Tag: Resep Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa yg enggak mengetahui ceker ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat maknyuss ketika kita memasaknya jd kerupuk kaki ayam, ya benar kamu tidak salah baca merupakan kerupuk ceker. Keripik kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun saat ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan krupuk kaki ayam menjadi makanan ringan yg klop untuk siapa saja, seharusnya contohnya keripik paru sapi nang sdh terdapat penggemar khusus dari puluhan thn nan lalu yg amat setia, semacam itu jua kerupuk kaki ayam itu jua punya pecinta spesial juga. Utk buat kripik cakar ini gampang2 susah, jikalau anda baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya kripik cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tdk besar saat digoreng, keripik cakar jadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa kita dapat mengulangunya terus, bahkan lagi apabila kamu buat kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib lezat. Kemudian, ini merupakan sebagian cara utk bikin krupuk kaki ayam yang dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & selepas itu bilas hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nan sudah dibersihkan semual masukkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.

Lebih jauh rebus ceker sampai lembut dan matang sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah dan tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar kayak talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai dengan benar2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam ready buat di makan atau dapat disimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Sekiranya kamu kepingin tekstur cakar nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab itu juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling vital adalah utk menghilangkan aroma amis serta lendir dari cakar, seyogyanya kita rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar selepas itu masak dengan uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lunak ambil dan tiriskan kemudian hilangkan tulang2nya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai kering.

Setelah kering terus goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Kiat Membuat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci bersih, lantas campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd membesar tetapi teksturnya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, seterusnya naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng kembali biar renyah kress dan garing sempurna, taraaaa kripik cakar siap untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik ceker, sebab harganya yg cukup mahal jadinya coba buat sendiri & produknya menggirangkan, begitu selesai, serta-merta disikat sama anggota keluarga kesudahannya dalam sekelap langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam & campur sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan terus goreng kembali hingga benar2 kering, angkat berikut tiriskan & jikalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba buat krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal searching di media youtube, buat cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan susah. Barangkali karena sy tdk ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker dimasak. Namun ga kecewa sih, berusaha membikin krupuk cakar ini. Karena benar benar sedap. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya guna memasak ceker. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira satu jam.

Jika sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak sy cabut, lamun saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak semaunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker berikut tutup wajan agar minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, seterusnya jika sudah, baru aduk2 ceker. Bila minyak sudah tak ada buihnya cirinya keripik ceker sdh garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yang tak tahu cakar ayam, agaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam saat menghadiri kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun amat lezat sewaktu kita masak mjd keripik ceker, iya betul anda tdk salah lihat adalah kerupuk cakar. Kripik cakar telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun ketika ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik kaki ayam jd kudapan yg pas utk siapa saja, selayaknya semisal kripik paru nan telah terdapat penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn nan lalu yg amat setia, semacam itu pula kripik ceker terebut jua ada penggemar tertentu juga. Guna membuat keripik kaki ayam itu mudah2 sulit, jika anda baru memulainya barangkali hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk cakar ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya nggak mekar setelah digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, krupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa anda dapat coba lagi, justru lagi jika kita membuat kripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti enak. Berikut, ini yakni segenap jalan untuk bikin keripik kaki ayam nan dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan berikutnya bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam yg telah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu yang sudah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurleb 15 menit.

Selepas itu masak ceker hingga empuk dan masak kurang lebih sepertiga jam, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan ceker di tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, terus belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan bener bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan kerupuk kaki ayam siap utk di makan / dapat disimpan ke dalam wadah toples dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Seandainya kita kepingin permukaan cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang tersebut jua memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling penting yakni buat menghapuskan aroma amis serta lendir dari cakar, selayaknya kita rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Cara Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker lebih jauh masak bersama garam, bawang putih sampai empuk. Setelah empuk ambil dan tiriskan selepas itu buang tulang tulannya, berlanjut Jemur sampai dengan garing.

Sesudah kering berikut goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Usaha Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker dan cuci bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat membuang bau amis pada cekernya, selepas itu rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jd melar namun teksturnya tak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Kemudian Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, selanjutnya naikkan, diamkan setengah jam terus digoreng sekali lagi biar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa keripik ceker ayam matang utk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Krupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, lantaran harganya yg cukup menguras kantong jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, begitu selesai digoreng, spontan dimakan oleh keluarga akhirnya dalam waktu sesaat langsung habis.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam & campuri soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam serta campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng kembali sampai betul betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan dan bila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Keripik Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha membuat krupuk Ceker sendiri. Bekal searching di You Tube, guna kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesulitan. Tampaknya sebab aku tidak dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi ga kecewa sih, mencoba mengolah kripik ceker ini. Sebab betul2 maknyuss. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Sesudah cakar dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya utk memasak ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Misalnya sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, tak sy ambil, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan biar minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, selanjutnya kalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Bila minyak sudah ngk berbuih tandanya kerupuk cakar sdh garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, tempatkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nang nggak mengetahui cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa datang bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat nikmat waktu kita masak menjadi kripik ceker, iya benar kamu nggak salah lihat merupakan krupuk cakar. Kerupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menciptakan keripik cakar menjadi makanan ringan yg klop bagi siapa saja, semestinya umpamanya keripik paru sapi yg sdh menyimpan peminat eksklusif dari puluhan thn nan lalu yg sangat setia, serupa itu juga keripik cakar itu jua ada peminat khusus juga. Guna buat kripik ceker ini mudah-mudah susah, andai kita baru mulai agaknya hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya enggak besar saat digoreng, kerupuk cakar jadi keras, krupuk ceker cepat hangus saat digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda bisa coba terus, justru lagi andai kita bikin kerupuk ceker guna dijual lagi, jadi keunikannya musti enak. Sesudah itu, ini ialah segenap jalan guna bikin kripik cakar ayam nan bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya & selanjutnya cuci sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam yg sdh dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu yg tlah di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Lalu masak ceker sampai lembek serta matang kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai bener bener garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar & kerupuk cakar ready buat di makan / dapat simpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Andaikata kita ingin kualitas kaki ayam nan kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu juga mewujudkan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling Kudu adalah buat mengenyahkan bau amis & lendir dari ceker, sewajarnya kita rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam selanjutnya rebus bersama garam, bawang putih sampai empuk. Setelah lunak angkat serta tiriskan selepas itu buang tulang tulannya, lalu Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering selepas itu goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membikin Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci bersih, berlanjut campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, terus rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd mekar lamun teksturnya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng sampai kuning, lantas naikkan, diamkan 30 menit lalu digoreng kembali supaya renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker ayam matang buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, lantaran harganya nang lumayan mahal lantas coba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah mateng, terus diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam dan sejumput soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai benar-benar garing, naikkan seterusnya tiriskan dan bila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berikhtiar bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, utk metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan susah. Kelihatannya oleh aku tak dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar dikukus. Akan tetapi ngga kecewa sih, belajar buat kripik ceker ini. Karena asli jos gandos. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Selanjutnya, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Sehabis cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya guna memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Masak kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Seandainya sudah, angkat satu ceker ayam, belah ceker dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, karena sudah diambil, jadi saya biarkan aja, enggak sy cabut, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar lalu tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berlanjut seumpama sudah, baru aduk aduk ceker. Bila minyak sudah tdk ada buihnya ciri kripik cakar ayam tlah garing. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, masukkantaruh dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334