Tag: Resep Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa yang tak kenal kaki ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun sangat lezat waktu kita olah menjadi krupuk ceker ayam, ya betul anda tidak salah baca merupakan krupuk cakar. Kripik kaki ayam sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kerupuk ceker jadi snack yang cocok utk siapa pun, seharusnya misal kripik paru sapi yg sudah ada pecinta eksklusif dari puluhan thn yang lalu yang amat setia, serupa itu pun krupuk cakar terebut pun terdapat pecinta tertentu juga. Guna buat kerupuk ceker ini mudah2 sulit, seumpama kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kerupuk kaki ayamnya remuk, krupuk cekernya tak besar ketika digoreng, kripik cakar jadi keras, kripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa kamu dapat coba lagi, lebih-lebih lagi andaikan anda membikin kripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti baik. Seterusnya, ini ialah lima usaha utk bikin keripik cakar ayam yg bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya & dan basuh hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berlanjut campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker nan tlah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu yang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Lebih jauh masak cakar hingga lunak & masak kurang lebih sepertiga jam, dan pindah dan tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar sampai dengan bener2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Kalau sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan krupuk cakar ready buat di nikmati / bisa ditaruh di wadah toples dan lain lain.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Kalau kamu ingin kualitas cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang tersebut juga membuat cakar tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling Kudu yaitu buat menyirnakan bau amis & lendir dari ceker ayam, seharusnya anda rendam pakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Metode Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker seterusnya masak bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut ambil dan tiriskan lebih jauh buang tulang tulannya, kemudian jemur dipanas matahari hingga kering.

Selesai kering kemudian goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Mengolah Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam & bersihkan, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jd mekar lamun permukaannya tdk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lantas Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, lantas naikkan, diamkan setengah jam kemudian goreng lagi biar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam beres utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, sebab harganya yang lumayan menguras kantong jadinya mencoba bikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, setelah matang, terus diserbu sama anggota keluarga kemudian dalam waktu sekelebat langsung habis.

Bahan Bahan:

• 500 gr kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam & tambahkan soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam dan campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng kembali hingga betul2 kering, naikkan berikut tiriskan & sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba membuat kripik cakar ayam sendiri. Modal searching di You Tube, utk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Agaknya lantaran aku nggak diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker direbus. Tetapi ngga nyesel sih, belajar buat keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 jos gandos. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Setelah ceker dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Pada panci, panaskan air seperlunya untuk memasak cakar. Masak air hingga berbuih-buih kemudian masukkan cakar. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi sy biarkan aja, ngk sy cabut, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng lantas nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan agar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, kemudian semisal sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah tdk berbusa tanda krupuk cakar ayam sdh garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik cakar, simpantaruh ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan tidak tahu cakar ayam, barangkali dari kita pernah berebut kaki ayam saat datang kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun sangat sedap ketika kita olah menjadi krupuk kaki ayam, yaa betul kamu ngk salah baca yakni keripik cakar. Keripik cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk cakar jadi camilan yg pas bagi siapa saja, seyogyanya misal kripik paru yg telah muncul pecandu tertentu dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, serupa itu juga kerupuk kaki ayam ini jua ada pecandu eksklusif juga. Guna membikin krupuk kaki ayam itu gampang2 sulit, lamun anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, agak-agak krupuk cekernya remuk, kripik cekernya enggak mengembang ketika digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya kita dapat mencobanya terus, justru lagi jika kamu membuat keripik ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya musti enak. Selanjutnya, ini merupakan beberapa ikhtiar utk membuat kripik cakar ayam yang dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya serta lalu cuci sampai betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berikut campurkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yg telah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu yg sudah di haluskan, campur2 sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb 15 menit.

Lantas masak cakar sampai dengan empuk & mateng sekitar sepertiga jam, berikutnya angkat dan tiriskan, letakkan ceker di wadah datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar & krupuk kaki ayam ready buat di camil / dapat menyimpan di tempat toples dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Jika anda menginginkan kualitas cakar nan kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal ini jua mendatangkan cakar tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling vital adalah utk melenyapkan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sewajarnya anda rendam memakai kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Cara Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam seterusnya masak bersama uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembek ambil serta tiriskan berlanjut pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering lalu digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Teknik Buat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku cakar serta bersihkan, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk membuang bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker mjd membesar tapi teksturnya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, lantas angkat, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng kembali supaya renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa krupuk kaki ayam beres utk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, lantaran harganya nan cukup menguras kantong jadinya coba membuat sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, setelah selesai, serentak diserbu sama keluarga akhirnya dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng ceker hingga kering, naikkan dan tiriskan terus goreng sekali lagi hingga betul-betul garing, naikkan seterusnya tiriskan & lamun dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kerupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba bikin kripik cakar sendiri. Bekal browsing di media youtube, guna metode mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan sulit. Tampaknya lantaran saya tidak disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Namun ga nyesel sih, mencoba membuat krupuk cakar ini. Karena benar2 jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Semisal sudah, ambil 1 ceker, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi aku biarkan aja, tidak aku buang, namun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berlanjut apabila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah enggak ada buihnya ciri keripik cakar ayam sudah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nan ngk mengetahui kaki ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era hadir hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga sangat nikmat sewaktu kita masak jadi kerupuk cakar, ya betul kamu tidak salah baca yaitu kripik ceker. Kripik kaki ayam telah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk kaki ayam menjadi kudapan yg sesuai untuk siapa pun, sewajarnya contohnya kripik paru sapi yg sdh punya pecandu istimewa dari berpuluh puluh th nang lalu nang amat setia, serupa itu juga keripik cakar ini juga punya peminat istimewa juga. buat bikin krupuk ceker tersebut mudah2 susah, seandainya anda baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, boleh jadi keripik cakar ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tak mengembang usai digoreng, krupuk kaki ayam mjd keras, kripik kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, malahan lagi semisal kita buat kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi keunikannya musti enak. Berikut, ini merupakan sebanyak cara guna membuat keripik cakar ayam nan bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya & selanjutnya basuh sampai benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam seterusnya larutkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Cakar yg sudah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.

Berikutnya masak kaki ayam hingga lunak serta matang kurang lebih 1/3 jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Jika telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam ready buat di camil atau bisa taruh di wadah toples dan lain lain.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Semisal anda ingin permukaan cakar nan kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal itu jua menjadikan ceker tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yang paling penting yakni buat melepaskan aroma amis & lendir dari cakar ayam, seharusnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lantas masak bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembek angkat & tiriskan selepas itu buang tulang dari kulitnya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai garing.

Selesai kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Cara Membikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam serta cuci hingga bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar menjadi membesar lamun permukaannya tak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Berikutnya Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, selepas itu angkat, diamkan setengah jam lantas digoreng lagi supaya renyah krezz dan kering optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam siap untuk dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk kaki ayam, berhubung harganya yg agak menguras kantong akhirnya coba menggorang sendiri dan hasil keripik cekernya mengenyangkan, begitu mateng, spontan disikat sama keluarga kemudian dalam waktu sekelebat langsung ludes.

Bahan Bahan:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam & sejumput soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan lalu goreng kembali sampai dengan benar-benar garing, angkat berlanjut tiriskan dan andaikan dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kerupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha membuat keripik ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, utk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesulitan. Sepertinya karena sy ngga ditempatkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Tetapi ga menyesal sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Berhubung benar benar enak. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar, bersihkan ke dalam toples yang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334