Tag: Resep Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa nang nggak paham kaki ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo mengikuti bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua sangat nikmat waktu kita memasaknya jd krupuk cakar, yaa betul kamu ngk salah baca adalah keripik ceker. Krupuk ceker sudah lama tenar oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk cakar menjadi snack yang pas bg siapa pun, layaknya misal keripik paru sapi nan telah punya penggemar tertentu dari berpuluh puluh thn nang lalu nang sangat setia, seperti itu jua kripik ceker terebut pun ada penggemar eksklusif juga. Untuk buat krupuk kaki ayam ini mudah susah, misalnya kita baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda beda, kelihatannya kerupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk cekernya tak mengembang setelah digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi ngk mengapa yaaa kamu dapat coba terus, sampai-sampai lagi bila kita bikin krupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti bagus. Sesudah itu, ini adalah sebagian usaha utk membuat kripik cakar ayam yg dapat kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

1. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya dan lantas bilas sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar yg sdh cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira2 lima belas menit.

Lantas rebus ceker sampai lembek dan masak sekitaran 1/3 jam, selanjutnya angkat dan tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Lamun sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kripik kaki ayam siap buat di nikmati atau dapat taruh pada tempat toples dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Jika kamu menginginkan tekstur cakar yang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal itu jua memberikan ceker itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling penting yakni untuk menghilangkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sebaiknya anda rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Cara Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak angkat serta tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, selanjutnya Jemur sampai garing.

Sehabis kering kemudian digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melesapkan aroma amis pada cekernya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, cakar jadi mekar tetapi teksturnya tdk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan setengah jam sesudah itu digoreng kembali biar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam siyap untuk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Buat Krupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar, gara-gara harganya yang lumayan mahal lantas coba menggorang sendiri dan produknya mengenyangkan, setelah mateng, lantas disikat oleh keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam dan tambahkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai rata. Masukkan ceker serta aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak terus goreng ceker hingga garing, angkat dan tiriskan lalu goreng kembali sampai dengan betul betul garing, naikkan lalu tiriskan dan seumpama dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Krupuk Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha bikin krupuk cakar sendiri. Bermodal browsing di youtube, guna teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Bisa jadi akibat aku nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi enggak nyesel sih, belajar membuat kripik ceker ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Usai ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, masak air seperlunya guna merebus cakar ayam. Panaskan air hingga mendidih berlanjut masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira satu jam.

Jikalau sudah, angkat 1 cakar, kuliti ceker dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, karena sudah diambil, jadi saya biarkan saja, nggak aku ambil, tapi aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur2 sampai merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya utk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, karena cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, selanjutnya jikalau sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tidak berbuih ciri kripik ceker tlah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik cakar, masukkantaruh ke toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg nggak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam ketika datang kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga sangat enak sewaktu kita masak jd krupuk ceker, ya betul anda tak salah lihat merupakan kripik cakar. Kerupuk kaki ayam sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menciptakan kripik kaki ayam menjadi snack yg pas utk siapa saja, sememangnya umpamanya kripik paru sapi yg tlah tersedia pecandu eksklusif dari puluhan thn nan lalu nan sangat setia, serupa itu pun krupuk cakar itu juga ada peminat istimewa juga. Untuk membuat keripik cakar tersebut mudah mudah sulit, andaikan anda baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda2, barangkali kripik cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya nggak besar setelah digoreng, keripik cakar menjadi keras, kripik ceker gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa anda dapat coba terus, lebih-lebih lagi jikalau kamu membuat kripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi keunikannya harus bagus. Lebih jauh, ini yakni beberapa kiat utk bikin kerupuk kaki ayam yg bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya & selanjutnya cuci hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nang sdh cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu masak kaki ayam sampai empuk & matang sekitar sepertiga jam, selepas itu pindah serta tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar serupa talam, tunggu bentar hingga cakar dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai benar2 garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Sekiranya telah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker siap buat di sikat / bisa disimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Andaikan anda menginginkan kualitas kaki ayam yang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan itu juga membuahkan cakar tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Yang paling harus ialah utk menyirnakan aroma amis serta lendir dari cakar, sememangnya kita rendam pakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Cara Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam selepas itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembek ambil serta tiriskan kemudian hilangkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Selesai kering selepas itu digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Cara Membikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam serta bersihkan, kemudian merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk melenyapkan aroma amis pada cekernya, lantas masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker mjd membesar tapi teksturnya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Berikutnya Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, lalu angkat, tiriskan 30 menit berlanjut digoreng sekali lagi supaya renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker siap utk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk cakar ayam, gara-gara harganya nan cukup mahal jadinya coba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, begitu mateng, serta-merta dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam sekelebat langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta masukkan soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan campur hingga cakar ayam ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan lalu goreng kembali sampai dengan benar-benar kering, angkat lalu tiriskan dan seumpama dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Kripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar buat kripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di media youtube, guna teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Mungkin berhubung saya tdk ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar direbus. Namun ga nyesel sih, mencoba membikin ini. Karena betul2 enak. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar ayam, bersihkan ke dalam toples nan kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa yang tidak tahu kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat sedap ketika kita olah jd krupuk ceker ayam, yaa benar kamu tidak salah lihat yakni krupuk ceker. Krupuk cakar sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi waktu ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan krupuk kaki ayam jd makanan ringan nang klop bg siapa saja, seharusnya misal keripik paru yg tlah menyimpan pecandu eksklusif dari puluhan tahun nan lalu nang sangat setia, begitu jua kerupuk cakar terebut jua terdapat penggemar tertentu juga. Untuk membuat kripik cakar itu gampang gampang susah, andai kamu baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi keripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mengembang saat digoreng, kerupuk ceker mjd keras, krupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, justru lagi jika kita membuat keripik ceker buat dijual lagi, jadi kualitasnya wajib bagus. Lalu, ini yakni sejumlah cara guna bikin kripik ceker ayam nang bisa kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan lantas bilas sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam yang sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nan telah di haluskan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

Sesudah itu masak kaki ayam sampai lunak & matang kurang lebih 1/3 jam, kemudian pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker hingga benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Lamun tlah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready untuk di nikmati atau bisa taruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Semisal kamu kepingin tekstur cakar nang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal tersebut jua mewujudkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling wajib yaitu buat menghilangkan bau amis serta lendir dari cakar, sebaiknya anda rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembek angkat serta tiriskan lebih jauh hilangkan tulang-tulangnya, seterusnya jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering lalu di goreng hingga garing & matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta cuci bersih, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk menghapuskan aroma amis pada cekernya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lantas rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar tiga jam atau baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker jadi mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lalu Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam berlanjut goreng kembali agar renyah kress & garing optimal, taraaaa keripik cakar ayam matang buat dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Buat Kerupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan keripik cakar ayam, akibat harganya yg cukup menguras kantong lantas coba membuat sendiri dan produknya melegakan, setelah selesai, terus dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung habis.

Bahan-bahan:

• limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam dan taburi soda kue, aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker & aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan kemudian goreng lagi sampai benar2 kering, angkat lantas tiriskan dan seumpama dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha membuat kerupuk cakar sendiri. Bekal pencarian di You Tube, untuk kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan sulit. Agak-agak gara-gara aku tdk diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar dikukus. Akan tetapi ga menyesal sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul2 maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sehabis cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya guna memasak cakar. Masak air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar 1 jam.

Bila sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar ayam dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, ngk sy cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur2 sampai rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar berikut tutup wajan agar minyak enggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, lantas andai sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya cirinya krupuk cakar sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, simpantaruh ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334