Tag: Resep Seblak Kerupuk Dan Ceker

Siapa nang tidak tahu ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam detik hadir hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun sangat maknyuss sewaktu kita memasaknya mjd krupuk ceker ayam, iya benar kamu tidak salah lihat adalah kerupuk cakar. Kripik ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat memberikan keripik ceker jadi camilan yang pas bagi siapa saja, sepatutnya umpamanya keripik paru sapi yg tlah tersedia peminat eksklusif dari berpuluh puluh tahun nang lalu nan amat setia, serupa itu juga keripik kaki ayam terebut juga punya peminat khusus juga. buat membuat krupuk cakar itu gampang-gampang susah, semisal kamu baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda beda, barangkali kripik cekernya remuk, krupuk cekernya tdk mekar setelah digoreng, keripik ceker menjadi keras, krupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya kita dapat mencobanya terus, sampai-sampai lagi sekiranya anda membikin krupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti baik. Berikut, ini merupakan sebanyak upaya guna membuat keripik kaki ayam nan dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya & kemudian kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Ceker yang telah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira-kira 15 menit.

Berikutnya rebus ceker sampai dengan lunak & matang sekitar sepertiga jam, lalu pindah & tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga bener bener garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Kalau sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam siap buat di camil atau bisa menyimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Semisal kita kepingin tekstur ceker nang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang itu juga membuat ceker tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling penting yaitu utk menghilangkan aroma amis serta lendir dari ceker, sewajamya anda rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Teknik Membikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih cakar seterusnya rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembut ambil & tiriskan selepas itu hilangkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari hingga kering.

Sehabis kering lalu goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Teknik Buat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku ceker serta cuci hingga bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat menyirnakan bau amis pada cakarnya, selanjutnya masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar jadi mekar tetapi permukaannya enggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng sekali lagi biar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kripik cakar beres untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk cakar, akibat harganya nang cukup mahal jadi mencoba membikin sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu selesai, kontan diserbu oleh keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan taburi soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung & biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng ulang sampai dengan betul-betul kering, naikkan berlanjut tiriskan & kalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Keripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha membikin kripik Ceker sendiri. Berbekal searching di media youtube, utk kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesusahan. Sepertinya berhubung saya tidak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker dimasak. Namun enggak menyesal sih, nyoba mengolah ini. Karena benar benar lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam, bersihkan ke wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg tak mengerti kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengunjungi bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat lezat saat kita memasaknya jd kripik cakar ayam, iya betul kamu tak salah lihat merupakan kripik kaki ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kerupuk kaki ayam mjd kudapan nang sesuai utk siapa saja, sebaiknya umpamanya kripik paru nang tlah terlihat peminat tertentu dari berpuluh puluh thn yang lalu yang amat setia, serupa itu pun krupuk ceker ini juga terdapat penggemar spesial juga. buat membuat kripik kaki ayam itu gampang-gampang sulit, lamun kita baru mulai tampaknya hasilnya akan beda2, agaknya keripik cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya enggak mengembang saat digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, namun tidak mengapa ya kamu bisa coba lagi, terlebih lagi sekiranya kita membikin kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti nikmat. Seterusnya, ini merupakan sebanyak taktik untuk membikin keripik kaki ayam nang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya dan lantas basuh sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lantas campurkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Cakar yg telah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.

Selepas itu masak kaki ayam hingga lembek serta mateng sekitar sepertiga jam, dan angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar kayak talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, terus belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai betul betul garing dengan pepe di bawah terik matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam ready untuk di sikat atau bisa taruh ke dalam wadah toples dll.

Tips membuat keripik ceker ayam :

1. Lamun anda kepingin tekstur ceker nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan tersebut jua mendatangkan ceker itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling wajib yaitu utk melenyapkan aroma amis & lendir dari cakar, sewajamya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Metode Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker lalu masak bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah lunak ambil serta tiriskan seterusnya pisahkan tulang dari kulitnya, lebih jauh jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering lebih jauh di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Kiat Membikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk melenyapkan aroma amis pada cakarnya, lantas masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira2 3 jam / okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar menjadi melar tapi teksturnya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Berikutnya Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng lagi agar renyah kress dan kering optimal, taraaaa keripik cakar ayam ready utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker, karena harganya nan cukup menguras kantong lantas mencoba memasak sendiri dan produknya melegakan, begitu selesai, refleks diserbu sama keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam dan tambahkan soda kue, campur hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan berikut goreng sekali lagi hingga betul2 kering, angkat seterusnya tiriskan & jika dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Krupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berupaya membuat keripik cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, guna teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesusahan. Sepertinya berhubung aku tdk diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Namun tidak nyesel sih, mencoba membikin krupuk cakar ini. Sebab benar benar maknyuss. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam panci, rebus air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih berlanjut masukkan cakar. Olah kira kira 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Seandainya sudah, ambil satu cakar ayam, belah cakar dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, nggak saya ambil, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. campur2 sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng terus nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja ya, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan spy minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, berikut lamun sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah tak berbuih tanda kerupuk cakar telah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, masukkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yang tak paham cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam detik hadir bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat sedap sewaktu kita memasaknya jadi keripik ceker ayam, yaa benar kamu ngk salah baca merupakan keripik cakar ayam. Kripik ceker telah lama tersohor oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kripik cakar menjadi makanan ringan yg pas buat siapa saja, semestinya umpamanya kripik paru nang sudah muncul peminat istimewa dari berpuluh puluh th yang lalu yg sangat setia, seperti itu jua kripik kaki ayam ini pula punya pecandu istimewa juga. Untuk bikin keripik cakar tersebut mudah2 susah, jika kita baru mulai tampaknya hasilnya akan beda beda, barangkali krupuk cekernya hancur, keripik cekernya tak mengembang semasa digoreng, krupuk cakar mjd keras, krupuk cakar cepat hangus ketika digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa coba lagi, malahan lagi apabila kamu membikin kerupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti maknyus. Berikut, ini yakni sebanyak taktik untuk bikin kerupuk kaki ayam nan bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya dan lantas cuci sampai benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan tlah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu nan sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih seperempat jam.

Lebih jauh rebus cakar hingga lembut serta mateng kurang lebih 20 menit, kemudian angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar kayak talam, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga bener-bener garing dengan pepe di bawah panas matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker ready utk di sikat atau bisa ditaruh ke dalam tempat toples dll.

Tips membuat kripik kaki ayam :

1. Jikalau kamu ingin tekstur ceker nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal tersebut jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling Kudu yakni untuk menghilangkan bau amis serta lendir dari cakar ayam, sewajarnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Teknik Membuat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam kemudian masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembek angkat serta tiriskan selanjutnya buang tulang tulannya, selanjutnya Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering lebih jauh digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Usaha Bikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar dan bersihkan, lantas merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk menghapuskan bau amis pada cekernya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi mekar lamun permukaannya tak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng lagi biar renyah Kresss serta garing sempurna, taraaaa keripik cakar ayam matang buat dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, gara-gara harganya yg cukup menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya ngk mengecewakan, setelah matang, spontan dimakan oleh keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam serta tambahkan soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai merata. Masukkan ceker dan campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai kering, angkat & tiriskan sesudah itu goreng lagi hingga benar-benar garing, naikkan selepas itu tiriskan dan andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar buat keripik Ceker sendiri. Bermodal browsing di You Tube, guna cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Sepertinya gara-gara aku nggak ditempatkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker dimasak. Tetapi ga nyesel sih, mencoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul enak. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sehabis ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya guna memasak ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih lalu masukkan cakar. Olah kurang lebih 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti cakar ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi aku biarkan saja, tidak sy buang, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur2 sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan spy minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, berikut bila sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah tidak berbuih tanda keripik cakar ayam sudah kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334