Tag: Tutorial Keripik Ceker

Siapa nan tdk paham kaki ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun sangat nikmat sewaktu kita masak jd kerupuk ceker ayam, ya betul kamu tdk salah lihat ialah kripik kaki ayam. Krupuk cakar sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk ceker jd snack nan pas utk siapa pun, seyogyanya misal keripik paru sapi yang sdh tampil pecandu tertentu dari berpuluh puluh tahun nan lalu yg amat setia, seperti itu pun kerupuk cakar terebut jua punya peminat eksklusif juga. buat membikin kerupuk ceker tersebut gampang2 susah, bila kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, agak-agak krupuk cekernya hancur, keripik kaki ayamnya tidak besar usai digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, kripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa ya kita bisa mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi kalau kamu membuat kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti lezat. Berikut, ini adalah sebagian jalan utk membikin kripik kaki ayam yang bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & sesudah itu bilas sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Ceker yang tlah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu yang telah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.

dan masak kaki ayam hingga empuk serta matang kurang lebih 1/3 jam, kemudian angkat dan tiriskan, lokasikan ceker di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, terus belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar hingga benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seumpama tlah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk cakar siap utk di sikat / dapat taruh ke dalam tempat toples dll.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Andai kita kepingin tekstur kaki ayam yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut jua menciptakan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nang paling vital ialah untuk menghapuskan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sebaiknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Cara Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar berikut masak dengan garam, bawang putih hingga empuk. Setelah empuk angkat dan tiriskan berikut pisahkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering terus di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Metode Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker dan cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat membuang aroma amis pada cakarnya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi melar tapi teksturnya nggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Seterusnya Kita buat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, terus angkat, tiriskan setengah jam selepas itu digoreng sekali lagi supaya renyah kress & garing sempurna, taraaaa kerupuk kaki ayam ready untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Krupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, lantaran harganya yg agak mahal lantas mencoba bikin sendiri & produknya memuaskan, begitu selesai digoreng, langsung disikat sama keluarga akibatnya dalam waktu sejenak langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam serta sejumput soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan ceker & campur sampai ceker ketutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak lalu goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng kembali sampai dengan benar-benar garing, angkat seterusnya tiriskan & sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar membikin keripik cakar ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, buat cara memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat sulit. Tampaknya oleh sy nggak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Akan tetapi tidak nyesel sih, berupaya buat kerupuk ceker ayam ini. Karena betul2 lezat. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gram cakar ayam, bersihkan ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nan enggak kenal kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut cakar ayam era datang hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat lezat waktu kita masak mjd krupuk ceker ayam, iya betul kamu nggak salah lihat ialah krupuk cakar ayam. Krupuk cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kerupuk cakar jd camilan yg cocok utk siapa saja, sepatutnya misal kripik paru yg telah ada peminat istimewa dari puluhan thn yang lalu yg amat setia, begitu pula krupuk cakar terebut jua terdapat penggemar spesial juga. Utk bikin keripik kaki ayam ini mudah-mudah sulit, lamun kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, agaknya kripik cekernya hancur, kerupuk cekernya enggak mengembang usai digoreng, keripik ceker jadi keras, krupuk cakar cepat hangus ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, justru lagi bila kamu membuat kripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti lezat. Kemudian, ini adalah segenap ikhtiar untuk bikin kripik kaki ayam yang dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya dan kemudian basuh hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam nan sudah cuci bersih semual masukkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu rebus ceker hingga lembut serta mateng sekitar 1/3 jam, lebih jauh pindah & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar kayak talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, terus belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & kripik cakar siap untuk di nikmati / dapat ditaruh di wadah toples dan lain lain.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Apabila anda kepingin kualitas cakar yg anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab itu juga melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling penting ialah utk mengeliminasi bau amis dan lendir dari ceker ayam, sememangnya kita rendam sama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Kiat Bikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar lantas rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lembut ambil dan tiriskan kemudian hilangkan tulang-tulangnya, terus jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selepas kering lebih jauh di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker mjd membesar tetapi permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan 1/2 jam terus digoreng sekali lagi agar renyah krezz & kering optimal, taraaaa krupuk cakar ayam matang buat dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, oleh harganya nang agak mahal jadinya coba membikin sendiri & produknya menyenangkan, begitu matang, serta-merta diserbu sama keluarga alhasil dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta campuri soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam & campur hingga ceker ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan terus goreng lagi hingga betul2 kering, naikkan selepas itu tiriskan dan bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba bikin keripik Ceker sendiri. Bermodal browsing di media youtube, buat cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Tampaknya berhubung aku tak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker ayam direbus. Tapi ga menyesal sih, belajar buat kerupuk ceker ayam ini. Karena asli sedap. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Selepas itu, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya guna merebus cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih lantas masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan saja, tak saya buang, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. campur hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng selanjutnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, sebab cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berlanjut seandainya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah tidak ada busanya tandanya krupuk ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar, simpantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang tidak mengerti kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik menghadiri bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma sedap saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat lezat saat kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, ya benar anda tidak salah baca yaitu krupuk cakar ayam. Krupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat melahirkan krupuk kaki ayam jadi snack nang cocok buat siapa saja, semestinya semisal kripik paru sapi nan sdh mempunyai pecinta istimewa dari puluhan thn yg lalu nang sangat setia, begitu pun kerupuk cakar itu pun terdapat pecinta spesial juga. Untuk bikin kerupuk cakar tersebut mudah sulit, jika kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, sepertinya keripik cakar ayamnya remuk, krupuk cekernya tdk mengembang sewaktu digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kripik cakar gampang hangus ketika digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya lagi, justru lagi semisal kamu membikin keripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib lezat. Kemudian, ini yakni segenap cara utk membuat kerupuk cakar ayam nan dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan lantas kumbah sampai benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker yang sudah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu yang telah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kurleb 15 menit.

Selepas itu masak ceker sampai empuk serta mateng kurang lebih 1/3 jam, lantas pindah & tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar mirip talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lantas belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar hingga benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Sekiranya sdh kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & kripik cakar siap buat di sikat / bisa taruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Bila kamu ingin kualitas kaki ayam yang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal ini juga memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yg paling mesti yaitu untuk mengenyahkan aroma amis & lendir dari ceker, sewajamya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar selepas itu rebus bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak angkat serta tiriskan berikut hilangkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari hingga garing.

Setelah kering lalu di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Teknik Membuat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam serta cuci bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam jd mekar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam selepas itu goreng kembali supaya renyah kress dan kering istimewa, taraaaa krupuk ceker siyap buat dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Krupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan keripik cakar ayam, lantaran harganya yang cukup mahal jadi coba memasak sendiri & hasilnya menuntungkan, setelah selesai digoreng, langsung disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan2nya:

• limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan tambahkan soda kue, campurkan hingga rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam serta campur hingga ceker ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan betul-betul kering, angkat berikut tiriskan dan jikalau dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Krupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba membikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat sulit. Kelihatannya sebab saya ngga disimpan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar dikukus. Namun enggak kecewa sih, mencoba membikin keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul jos gandos. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Setelah cakar dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, masak air secukupnya untuk merebus ceker. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 1 jam.

Sekiranya sudah, angkat satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sulit dicabut, jadi aku biarkan saja, tdk saya buang, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk sampai merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan biar minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, berikut andai sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah ngk ada buihnya cirinya kerupuk cakar ayam tlah kering. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, tempatkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334