Bisa jadi oleh aku nggak ditaruh lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tetapi tdk menyesal sih, nyoba buat keripik ceker ayam ini. Sebab asli jos gandos. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Selepas itu, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan cakar ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Seumpama sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi sy biarkan saja, tidak saya cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak semaunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan supaya minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, sesudah itu jika sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah enggak ada buihnya tanda kripik cakar ayam sdh garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yg tidak paham cakar ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo datang hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat lezat saat kita olah jadi kerupuk kaki ayam, iya benar kamu tak salah lihat merupakan kripik ceker ayam. Krupuk cakar sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak & khas serta kaya akan manfaat membuat keripik ceker jadi makanan ringan yang sesuai bagi siapa saja, semestinya contohnya kripik paru sapi nan sdh tampak pecandu khusus dari puluhan tahun yang lalu yang amat setia, begitu pun keripik ceker ini juga terdapat pecandu istimewa juga. buat membikin kerupuk kaki ayam itu mudah2 sulit, bila kamu baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda2, agaknya keripik cekernya hancur, krupuk cakar ayamnya ngk mekar sewaktu digoreng, kripik cakar jadi keras, krupuk kaki ayam cepat gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya anda bisa mengulangunya lagi, bahkan lagi kalau kamu buat krupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi keistimewaannya musti baik. Lebih jauh, ini ialah lima usaha guna membuat krupuk ceker ayam yg bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya dan selanjutnya cuci sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam nan tlah dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu yg telah di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira kira lima belas menit.

Selanjutnya masak cakar hingga lembek & mateng sekitar 20 menit, berikutnya pindah dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai ceker dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai dengan betul-betul garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Bila telah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk ceker siap untuk di camil atau bisa taruh pada wadah toples dll.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Andaikan kamu menginginkan kualitas ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai ini juga menjadikan ceker itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yang paling harus adalah utk melesapkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sewajamya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembut ambil & tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selepas kering lalu di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker serta cuci hingga bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan aroma amis pada cakarnya, lantas rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker menjadi mekar tetapi teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Seterusnya Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam lantas goreng sekali lagi agar renyah krezz dan kering optimal, taraaaa kripik cakar ayam beres buat dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk cakar, karena harganya nan lumayan menguras kantong lantas coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah mateng, spontan dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam waktu sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam serta sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam dan campur hingga ceker tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak lalu goreng ceker sampai kering, angkat dan tiriskan berlanjut goreng lagi sampai dengan benar-benar kering, angkat seterusnya tiriskan & bila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Membuat Krupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya buat kripik Ceker sendiri. Bekal browsing di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat susah. Barangkali berhubung saya enggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tetapi tidak nyesel sih, berusaha bikin krupuk cakar ini. Karena benar2 sedap. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• 500 gr cakar ayam, bersihkan ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yg nggak tahu ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam era mengunjungi hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat enak waktu kita masak jd kripik ceker ayam, iya betul anda nggak salah lihat yaitu kerupuk cakar. Keripik kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan krupuk kaki ayam jd makanan ringan yang pas buat siapa saja, sememangnya contohnya keripik paru sapi nang tlah terlihat pecinta spesial dari berpuluh puluh thn yg lalu yang amat setia, serupa itu jua kripik kaki ayam ini pun ada penggemar tertentu juga. Guna bikin kerupuk kaki ayam tersebut mudah-mudah sulit, misalnya kita baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, kelihatannya kripik cekernya hancur, kripik cakar ayamnya enggak mekar semasa digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, keripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, bahkan lagi andaikata kita membikin kerupuk ceker untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti baik. Selepas itu, ini merupakan sebagian ikhtiar utk bikin kerupuk kaki ayam yang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya serta lebih jauh basuh hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Kaki ayam yg sudah cuci bersih semual dimasukkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.

Selanjutnya masak ceker sampai dengan lembek serta mateng kurang lebih 1/3 jam, sesudah itu pindah dan tiriskan, posisikan ceker pada wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai ceker dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai benar-benar garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & krupuk kaki ayam siap untuk di camil / dapat disimpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Andaikata kamu ingin permukaan kaki ayam nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal itu jua menciptakan ceker itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nan paling harus adalah buat mengeliminasi bau amis & lendir dari ceker ayam, seharusnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Teknik Bikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker terus masak dengan garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembut ambil serta tiriskan lantas buang tulang2nya, berikut Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering selepas itu di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Membuat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan cuci bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, terus masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu rendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam / okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker mjd mekar tetapi teksturnya tidak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan 1/2 jam selepas itu digoreng kembali agar renyah kress & kering istimewa, taraaaa keripik cakar siap untuk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, lantaran harganya yang cukup mahal akhirnya coba buat sendiri dan hasilnya melegakan, begitu matang, refleks disikat oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & campuri soda kue, campur sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan ceker & aduk sampai kaki ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, angkat selanjutnya tiriskan dan andaikata dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Keripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berupaya membikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di youtube, untuk cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Mungkin oleh sy nggak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker dimasak. Namun tidak kecewa sih, belajar buat ini. Sebab betul2 maknyuss. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selepas ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Di panci, masak air secukupnya guna merebus ceker ayam. Masak air sampai mendidih sesudah itu masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sudah diambil, jadi sy biarkan saja, nggak sy ambil, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak seperlunya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan agar minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, seterusnya bila sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tidak berbusa cirinya krupuk ceker ayam tlah garing. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, simpantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334