Tag: Resep Seblak Kerupuk Dan Ceker

Siapa nang ngk mengerti kaki ayam, agak-agak dari kita pernah berebut kaki ayam masa datang bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat nikmat waktu kita masak menjadi keripik cakar, yaa betul anda ngk salah baca ialah kripik cakar ayam. Kerupuk cakar telah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan keripik kaki ayam menjadi makanan ringan nan pas utk siapa pun, sepatutnya semisal kripik paru nang tlah terdapat pecandu spesial dari berpuluh puluh thn yang lalu yang sangat setia, semacam itu pula kerupuk ceker terebut jua ada penggemar istimewa juga. Untuk bikin kerupuk cakar itu mudah2 sulit, bila anda baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda2, tampaknya kripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mengembang usai digoreng, keripik ceker jadi keras, kerupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, tambahan pula lagi apabila kita buat kerupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib bagus. Selepas itu, ini yaitu sejumlah cara utk membikin krupuk ceker ayam nang dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : buang ceker ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya dan kemudian kumbah sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Kaki ayam yang tlah cuci bersih semual masukkan ke bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira kira lima belas menit.

Sesudah itu masak cakar sampai dengan lembut dan masak sekitaran sepertiga jam, lalu pindah serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga benar2 garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Misalnya telah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk ceker ready untuk di nikmati atau bisa taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Andaikan kita kepingin permukaan cakar yg kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini jua melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling penting adalah utk melesapkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, sepatutnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Teknik Membuat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam selanjutnya masak dengan garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lunak angkat & tiriskan berikut pisahkan tulang dari kulitnya, seterusnya jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering terus di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Usaha Buat Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melepaskan bau amis pada cekernya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker menjadi melar lamun teksturnya tak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

dan Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa krupuk ceker beres buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik cakar ayam, oleh harganya nan agak mahal jadinya mencoba bikin sendiri & produknya membahagiakan, setelah selesai digoreng, langsung disikat oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam dan taburi soda kue, campur hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam & campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga garing, naikkan dan tiriskan lantas goreng ulang hingga betul2 kering, angkat seterusnya tiriskan & sekiranya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berupaya buat krupuk Ceker sendiri. Bermodal browsing di media youtube, buat cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Agaknya sebab aku tidak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi tidak menyesal sih, belajar membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar enak. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya utk merebus ceker. Masak air hingga mendidih lantas masukkan ceker. Rebus kira kira 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kira2 1 jam.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker, kupas cakar dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak sy buang, lamun saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur sampai rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan biar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, kemudian kalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Apabila minyak sudah ngk berbuih ciri kripik ceker telah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nan ngk kenal kaki ayam, kira-kira dari kita pernah berebut ceker ayam era datang hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua amat maknyuss waktu kita memasaknya menjadi krupuk cakar, yaa betul anda ngk salah lihat ialah keripik kaki ayam. Keripik ceker sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk cakar jd camilan yang klop bg siapa pun, semestinya semisal keripik paru yang tlah hadir penggemar istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu yg sangat setia, serupa itu juga keripik ceker terebut jua terdapat pecinta khusus juga. buat membikin kripik cakar ini mudah-mudah sulit, seumpama kamu baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, kira-kira kripik kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya ngk mengembang usai digoreng, keripik ceker menjadi keras, kripik cakar gampang gosong ketika digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, terlebih lagi andaikan kita membuat kripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti lezat. Kemudian, ini adalah sejumlah ikhtiar guna bikin krupuk kaki ayam nan dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya & seterusnya basuh sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Cakar nang sdh cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu nang sudah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.

Selepas itu rebus ceker hingga empuk & mateng sekitaran dua puluh menit, berikutnya pindah serta tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar semacam talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, terus belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker hingga benar2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Lamun telah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik ceker siap buat di sikat / dapat taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Lamun kamu menginginkan permukaan kaki ayam yg anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab ini jua membuahkan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling Kudu yakni utk mengeliminasi bau amis & lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam kemudian rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah empuk angkat & tiriskan kemudian pisahkan tulang-tulangnya, lantas jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering lebih jauh goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam dan bersihkan, lantas merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk membebaskan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker jd melar lamun teksturnya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, kemudian naikkan, tiriskan tiga puluh menit lantas digoreng sekali lagi supaya renyah krezz & kering istimewa, taraaaa kripik cakar beres untuk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik cakar, akibat harganya nang cukup menguras kantong jadinya mencoba bikin sendiri dan hasilnya menggirangkan, setelah matang, spontan diserbu sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekejap langsung ludes.

Bahan-bahan:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, campur sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan ceker serta aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam hingga kering, angkat & tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai betul2 kering, naikkan kemudian tiriskan & lamun dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berupaya membikin kripik Ceker sendiri. Modal browsing di You Tube, untuk cara mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan susah. Bisa jadi berhubung sy nggak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi tidak nyesel sih, berupaya buat kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas ceker ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya guna merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih berikut masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Jika sudah, angkat satu cakar ayam, kupas ceker dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, tidak saya cabut, lamun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. campur2 sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan spy minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah enggak berbuih cirinya kripik ceker ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nan tak mengetahui cakar ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu hadir hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun sangat nikmat saat kita masak jd krupuk cakar ayam, ya betul anda enggak salah baca ialah kripik cakar ayam. Kerupuk cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik ceker jd kudapan nang sesuai utk siapa pun, layaknya umpamanya kripik paru nang tlah muncul penggemar khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu nan sangat setia, sedmikian itu juga krupuk kaki ayam ini pula ada peminat khusus juga. Utk bikin krupuk cakar tersebut mudah mudah sulit, jika kita baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, tampaknya krupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tak mengembang sewaktu digoreng, krupuk ceker jadi keras, kripik kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya kita dapat coba lagi, terlebih lagi jikalau anda membikin kerupuk ceker buat dijual lagi, jadi kualitasnya musti enak. Lalu, ini adalah sejumlah ikhtiar guna membuat kripik kaki ayam nan dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya & dan basuh sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Ceker nang sdh dibersihkan tadi campurkan ke bumbu yang telah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira kira 15 menit.

Lebih jauh rebus cakar hingga empuk dan masak kurang lebih 1/3 jam, seterusnya angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Lamun sdh kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar ready buat di makan atau bisa disimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Andai kita kepingin kualitas cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal tersebut juga menciptakan cakar itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling perlu yakni buat menghapuskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sememangnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Usaha Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu masak dengan garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lembut angkat dan tiriskan berikut hilangkan tulang-tulangnya, selepas itu Jemur sampai kering.

Sesudah kering lalu di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Cara Buat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam & bersihkan, berikut campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit utk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Selepas direndam, ceker mjd melar lamun teksturnya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lalu Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan 30 menit berikut digoreng sekali lagi supaya renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa kripik cakar ready untuk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk ceker, akibat harganya yang cukup mahal lantas coba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu matang, serta-merta dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam & sejumput soda kue, campur hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan betul2 garing, angkat seterusnya tiriskan & misalnya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Keripik Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya membuat kripik ceker ayam sendiri. Modal searching di youtube, buat kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan susah. Boleh jadi sebab sy tidak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi ngga kecewa sih, berusaha buat kripik ceker ini. Sebab benar benar enak. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Sesudah ceker ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Bila sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, ngk aku cabut, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, sebab cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, terus misalnya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tidak ada busanya cirinya krupuk ceker tlah garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk cakar ayam, simpantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334