Tag: Resep Keripik Ceker

Tutorial Keripik Ceker

Uncategorized·

Siapa nang ngk mengerti cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika hadir kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat lezat sewaktu kita masak menjadi krupuk cakar, ya benar anda tak salah lihat merupakan krupuk cakar ayam. Kripik ceker telah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi ketika ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk ceker jadi kudapan nang cocok utk siapa saja, sepatutnya umpamanya keripik paru sapi nang sudah hadir peminat istimewa dari berpuluh puluh tahun yg lalu nan amat setia, serupa itu juga krupuk cakar itu pula ada peminat eksklusif juga. Guna membuat keripik kaki ayam tersebut mudah-mudah susah, semisal kita baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi keripik kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya nggak mengembang setelah digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kripik ceker cepat hangus ketika digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya lagi, terlebih lagi sekiranya kita bikin keripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus istimewa. Selanjutnya, ini merupakan sebagian ikhtiar utk membuat krupuk ceker ayam nan dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

  • satu kilogram kaki ayam atau ceker
  • lima siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa semaunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja
  • Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya & lantas basuh sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Cakar nan telah cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

dan masak kaki ayam sampai lembut serta matang sekitar dua puluh menit, seterusnya pindah & tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai dengan bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikan sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar & kerupuk cakar ready buat di makan / dapat menyimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Kalau anda ingin permukaan ceker nang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai tersebut jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yg paling penting ialah untuk melepaskan bau amis serta lendir dari cakar ayam, sebaiknya kita rendam melalui kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Metode Bikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

  • dua ratus lima puluh gram cakar ayam
  • Garam seperlunya
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air seperlunya
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker lalu masak dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah empuk angkat & tiriskan berikut pisahkan tulang-tulangnya, terus jemur dipanas matahari hingga kering.

Setelah kering seterusnya di goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

  • setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 bh telur
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bh kemiri
  • seprapat sdt tumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
  • Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam dan bersihkan, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menyirnakan bau amis pada cekernya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker jadi mekar lamun teksturnya tak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan setengah jam seterusnya digoreng lagi agar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam matang buat dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, gara-gara harganya nan cukup menguras kantong akhirnya coba bikin sendiri dan hasilnya mengenyangkan, begitu matang, kontan disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sekelap langsung ludes.

Bahan Bahan:

  • limaratus gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam dan sejumput soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat & tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga benar2 garing, angkat terus tiriskan & jikalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berikhtiar membuat kripik cakar ayam sendiri. Modal searching di media youtube, buat cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup susah. Boleh jadi oleh saya ga dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi enggak menyesal sih, nyoba bikin keripik ceker ayam ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan-bahan:

  • lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya guna merebus cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih lantas masukkan ceker. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti cakar dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak aku cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur2 sampai dengan rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan agar minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, selepas itu semisal sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tak ada busanya tandanya keripik ceker ayam telah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Jual Keripik Ceker Kirim Ke Intan Jaya

Uncategorized·

Kebaikan Dahsyat Kripik Cakar Ayam, No Lima Luar Biasa

Kebaikan Dahsyat kerupuk ceker ayam, No Lima Menarik – kerupuk ceker ayam merupakan camilan khusus negara kita Indonesia. Betul-betul digemari oleh golongan orang tua serta remaja. Lazimnya orang sdh kenal pangan yang enak, sedap, serta sehat ini. Sudah barang tentu sederhana doang pengolahannya, dari ceker yg dibalut tepung bumbu istimewa
dan digoreng. Tetapi untuk memproduksi nan gurih, renyah, & tahan lama keringnya mesti saja diperlukan ikhtiar dan keterampilan ekslusif membuat krupuk ceker tsb.Jual Keripik Ceker Kirim Ke Intan Jaya

Manfaatnya nyatanya tdk main-main. Sejak dahulu ceker ayam tersohor sebagai makanan nan syarat timbangan gizi terutama bagi anak2 bayi, balita, dan yg masih pada masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita dahulu acap kali mengasih kudapan ini bagi dimakan oleh anak-anak. Untuk bayi nan masih belum mampu makan padat, dibuatkan kaldu cakar ayam. Untuk anak lebih besar sdh sanggup disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sebaliknya utk nang lebih gede lagi lebih variatif karuan. Dapat campurkan ke dalam sayur sop, gabungan sayuran lain, digoreng, dibalado, serta nan nggak kalah lezat ialah digoreng jadi kerupuk.

Keistimewaan Krupuk Ceker Yang Blm Banyak Diketahui

Kendati harga keripik ceker ayam tergolong lumayan mahal hingga mencapai 200.000 per kilogramnya, tetapi pecandunya ngk menyurut. Untuk penerangan, 6-8 kg bahan utama ceker ayam ternyata hanya dpt membentuk satu kg kerupuk ceker. Jamak saja harganya tinggi. Ya harga nang mahal jika disamakan dengan kualitas & kemaslahatan serta kenikmatan yang diperolah, apalah artinya kan. Memang sedianya apa faedahnya, apakah memang benar-benar setanding dengan harganya.

1. Memulihkan sistem imun tubuh

Kandungan mineral dalam cakar ayam itu yaitu fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Kegunaannya yakni sebagai pelindung peredaran nan sehat pada darah. Selain tsb pula berperan dalam rangka penyehatan saraf, baik buat pencernaan, serta amat baik bagi kesehatan jantung. Wah wah nyata keistimewaannya sangat krusial ya. Sebaliknya jelasnya cuma kudapan yang ngk bergengsi, kaki ayam. Banyak orang bahkan menyebut orang nang seneng makan ceker ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, andaikan mereka ngerti khasiatnya yg luar biasa jelas mereka pun akan ikut makan snack ini.

2. Menjaga kesehatan gusi

Perihal gusi tidak tetap berawal dari kekeroposan gigi. Nyatanya gusi nang sakit bisa dikarenakan oleh kurangnya nutrisi dan vitamin. Nah ceker ayam tampaknya sangggup mengatrol kesehatan gusi yaitu dengan upaya mencukupi kandungan nutrisi sebanyak zat gelatin, asam amino, & kolagen nan dibutuhkan untuk menunjang kesehatan gusi. Jadi misalnya anda pencinta ceker dan produk lainnya serupa kripik ceker ayam, jangan ragu guna terus memakannay supaya kesehatan dalam serta luar tubuh lebih terjaga.

3. Menghalangi kekeroposan tulang

Ceker ayam tidak hanya berkegunaan utk anak2 nang masih pada ketika tumbuh kembang aja. Laporan bernilainya yakni kandungan glukosamin yang dapat meninggikan ketahanan sendi. Pengaruhnya mereka nang suka makan ceker ayam dapat terbebas dari sakit sendi dan penyakit pembengkakan sendi. Kita mengetahui bahwa perkara paling normal pada orang lanjut usia merupakan urusan persendian. Tidak hanya itu kekeroposan tulang dapat dihindari berkat kandungan kalsium, protein, serta tulang rawan juga betul berfungsi dalam rangka mencegah kekeroposan tulang.

4. Meringankan jalan pengobatan

Satu lagi kegunaan cakar ayam merupakan memacu proses pemulihan. Zat apa nang muncul dalam kaki ayam yg dapat menopang tubuh dalam masa penyembuhan? Hadir protein serta kalsium di dalam kaki ayam. Ke 2 nutrisi ini sungguh-sungguh menopang metode regenerasi otot, saraf, pula tulang. Tampaknya sejumlah orang tak menganggap bagaimana kandungan nutrisi & faedahnya nang lumayan krusial bagi kesehatan. Semisal bersih pengolahannya lalu kerupuk ceker bisa menjadi pemecahan masalah snack sehat & nikmat bagi keluarga.

5. Mengandung berlimpah kolagen

Andaikan tadi di atas sudah dikatakan bahwa kaki ayam dan masakkanya bermanfaat untuk kesehatan jantung, lalu yg itu amat bermanfaat guna mendukung penampilan. Alangkah mampu? Jadi begini, ternyata dalam cakar ayam tersebut ada kandungan kolagennya lho. Mengetahui apa itu kolagen? Kolagen yakni zat nang biasanya tersedia pada buah-buahan nan mempunyai kandungan vitamin C yg betul baik bg keelokan kulit serta fleksibilitasnya. Kecuali tsb zat tersebut jua seperti dengan kolagen nan ada pada sayur-mayur hijau daun. Tidak ini aja, struktur pembuluh darah jd lbh kuat dan lapisan pencernaan terpelihara dengan bagus. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Intan Jaya

Resep kerupuk Cakar Ayam Yang Gurih Renyah

Produksi keripik ceker ayam tersebut sedianya tdk sulit. Namun waktu yang diperlukan benar lumayan lama. Proses produksinya awal mulanya dengan penguraian tulang dan kulit ayam. Jangan lupa mencuci terlebih dulu hingga bersih yaaa karena pada kaki ayam yaitu bagian nang kotor berhubung konsisten terkena tanah dan kotoran-kotoran tempat ayam mencari makan. Sehabis itu rendam dengan air ceker ayam semasa seperenam jam. Rendamannya bukan air biasa akan tetapi dengan air kapur.

Kegunaan buat rendaman tadi guna melenyapkan lendir kaki ayam. Kemudian bg membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lalu tambahkan rendaman kapur sirih. Jalan lebih jauh yaitu campur bumbu bumbu yang tlah halus. Ratakan bumbunya sampai dengan melesap. Sanggup pula dengan tindakan merendam ceker dalam bumbu dan biarkan sekitar 15 menit.

Bumbu-bumbu penggarapan keripik cakar ayam yg cawiskan:

  • 1 kg cakar ayam / kaki ayam
  • dua siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Garam & penyedap rasa seperlunya saja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya saja

Sehabis itu, jemur cakar ayam kira2 5-6 hari di terik matahari. Sekiranya keadaan udara berawan atau hujan maka ceker perlu ditaruh lebih dahulu. Selepas keadaan udara cerah, lalu penjemuran kaki ayam dapat dilakukan kembali. Pastikan terkena langsung pancaran matahari agar hasilnya optimal. Seandainya betul-betul telah [kering|garing, maka panaskan wajan, masukkan dalam minyak goreng lalu goreng ceker sd matang. Selesai matang, tiriskan dan keripik ceker ready dicamil. Agar lebih tahan lama keringnya, masukkan dan taruh pada wadah kedap udara.

Itulah resep kripik cakar ayam nan dpt kamu praktekkan di rumah. Walhasil terdapat banyak lagi olahan ceker nan dpt diolah. Semua tergantung kesukaan dengan jalan apa ingin menikmati ceker ayam. Untuk camilan keluarga, cuma dengan teknik manual. Padahal bagi usaha supaya proses produksi ngk terhambat, lalu oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin lamun dalam skala kecil, dapat digunakan pengeringan dengan sinaran matahari saja. Tapi guna ukuran gede sungguh sukar gara-gara kebutuhan panas mentari nang enggak pasti. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Intan Jaya

Sebagai bahan perbandingan, apabila menggunakan oven pengering lalu masa pengeringan bisa dihemat sungguh-sungguh banyak. Andaikan mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan dpt memakan waktu sampai 6 hari. Sedangkan gunakan oven pengering, hanya sekitaran 18-24 jam sehari (sehari malam saja). Coba komparasikan, produksi mampu dinaikkan segenap enam ratus persen. Buat pemasaran via internet kesukaran nan sering banyak terjadi adalah proses pembungkusan serta kirim karena memang produk tsb cukup rentan membutuhkan volume yg besar untuk 1 kgnya saja. Jadi packing harus terjaga mungkin biar ngk rusak sebelum sampai pembeli pula membutuhkan bungkus khusus yg kuat.

Jadi utk kita nan memang seneng dengan kaki ayam, teruskan kebiasaan sehat ini. Makan terus ceker ayam. Utk yg belum pernah menikmatinya serta ingin mencoba kegunaan supernya, jangan enggan buat mencicipnya. Andai nggak suka dengan cara mengkonsumsinya yg agak menyulitkan, maka kerupuk ceker yaitu salah satu alternatif makan ceker tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya krenyess, dan amat lazies dimakan sebagai lauk. Selain itu jua betul cocok dimakan utk camilan. Hmm… sehat sekaligus renyah & enak.

Untuk Beli kripik ceker silakan ke no whatsapp : https://wa.me/6287883014334

Keripik Kulit Ceker

Uncategorized·

Siapa nan tidak mengerti cakar ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam tempo menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua sangat lezat ketika kita masak jd krupuk cakar ayam, iya benar kamu tak salah lihat yakni krupuk kaki ayam. Kripik cakar sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kerupuk kaki ayam jd snack yang cocok bagi siapa saja, selayaknya contohnya keripik paru sapi nang telah tampak peminat istimewa dari puluhan tahun yg lalu yg amat setia, serupa itu juga kripik kaki ayam itu jua terdapat penggemar istimewa juga. Guna membikin keripik cakar tersebut mudah2 susah, misalnya anda baru memulainya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kripik kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya enggak besar usai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kripik kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, malah lagi sekiranya kita membikin keripik cakar utk dijual lagi, jadi kekhasan mesti enak. Kemudian, ini merupakan segenap ikhtiar utk membuat kerupuk kaki ayam yg dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

  • satu kg kaki ayam / cakar
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng semaunya
  • Air seperlunya

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya & dan basuh hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Cakar yang telah cuci bersih semual campurkan ke dalam bumbu yg sudah di haluskan, campur2 sedikit agar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai dengan lembut dan matang kurang lebih sepertiga jam, berikutnya pindah serta tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikata tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready buat di nikmati atau bisa simpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Semisal anda menginginkan tekstur cakar nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang tersebut jua mewujudkan ceker itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling wajib adalah buat membebaskan bau amis dan lendir dari cakar ayam, sepantasnya anda rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Teknik Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

  • seperempat kilo ceker
  • Uyah secukupnya
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker berlanjut masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak angkat dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang-tulangnya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering berikut di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Usaha Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

  • 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • 1 butir endog ayam
  • tiga siung bawang putih
  • satu bh miri
  • 1/4 sendok teh ketumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar dan cuci bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menghilangkan bau amis pada cakarnya, lalu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker jadi membesar tapi teksturnya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng kembali biar renyah kress & kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker siyap buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker, lantaran harganya nang agak menguras kantong jadinya coba buat sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah mateng, terus dimakan sama keluarga alhasil dalam waktu sekelap langsung lenyap.

Bahan Baku:

  • 1/2 kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
  • satu sendok teh penyedap
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam & campuri soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung serta biarkan -+15.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul betul kering, naikkan lantas tiriskan dan seandainya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya buat keripik cakar ayam sendiri. Bekal browsing di You Tube, buat cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Sepertinya akibat sy tak disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar direbus. Tetapi ngga kecewa sih, nyoba mengolah ini. Karena benar benar lezat. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

  • setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, enggak aku ambil, tapi aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak seperlunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, lantas seandainya sudah, baru aduk2 ceker. Jika minyak sudah tdk berbusa tanda keripik ceker tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334