Tag: Resep Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa nang tdk tahu kaki ayam, tampaknya dari kita pernah berebut cakar ayam tempo datang kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun sangat maknyuss waktu kita memasaknya menjadi keripik ceker, ya betul kamu tak salah baca adalah kerupuk kaki ayam. Kripik cakar sudah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat menelurkan krupuk cakar menjadi snack yg cocok bagi siapa saja, sewajarnya misal kripik paru sapi yg sdh ada pecinta khusus dari puluhan thn nan lalu yg sangat setia, seperti itu pun kerupuk kaki ayam itu jua ada pecandu khusus juga. Utk membuat kerupuk ceker itu gampang2 sulit, apabila kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda2, tampaknya krupuk cekernya hancur, kerupuk cekernya tidak mekar setelah digoreng, krupuk cakar mjd keras, krupuk kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, lebih-lebih lagi andaikan anda membuat krupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti baik. Lebih jauh, ini ialah 5 proses untuk membuat krupuk kaki ayam nang dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya & dan cuci hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam nan telah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu yang sudah di haluskan, campur sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Lalu masak kaki ayam hingga empuk dan matang kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai ceker dingin, lalu belah di bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar sampai dengan betul2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar dan kerupuk kaki ayam siap untuk di nikmati / bisa taruh di wadah toples plastik dll.

Tips membuat krupuk ceker ayam :

1. Andaikan kita kepingin kualitas ceker nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini juga memberikan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling krusial yakni buat mengeliminasi bau amis dan lendir dari cakar ayam, sepantasnya kita rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Usaha Buat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam selepas itu masak bersama garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek angkat dan tiriskan sesudah itu hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering seterusnya digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Cara Membikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam & cuci bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar menjadi mekar namun teksturnya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Selanjutnya Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, diamkan setengah jam sesudah itu goreng sekali lagi supaya renyah kress serta garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam beres untuk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik ceker, akibat harganya yang cukup menguras kantong lantas coba membikin sendiri & produknya enggak mengecewakan, begitu matang, refleks disikat sama anggota keluarga kemudian dalam sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam & tambahkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan lantas goreng sekali lagi sampai dengan betul betul garing, angkat berlanjut tiriskan & jika dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Krupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, untuk cara memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Barangkali berhubung aku tidak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Tetapi tidak nyesel sih, mencoba mengolah kripik ceker ini. Berhubung betul betul jos gandos. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya utk memasak cakar. Masak air sampai mendidih berikut masukkan ceker. Masak kurang lebih 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Misalnya sudah, ambil satu cakar, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, ngk saya ambil, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam seterusnya tutup wajan biar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian jika sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah enggak berbuih tandanya kerupuk cakar telah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yang tak tahu kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika menghadiri bancakan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat enak sewaktu kita memasaknya jadi kerupuk kaki ayam, ya betul kamu enggak salah lihat adalah kripik ceker ayam. Kripik ceker telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi saat ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kerupuk ceker mjd kudapan yang pas utk siapa pun, sewajarnya umpamanya kripik paru nang sudah mempunyai pecandu khusus dari berpuluh puluh thn nang lalu nan sangat setia, serupa itu jua krupuk cakar itu pula ada pecinta spesial juga. Utk bikin kerupuk cakar itu gampang gampang sulit, kalau anda baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, agak-agak keripik cekernya hancur, keripik cakar ayamnya nggak mekar selesai digoreng, keripik ceker mjd keras, kerupuk cakar gampang hangus saat digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, lebih-lebih lagi apabila anda bikin krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Sesudah itu, ini merupakan sejumlah usaha guna bikin krupuk cakar ayam yang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan lebih jauh kumbah hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berlanjut campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yg telah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nan telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira 15 menit.

Berikutnya masak ceker sampai lunak dan masak kurang lebih sepertiga jam, dan pindah dan tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai dengan bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Misalnya sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker siap buat di camil / bisa ditaruh ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Seandainya anda kepingin tekstur kaki ayam yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal tersebut juga membuahkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling penting yakni utk mengenyahkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sewajamya anda rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Usaha Bikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam kemudian masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk angkat dan tiriskan berlanjut hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari hingga kering.

Setelah kering selepas itu goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Kiat Buat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam & mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat ngilangin aroma amis pada cekernya, lalu rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar mjd melar tapi permukaannya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng hingga kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan 1/2 jam berlanjut goreng kembali supaya renyah Kresss & garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam beres utk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik ceker, sebab harganya nang cukup menguras kantong jadi coba menggorang sendiri dan hasilnya menuntungkan, begitu selesai digoreng, terus dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam & sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk hingga ceker ketutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan lalu goreng kembali sampai dengan betul2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan & seandainya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Krupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha bikin kripik ceker ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, utk metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Bisa jadi gara-gara aku ngga disimpan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Akan tetapi enggak nyesel sih, mencoba mengolah ini. Karena benar benar lezat. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya utk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih berlanjut masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Jikalau sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tak aku cabut, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk hingga merata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar berikut tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, terus seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak ada busanya cirinya kripik ceker sudah kering. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yg nggak mengerti kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam masa datang bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun amat lezat waktu kita masak mjd krupuk cakar, ya betul anda enggak salah baca adalah kerupuk kaki ayam. Kerupuk cakar telah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kerupuk ceker menjadi snack yg klop buat siapa pun, sepantasnya semisal kripik paru sapi yg telah ada penggemar tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu yg amat setia, semacam itu pula keripik ceker itu pun terdapat peminat eksklusif juga. Untuk bikin krupuk ceker itu gampang2 sulit, kalau kita baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda beda, kira-kira krupuk kaki ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya ngk mengembang saat digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, krupuk kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kamu bisa mencobanya lagi, apalagi lagi andai kamu buat kerupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Berikut, ini yaitu sebagian teknik guna membikin kripik cakar ayam yg dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya serta selanjutnya kumbah hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Ceker yang telah cuci bersih semual campurkan ke dalam bumbu nan telah di haluskan, aduk aduk sedikit agar bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Lantas masak cakar hingga lembek dan masak sekitaran 20 menit, selepas itu pindah serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai benar2 garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Bila sdh kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kerupuk kaki ayam siap untuk di camil atau dapat taruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Andai kita ingin tekstur cakar nan kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang itu jua melahirkan cakar itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling penting yakni untuk menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sepatutnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak ambil dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang dari kulitnya, sesudah itu Jemur sampai kering.

Sesudah kering kemudian digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Buat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & cuci hingga bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat mengenyahkan bau amis pada cekernya, selepas itu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam mjd membesar tetapi teksturnya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selepas itu Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai kuning, sesudah itu angkat, tiriskan setengah jam lantas digoreng kembali agar renyah kress serta kering istimewa, taraaaa keripik cakar siyap utk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk ceker, akibat harganya nan lumayan menguras kantong jadinya coba membikin sendiri dan hasilnya memuaskan, begitu jadi, serentak disikat oleh keluarga walhasil dalam sekelap langsung ludes.

Bahan Utama:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam dan sejumput soda kue, campur sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam dan aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker hingga kering, naikkan & tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai dengan benar2 garing, naikkan berikut tiriskan dan sekiranya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba membikin kripik Ceker sendiri. Bekal browsing di You Tube, guna teknik mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesusahan. Bisa jadi gara-gara aku tdk disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tapi tidak menyesal sih, nyoba membikin krupuk cakar ini. Lantaran benar benar sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam, bersihkan ke toples nan kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334