Tag: Resep Seblak Kerupuk Dan Ceker

Siapa yg enggak mengetahui cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut ceker ayam era hadir hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat lezat ketika kita masak jd krupuk ceker, ya benar anda ngk salah lihat merupakan kripik kaki ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan keripik kaki ayam menjadi snack nan klop untuk siapa pun, sememangnya misal kripik paru nan tlah tampak penggemar khusus dari puluhan thn nan lalu nang sangat setia, serupa itu pula kerupuk cakar terebut juga terdapat pecinta tertentu juga. Untuk buat kerupuk cakar tersebut gampang-gampang sulit, sekiranya anda baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, agak-agak keripik cakar ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya nggak besar setelah digoreng, kripik ceker jadi keras, krupuk ceker cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, terlebih lagi seandainya kita buat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib enak. Seterusnya, ini yaitu sejumlah ikhtiar guna membuat kerupuk ceker ayam nan bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya dan selanjutnya kumbah sampai betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam seterusnya larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Cakar yg sdh dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yang sdh di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya rebus ceker sampai dengan lembek serta matang sekitaran sepertiga jam, seterusnya pindah & tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam hingga benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Andaikan sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap utk di sikat / bisa disimpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Seumpama anda kepingin tekstur cakar nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap tersebut jua melahirkan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling penting yakni utk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari cakar, selayaknya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Metode Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker lalu masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk angkat serta tiriskan sesudah itu hilangkan tulang dari kulitnya, terus Jemur sampai kering.

Selepas kering selepas itu di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Usaha Membikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar serta cuci bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat ngilangin aroma amis pada cakarnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar menjadi melar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, diamkan 30 menit lantas goreng kembali agar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa krupuk cakar ayam ready utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar, berhubung harganya yang agak mahal jadi mencoba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya melegakan, setelah mateng, terus dimakan oleh keluarga alhasil dalam sekejap langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam dan campuri soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan kaki ayam dan aduk aduk hingga ceker tertutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan selepas itu goreng lagi sampai benar2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & apabila dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Krupuk Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar membikin krupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, guna teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Barangkali sebab saya tak disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Akan tetapi tidak nyesel sih, mencoba mengolah kripik ceker ini. Sebab benar benar enak. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, masak air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih lalu masukkan cakar ayam. Masak selama 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 1 jam.

Jikalau sudah, ambil 1 ceker, belah ceker dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, ngk aku cabut, tapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan biar minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, berlanjut kalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Kalau minyak sudah enggak berbusa ciri keripik cakar tlah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yang enggak mengerti cakar ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan cakar ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma enak ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat enak sewaktu kita masak jd kerupuk ceker ayam, iya betul kamu tak salah baca merupakan kerupuk kaki ayam. Keripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun ketika ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan keripik cakar menjadi kudapan nan klop bg siapa pun, layaknya misal kripik paru sapi yg sudah mempunyai pecinta istimewa dari berpuluh puluh th yg lalu nan sangat setia, semacam itu pula kripik ceker itu pun terdapat pecandu eksklusif juga. buat buat keripik kaki ayam itu gampang2 susah, andaikan kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda2, mungkin kripik cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya nggak mekar ketika digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kerupuk cakar gampang hangus ketika digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, lebih-lebih lagi seandainya kita membuat kerupuk cakar utk dijual lagi, jadi kekhasan musti istimewa. Selepas itu, ini merupakan beberapa jalan utk membikin keripik cakar ayam nang bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Buat Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula seluruh kukunya & lantas bilas hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih lima belas menit.

Sesudah itu rebus cakar hingga lembut dan matang sekitaran 1/3 jam, seterusnya pindah serta tiriskan, letakkan ceker di wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam hingga benar-benar kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker siap buat di sikat / bisa simpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Jika kamu menginginkan kualitas kaki ayam yang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal tersebut juga melahirkan ceker itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yang paling Kudu ialah untuk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari ceker ayam, sepatutnya anda rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker berlanjut rebus bersama garam, bawang putih hingga empuk. Setelah empuk angkat dan tiriskan kemudian pisahkan tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari hingga kering.

Setelah kering kemudian digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghilangkan aroma amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar jd mekar lamun teksturnya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, berikut angkat, tiriskan setengah jam selanjutnya digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa kripik ceker ayam matang untuk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan keripik cakar ayam, berhubung harganya nan lumayan mahal akhirnya mencoba membikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu matang, serentak diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelap langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, sejumput garam & tambahkan soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai betul2 garing, naikkan terus tiriskan & seandainya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya bikin keripik Ceker sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Sepertinya lantaran aku tak disimpan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tapi tidak kecewa sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Berhubung asli maknyuss. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Selesai cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya guna memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Seumpama sudah, ambil satu ceker, kuliti cakar ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, ngk sy ambil, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur2 sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan biar minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berlanjut jika sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tdk berbusa tandanya kerupuk ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, simpantaruh ke tempat yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa nan enggak mengerti kaki ayam, mungkin dari kita pernah berebut ceker ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat maknyuss saat kita masak jd krupuk kaki ayam, ya betul anda enggak salah baca yaitu krupuk cakar ayam. Krupuk cakar sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat memberikan kripik ceker jadi kudapan nang cocok utk siapa pun, sebaiknya misal kripik paru sapi nan sdh muncul penggemar spesial dari puluhan th yg lalu nang amat setia, begitu pula keripik kaki ayam itu pula punya penggemar spesial juga. Guna membuat keripik cakar ini gampang-gampang susah, sekiranya anda baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda beda, kelihatannya kripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya tdk besar ketika digoreng, keripik cakar mjd keras, keripik cakar cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa anda bisa mencobanya lagi, bahkan lagi misalnya kamu buat kripik ceker buat dijual lagi, jadi keunikannya harus lezat. Lalu, ini ialah sejumlah taktik guna membuat kripik kaki ayam yang bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya dan berikutnya basuh sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan sdh dibersihkan semual dimasukkan ke dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.

Selanjutnya masak cakar hingga lembek & masak kurang lebih 1/3 jam, seterusnya angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar semacam talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar hingga benar2 kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Seandainya telah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar & kripik ceker siap utk di nikmati atau bisa ditaruh di wadah toples dll.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Jikalau kita menginginkan kualitas ceker nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai itu juga memberikan cakar tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling wajib adalah utk melepaskan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, semestinya kamu rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Metode Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembut ambil serta tiriskan kemudian pisahkan tulang-tulangnya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Setelah kering berikut di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker & cuci hingga bersih, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, lantas rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi melar lamun permukaannya tak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Berikutnya Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut angkat, tiriskan 1/2 jam selepas itu goreng lagi biar renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar matang utk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama krupuk cakar, akibat harganya yg lumayan menguras kantong akhirnya coba membikin sendiri & produknya menggirangkan, begitu mateng, langsung dimakan oleh keluarga walhasil dalam sesaat langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam serta sejumput soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai garing, naikkan dan tiriskan lalu goreng kembali hingga betul betul garing, angkat berikut tiriskan & apabila dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba bikin keripik Ceker sendiri. Bekal pencarian di youtube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan susah. Mungkin gara-gara aku tidak disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi ngga menyesal sih, mencoba bikin krupuk cakar ini. Berhubung betul betul lezat. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam, bersihkan dalam toples yg kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334