Tag: Resep Seblak Kerupuk Dan Ceker

Siapa nang enggak mengerti ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam saat mengunjungi hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat sedap saat kita memasaknya jd kripik kaki ayam, ya benar kamu enggak salah lihat yakni kripik kaki ayam. Krupuk kaki ayam telah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat membuat krupuk cakar jadi kudapan nang klop utk siapa pun, semestinya semisal kripik paru sapi yang sdh tampak penggemar tertentu dari puluhan thn yang lalu yg sangat setia, semacam itu pun kerupuk kaki ayam terebut jua punya peminat istimewa juga. Guna bikin kripik cakar ini mudah mudah sulit, seumpama kita baru mulai agaknya hasilnya akan beda2, barangkali keripik cakar ayamnya hancur, kripik cekernya ngk besar semasa digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa anda dapat coba lagi, malahan lagi sekiranya kita membuat krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti maknyus. Lalu, ini adalah 5 jalan guna bikin kripik ceker ayam nang bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya & seterusnya cuci sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Ceker yang telah cuci bersih semual dimasukkan dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira2 15 menit.

Sesudah itu masak cakar hingga empuk & matang kurang lebih sepertiga jam, dan angkat serta tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan bener bener garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Kalau sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker siap utk di nikmati / bisa ditaruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Andaikan kamu ingin permukaan cakar nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal tersebut jua menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yg paling penting yaitu utk melepaskan aroma amis & lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam dengan kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar lebih jauh rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah empuk angkat dan tiriskan kemudian hilangkan tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Selepas kering lebih jauh goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Usaha Membuat Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menyirnakan aroma amis pada cekernya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker jd membesar namun teksturnya enggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, diamkan setengah jam kemudian goreng kembali agar renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa keripik kaki ayam beres utk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, berhubung harganya nang agak menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya melegakan, setelah mateng, lantas dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam serta tambahkan soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker & campur hingga ceker tertutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan terus goreng kembali hingga betul betul garing, angkat selanjutnya tiriskan dan apabila dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Keripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berikhtiar membuat kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal searching di youtube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesusahan. Boleh jadi berhubung sy tdk dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam direbus. Akan tetapi ga menyesal sih, berupaya membikin kripik ceker ini. Sebab betul betul sedap. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selesai cakar dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya utk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Semisal sudah, ambil satu ceker, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tdk aku buang, tetapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 hingga rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan biar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, seterusnya lamun sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah nggak ada busanya ciri kripik cakar sudah kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik cakar, tempatkantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa yg enggak kenal kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua sangat enak waktu kita memasaknya jadi kerupuk cakar, yaa benar kamu tak salah lihat yaitu krupuk kaki ayam. Krupuk cakar telah lama populer oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk ceker menjadi makanan ringan nan sesuai untuk siapa saja, layaknya misal kripik paru yg tlah punya pecandu spesial dari berpuluh puluh thn yang lalu nang sangat setia, seperti itu pula kerupuk kaki ayam ini pun punya pecandu istimewa juga. buat membikin kerupuk kaki ayam ini mudah2 sulit, lamun kita baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda2, sepertinya keripik cekernya hancur, kerupuk kaki ayamnya ngk mekar saat digoreng, kerupuk cakar jadi keras, kerupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, namun nggak mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, lebih-lebih lagi kalau kita membuat keripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus bagus. Selepas itu, ini ialah segenap cara untuk bikin krupuk cakar ayam nan bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya serta selanjutnya bilas sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam yg sudah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu yg sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Kemudian masak ceker hingga lunak & matang sekitaran 20 menit, kemudian angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar kayak talam, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam hingga benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready utk di nikmati / bisa menyimpan pada wadah toples dll.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Andai kita menginginkan tekstur kaki ayam yang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara itu jua menjadikan cakar itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling vital ialah buat menghapuskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sepantasnya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam selepas itu masak bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah empuk angkat serta tiriskan selepas itu hilangkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari sampai garing.

Selepas kering lalu digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Metode Membuat Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar & mencuci sampai bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melepaskan aroma amis pada cekernya, sesudah itu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd membesar tetapi teksturnya tidak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.

dan Kita bikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit selanjutnya goreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam beres buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama krupuk kaki ayam, lantaran harganya yg cukup mahal akhirnya coba membikin sendiri dan produknya menyenangkan, begitu matang, spontan diserbu sama keluarga walhasil dalam waktu sebentar langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam & masukkan soda kue, aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk sampai cakar ayam ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan berlanjut goreng kembali hingga benar-benar garing, angkat kemudian tiriskan dan semisal dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar bikin kripik ceker ayam sendiri. Bekal browsing di You Tube, utk teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Agaknya karena aku ga dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Namun ga nyesel sih, berusaha membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 sedap. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Selepas cakar dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air sampai mendidih berikut masukkan cakar. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 cakar, kupas cakar ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, tak sy buang, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan agar minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, kemudian kalau sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah tdk berbusa tandanya keripik cakar tlah garing. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik ceker, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg ngk kenal kaki ayam, agaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat enak ketika kita olah jd kripik cakar, iya benar kamu tak salah lihat adalah kerupuk ceker. Kerupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan krupuk kaki ayam menjadi camilan yg klop utk siapa pun, seyogyanya semisal kripik paru yg tlah ada penggemar eksklusif dari puluhan tahun nan lalu yg sangat setia, sedmikian itu jua keripik cakar ini pun punya penggemar spesial juga. buat bikin kerupuk cakar tersebut mudah mudah sulit, semisal anda baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, sepertinya keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk cekernya tak besar sewaktu digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa kamu bisa coba terus, lebih-lebih lagi sekiranya kamu membuat keripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti nikmat. Kemudian, ini ialah 5 cara guna membikin kripik kaki ayam nang dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya & seterusnya basuh sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nan telah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu yang tlah di haluskan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Sesudah itu masak cakar sampai dengan empuk serta mateng sekitaran 1/3 jam, seterusnya pindah serta tiriskan, posisikan cakar di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga betul2 garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Lamun tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker siap buat di makan / bisa disimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Seandainya kamu menginginkan tekstur ceker yg anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai ini jua menghasilkan ceker itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling wajib yaitu utk melesapkan bau amis serta lendir dari ceker, sewajarnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Bikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar lalu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lunak angkat & tiriskan seterusnya pisahkan tulang dari kulitnya, lebih jauh Jemur sampai dengan garing.

Setelah kering sesudah itu di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Kiat Mengolah Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci bersih, berikut rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar tetapi permukaannya tak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, diamkan tiga puluh menit lalu goreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing sempurna, taraaaa keripik ceker ready buat dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik ceker, karena harganya yang agak menguras kantong jadi mencoba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya melegakan, begitu matang, serentak diserbu sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam serta taburi soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam serta aduk hingga cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker hingga garing, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul-betul garing, angkat berikut tiriskan & semisal dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal searching di youtube, guna teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Tampaknya akibat saya ga dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker dimasak. Tapi enggak menyesal sih, nyoba membuat ini. Sebab asli enak. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Usai cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya guna merebus cakar ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti cakar dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, enggak sy buang, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur sampai rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak semaunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, lalu andai sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah tdk ada buihnya cirinya kerupuk cakar ayam tlah garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334