Tag: Resep Kerupuk Ceker Ayam

Siapa nan tak mengetahui kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun amat sedap saat kita memasaknya mjd kerupuk kaki ayam, ya betul kamu nggak salah baca adalah kripik cakar ayam. Kerupuk ceker sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik kaki ayam mjd kudapan nang cocok bagi siapa saja, seyogyanya umpamanya kripik paru nang telah hadir pecinta istimewa dari puluhan thn yang lalu yg sangat setia, begitu pula kripik ceker terebut juga terdapat pecinta khusus juga. buat membuat kripik cakar ini gampang2 sulit, seandainya kita baru memulainya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, mungkin kerupuk kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya enggak besar selesai digoreng, keripik ceker jadi keras, kripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, tambahan pula lagi seumpama kamu membikin krupuk cakar buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib enak. Seterusnya, ini adalah segenap upaya guna bikin keripik kaki ayam nang dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

1. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya & lalu basuh sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Cakar yang sudah dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb lima belas menit.

Kemudian masak ceker hingga lunak dan masak sekitar dua puluh menit, kemudian angkat & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar semacam talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan benar2 kering dengan pepe di bawah panas matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker & kripik ceker ready utk di camil / bisa taruh di tempat toples dan lain lain.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Andaikan kamu ingin tekstur kaki ayam nan kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai ini jua menghasilkan ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling penting yakni buat menghilangkan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sewajarnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Cara Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan ceker selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat serta tiriskan lantas buang tulang dari kulitnya, lantas Jemur sampai kering.

Selepas kering terus goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Cara Membikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih selama 10 menit buat ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker menjadi membesar namun teksturnya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, berikut naikkan, diamkan 30 menit selanjutnya goreng kembali agar renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa keripik ceker siap utk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk cakar ayam, sebab harganya nan cukup mahal jadi coba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah selesai digoreng, serentak dimakan oleh keluarga akibatnya dalam sesaat langsung lenyap.

Bahan Baku:

• setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam & tambahkan soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk hingga ceker tertutup tepung & biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan selepas itu goreng kembali hingga betul2 kering, naikkan berlanjut tiriskan & jikalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Keripik Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy berupaya bikin kerupuk cakar sendiri. Bermodal searching di media youtube, untuk kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Sepertinya akibat saya tdk diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Akan tetapi tidak menyesal sih, berupaya bikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli sedap. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Berikut, ini rahasianya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya guna memasak cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Jika sudah, angkat 1 cakar, kupas ceker ayam dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sulit diambil, jadi aku biarkan aja, nggak saya cabut, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak secukupnya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, selanjutnya semisal sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah tidak berbusa tanda kripik cakar ayam tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kripik ceker, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak tahu kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat nikmat waktu kita olah jd krupuk cakar, yaa benar anda enggak salah baca ialah kripik cakar ayam. Krupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan krupuk ceker jadi snack yg pas utk siapa saja, seharusnya contohnya kripik paru sapi yang sudah menyimpan pecandu spesial dari puluhan thn yang lalu yang sangat setia, seperti itu jua krupuk cakar ini pula ada penggemar spesial juga. Untuk buat keripik cakar tersebut gampang2 susah, bila kita baru mulai agak-agak hasilnya akan beda beda, barangkali keripik kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya tak mekar usai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kita dapat mencobanya terus, bahkan lagi kalau kita bikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib bagus. Seterusnya, ini yakni 5 proses utk membuat krupuk kaki ayam yg bisa kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya serta dan kumbah sampai betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Cakar nang telah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu nang telah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.

Seterusnya rebus cakar hingga lembek serta masak kurang lebih 1/3 jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai betul2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & krupuk kaki ayam ready untuk di sikat atau dapat ditaruh di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Andaikan kamu kepingin kualitas ceker yang anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu juga membuahkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling krusial yaitu untuk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker, sewajamya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker lalu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah lembut ambil & tiriskan selanjutnya hilangkan tulang-tulangnya, seterusnya jemur diterik matahari sampai kering.

Sehabis kering kemudian digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Teknik Membikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar & mencuci sampai bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat ngilangin aroma amis pada cakarnya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi mekar namun permukaannya tidak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lantas Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, tiriskan tiga puluh menit kemudian goreng lagi agar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa keripik kaki ayam siyap buat dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kerupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan keripik ceker, berhubung harganya yg cukup menguras kantong jadi coba menggorang sendiri dan hasilnya melegakan, begitu mateng, kontan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• limaratus gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap, masukkan garam & tambahkan soda kue, campur sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur hingga kaki ayam tertutup tepung dan tunggu menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan berlanjut goreng lagi sampai benar2 garing, naikkan kemudian tiriskan & apabila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Krupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berupaya bikin krupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di media youtube, buat cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Mungkin gara-gara saya ga disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Namun tdk menyesal sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Berhubung asli maknyuss. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam, bersihkan ke toples yang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yg nggak mengerti cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo mengikuti kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat nikmat sewaktu kita olah jadi krupuk ceker, iya benar anda tidak salah baca merupakan keripik ceker ayam. Krupuk kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan keripik ceker menjadi camilan yang pas bg siapa pun, sepantasnya semisal kripik paru nang telah punya pecandu eksklusif dari puluhan th nang lalu yg amat setia, serupa itu jua krupuk cakar itu jua terdapat pecinta eksklusif juga. Utk membikin krupuk kaki ayam tersebut gampang2 susah, kalau kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, barangkali krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya enggak mengembang setelah digoreng, keripik cakar mjd keras, keripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, apalagi lagi kalau kamu membikin krupuk cakar buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti istimewa. Sesudah itu, ini yakni sejumlah ikhtiar guna membikin kerupuk kaki ayam yg bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan selepas itu kumbah hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yang telah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Kemudian masak cakar sampai dengan lembek dan masak sekitaran 20 menit, selanjutnya angkat dan tiriskan, letakkan cakar di tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai dengan bener2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar dan kripik ceker ready untuk di sikat / bisa ditaruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Misalnya anda menginginkan kualitas ceker yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini juga mewujudkan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yg paling mesti adalah utk mengenyahkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sebaiknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Cara Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lebih jauh masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembut angkat dan tiriskan selepas itu hilangkan tulang dari kulitnya, seterusnya Jemur sampai kering.

Selesai kering lebih jauh di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membuat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk ngilangin aroma amis pada cakarnya, kemudian masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar menjadi melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, kemudian angkat, tiriskan tiga puluh menit terus goreng sekali lagi supaya renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa keripik ceker ayam beres buat dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, berhubung harganya yang cukup menguras kantong jadi coba membuat sendiri dan produknya menggirangkan, setelah mateng, kontan diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam dan tambahkan soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan ceker & aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan lantas goreng ulang hingga betul betul garing, naikkan selepas itu tiriskan dan seandainya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha bikin kerupuk Ceker sendiri. Bermodal pencarian di youtube, untuk teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Tampaknya sebab saya nggak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Namun ga menyesal sih, berupaya mengolah kripik ceker ini. Sebab betul betul jos gandos. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selepas ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih lantas masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar 1 jam.

Jika sudah, ambil satu cakar ayam, belah ceker dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, tak saya ambil, tapi aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk hingga merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, karena cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan biar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, terus apabila sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tak ada buihnya tanda kripik cakar sudah garing. Angkat dan tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334