Tag: Resep Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa nan tidak mengetahui cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun sangat sedap saat kita masak jadi kerupuk kaki ayam, ya betul kamu enggak salah baca yaitu kerupuk kaki ayam. Keripik cakar telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan krupuk cakar jd kudapan nan pas buat siapa pun, sememangnya contohnya keripik paru yang tlah tersedia penggemar istimewa dari puluhan tahun yg lalu yang sangat setia, semacam itu juga kripik ceker terebut jua punya peminat khusus juga. Utk buat kripik kaki ayam tersebut gampang2 sulit, jikalau kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, kira-kira kerupuk cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tak mengembang sewaktu digoreng, krupuk ceker jadi keras, kripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, justru lagi lamun kita buat kerupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti baik. Lalu, ini merupakan sebanyak cara utk bikin kerupuk kaki ayam yang bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya serta berikutnya cuci sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker yg sudah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai dengan lembek dan mateng sekitaran 1/3 jam, lalu pindah dan tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & kerupuk ceker ready buat di camil atau dapat menyimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Misalnya kamu kepingin kualitas cakar yg kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal tersebut jua membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yg paling harus yakni untuk melesapkan bau amis & lendir dari ceker ayam, sewajamya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam sesudah itu masak dengan garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembek ambil dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu jemur dipanas matahari hingga kering.

Sesudah kering terus goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Kiat Membuat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku kaki ayam serta cuci bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat melenyapkan aroma amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker menjadi melar tapi permukaannya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai kuning, terus angkat, tiriskan 1/2 jam sesudah itu goreng sekali lagi agar renyah kress & garing istimewa, taraaaa kripik ceker ayam siap utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik cakar, gara-gara harganya nang lumayan menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri dan hasilnya membahagiakan, setelah matang, serta-merta diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam sekejap langsung habis.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam dan tambahkan soda kue, campur sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & biarkan -+15.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan berlanjut goreng ulang sampai dengan benar2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan dan andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kerupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba membikin kerupuk cakar sendiri. Berbekal browsing di media youtube, untuk kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Agaknya gara-gara sy nggak diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tetapi tdk nyesel sih, mencoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena benar benar enak. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya guna merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Seumpama sudah, angkat 1 cakar, kuliti ceker dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tidak saya ambil, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, sebab cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selepas itu lamun sudah, baru aduk2 cakarnya. Jika minyak sudah tdk ada buihnya tandanya kerupuk cakar sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan keripik cakar, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa yg tidak kenal cakar ayam, agaknya dari kita pernah berebut kaki ayam ketika menghadiri bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga sangat enak ketika kita olah mjd keripik kaki ayam, ya betul anda tidak salah baca adalah keripik ceker. Keripik cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan keripik kaki ayam jadi makanan ringan yg pas utk siapa pun, sewajarnya semisal kripik paru sapi yang tlah ada pecinta istimewa dari puluhan th nan lalu yg amat setia, seperti itu pun kerupuk kaki ayam ini pula ada pecandu khusus juga. buat membuat kripik ceker itu gampang-gampang sulit, sekiranya kamu baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, barangkali keripik cakar ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tidak besar selesai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, keripik kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, apalagi lagi seumpama kamu membuat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi keunikannya mesti maknyus. Berikut, ini adalah sejumlah teknik utk bikin kripik kaki ayam nang dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya serta seterusnya cuci sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Cakar yang tlah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira seperempat jam.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai lunak serta masak kurang lebih 1/3 jam, berikutnya pindah dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Misalnya telah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar ready utk di sikat atau bisa disimpan ke dalam wadah toples dll.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Sekiranya anda menginginkan kualitas kaki ayam nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal itu juga menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling wajib ialah buat membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker, sewajarnya kamu rendam melalui kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Metode Bikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar seterusnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk angkat serta tiriskan seterusnya pisahkan tulang dari kulitnya, lantas jemur dipanas matahari hingga garing.

Sesudah kering sesudah itu goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta cuci bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar jadi membesar tapi teksturnya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lalu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan setengah jam lantas goreng sekali lagi agar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kripik cakar ayam ready utk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, karena harganya nang agak menguras kantong jadinya mencoba membikin sendiri & hasil kripik cakarnya membahagiakan, setelah selesai digoreng, terus diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam dan sejumput soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan campur hingga kaki ayam ketutup tepung & tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan sesudah itu goreng kembali hingga betul-betul garing, naikkan berikut tiriskan & andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berikhtiar membuat keripik cakar sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, guna cara mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan sulit. Kelihatannya karena sy tidak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi ngga nyesel sih, berupaya mengolah keripik ceker ayam ini. Karena betul2 lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sehabis cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya utk memasak cakar. Panaskan air sampai mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi aku biarkan saja, nggak sy ambil, tetapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan agar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berlanjut jikalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Bila minyak sudah enggak ada buihnya ciri krupuk cakar tlah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik cakar, masukkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa yg nggak paham cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat nikmat sewaktu kita masak jadi kerupuk cakar ayam, yaa betul anda nggak salah baca adalah keripik cakar. Krupuk kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kerupuk ceker mjd kudapan nang klop bg siapa pun, layaknya semisal kripik paru sapi nang sdh hadir pecandu spesial dari puluhan tahun yang lalu yang amat setia, begitu jua kripik ceker itu pun ada pecandu khusus juga. Guna membikin kripik ceker itu mudah2 sulit, seandainya anda baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda beda, agak-agak krupuk cekernya hancur, keripik cakar ayamnya tidak mekar sewaktu digoreng, kripik ceker jadi keras, krupuk cakar mudah hangus ketika digoreng dll, namun tidak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, malah lagi apabila anda bikin keripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib istimewa. Lalu, ini yakni 5 cara utk bikin kerupuk cakar ayam yang bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya serta berikutnya basuh sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam terus larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar yang telah dibersihkan semual masukkan ke bumbu nan tlah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira lima belas menit.

Kemudian rebus ceker sampai lembut serta masak kurang lebih 20 menit, lantas pindah dan tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam hingga betul-betul garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk ceker siap utk di makan atau dapat taruh pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Lamun kita ingin tekstur cakar nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu jua mendatangkan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling Kudu yakni utk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari kaki ayam, semestinya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Cara Buat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker berlanjut masak bersama garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah empuk angkat & tiriskan kemudian pisahkan tulang tulannya, terus jemur dipanas matahari sampai garing.

Setelah kering selanjutnya digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Kiat Bikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam dan bersihkan, sesudah itu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar mjd membesar tapi teksturnya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 30 menit berlanjut digoreng lagi agar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam siap untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Keripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, akibat harganya nan cukup menguras kantong jadi mencoba membuat sendiri & produknya memuaskan, setelah jadi, spontan dimakan oleh keluarga akhirnya dalam waktu sebentar langsung ludes.

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta taburi soda kue, campurkan hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam & aduk sampai cakar ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga garing, naikkan dan tiriskan terus goreng ulang sampai dengan betul betul kering, naikkan selanjutnya tiriskan & jikalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Keripik Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berupaya membikin keripik cakar sendiri. Bekal searching di media youtube, guna teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Barangkali lantaran sy tak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun tidak menyesal sih, nyoba bikin krupuk cakar ini. Karena asli enak. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campur es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Seumpama sudah, angkat satu cakar ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, tdk sy buang, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar terus tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, lantas jika sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak ada busanya tanda keripik cakar sudah garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk ceker, tempatkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334