Tag: Resep Keripik Ceker

Siapa yg ngk mengetahui ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun sangat sedap saat kita masak jd kripik ceker ayam, iya benar kamu enggak salah lihat adalah keripik kaki ayam. Keripik ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat membuahkan krupuk cakar jd camilan nang cocok buat siapa saja, seyogyanya contohnya kripik paru sapi nang tlah menyimpan pecandu istimewa dari berpuluh puluh th nan lalu yang sangat setia, semacam itu juga kripik cakar itu pula terdapat pecandu eksklusif juga. Utk membikin krupuk kaki ayam itu mudah2 sulit, andaikata kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, mungkin keripik cekernya hancur, kripik cekernya tidak mengembang semasa digoreng, krupuk cakar jadi keras, kerupuk cakar gampang hangus ketika digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, lebih-lebih lagi kalau kita bikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus enak. Lalu, ini ialah lima kiat untuk bikin krupuk ceker ayam nang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

1. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya dan lantas bilas sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Ceker nan tlah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu yg sudah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Seterusnya rebus ceker sampai lembut dan matang kurang lebih dua puluh menit, selepas itu pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar mirip tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker hingga betul-betul garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker dan kripik cakar siap untuk di makan / bisa ditaruh di wadah toples plastik dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Misalnya kamu menginginkan permukaan ceker nan kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal tersebut jua melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yang paling krusial adalah buat menyirnakan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, semestinya kamu rendam bersama kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker kemudian rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk angkat & tiriskan seterusnya hilangkan tulang-tulangnya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Setelah kering berikut di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk mengenyahkan aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar mjd membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

dan Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng lagi supaya renyah kress & kering sempurna, taraaaa krupuk kaki ayam beres buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, oleh harganya nang agak mahal jadi coba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, begitu jadi, lantas diserbu sama keluarga walhasil dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam serta taburi soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam & aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai benar2 kering, naikkan lalu tiriskan & lamun dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar bikin kripik cakar sendiri. Modal searching di You Tube, buat metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, amat sulit. Bisa jadi berhubung sy ga disimpan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tapi ngga kecewa sih, belajar membuat keripik ceker ayam ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Setelah ceker ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya guna merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih lantas masukkan ceker. Masak selama 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Jikalau sudah, ambil 1 ceker, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, ngk aku buang, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur2 sampai merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan supaya minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian jikalau sudah, baru aduk aduk ceker. Bila minyak sudah nggak berbuih tanda kripik cakar ayam sdh garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, masukkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg tidak tahu kaki ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era mengikuti kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat maknyuss saat kita memasaknya menjadi keripik ceker ayam, yaa benar kamu nggak salah lihat ialah kripik cakar. Krupuk kaki ayam telah lama populer oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik ceker menjadi makanan ringan nan klop buat siapa saja, semestinya umpamanya keripik paru sapi nang sudah tampil penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu nang amat setia, sedmikian itu jua keripik ceker ini juga ada pecandu khusus juga. Guna membikin krupuk ceker ini mudah2 susah, andaikata kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya krupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, keripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya anda dapat mencobanya terus, sampai-sampai lagi seumpama kamu membuat krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus maknyus. Sesudah itu, ini merupakan lima kiat utk membikin krupuk cakar ayam yg bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya dan lebih jauh cuci hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nan telah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nang telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 lima belas menit.

Sesudah itu rebus cakar sampai dengan lunak dan masak sekitaran dua puluh menit, lalu angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai dengan bener-bener garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Misalnya telah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam ready untuk di nikmati atau bisa ditaruh ke dalam tempat toples dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Andaikan anda menginginkan kualitas ceker nang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu jua menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling perlu yaitu untuk mengenyahkan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sepantasnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam berikut rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah empuk ambil dan tiriskan berlanjut hilangkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering berlanjut digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Teknik Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, sesudah itu rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar mjd melar tetapi teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

dan Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng kembali biar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar ready utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk cakar, oleh harganya nan cukup menguras kantong akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, begitu jadi, refleks dimakan oleh anggota keluarga akibatnya dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam serta campuri soda kue, campur sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam & aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu -+15.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan lantas goreng lagi sampai betul-betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan andai dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Krupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya mencoba membuat krupuk cakar ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, guna cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Mungkin akibat aku nggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi ngga nyesel sih, belajar mengolah ini. Lantaran benar benar maknyuss. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah ceker dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Seandainya sudah, ambil 1 cakar ayam, belah cakar ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tidak saya buang, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan biar minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berikut semisal sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah nggak ada busanya cirinya krupuk ceker ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, simpantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334