Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Siapa yang tak kenal kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat maknyuss saat kita memasaknya menjadi kerupuk ceker, iya betul kamu enggak salah lihat yakni keripik cakar. Kripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat memberikan kripik cakar jadi camilan yg cocok bg siapa saja, seyogyanya contohnya kripik paru sapi nang telah terlihat pecandu tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu yang amat setia, serupa itu pula keripik ceker terebut pula punya pecinta istimewa juga. buat membikin krupuk cakar itu mudah mudah sulit, jikalau kita baru memulainya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, tampaknya kerupuk cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya enggak mengembang setelah digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kita bisa coba terus, sampai-sampai lagi seandainya kamu buat krupuk ceker guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti baik. Sesudah itu, ini yaitu sejumlah usaha utk membikin kerupuk cakar ayam yang bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta berikutnya kumbah sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Cakar nan sdh dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Lantas masak ceker hingga lunak serta mateng sekitaran sepertiga jam, berikutnya angkat & tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai dengan benar2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan krupuk kaki ayam siap buat di nikmati atau dapat ditaruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Sekiranya anda menginginkan tekstur cakar nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan itu juga menciptakan ceker itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yang paling Kudu yakni buat melepaskan bau amis serta lendir dari ceker, sememangnya kamu rendam sama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Kiat Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar berikut masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek angkat & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang dari kulitnya, lantas jemur dipanas matahari sampai garing.

Selepas kering kemudian digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Teknik Membikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta bersihkan, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, sesudah itu rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker jadi membesar lamun teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan 1/2 jam kemudian goreng kembali biar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kerupuk kaki ayam beres untuk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik cakar, berhubung harganya nang agak mahal lantas coba membikin sendiri dan hasilnya memuaskan, setelah selesai digoreng, kontan disikat oleh keluarga akibatnya dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, taburi garam dan sejumput soda kue, campurkan hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker & campur hingga cakar ayam tertutup tepung serta tunggu menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, angkat lantas tiriskan & bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Kripik Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba bikin krupuk Ceker sendiri. Berbekal browsing di youtube, buat kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Kelihatannya sebab sy tak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar dikukus. Tetapi ngga nyesel sih, berusaha mengolah kripik ceker ini. Berhubung betul2 jos gandos. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air hingga mendidih seterusnya masukkan ceker ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak aku buang, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur2 sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng terus nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berlanjut apabila sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah nggak berbuih cirinya kripik ceker tlah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk ceker, letakkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan ngk tahu ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika mengunjungi hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat lezat ketika kita masak mjd krupuk cakar, yaa benar kamu ngk salah baca yakni krupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuat keripik kaki ayam menjadi makanan ringan nang pas bagi siapa saja, seharusnya semisal keripik paru sapi yg sudah tersedia peminat spesial dari puluhan tahun yg lalu nan sangat setia, semacam itu pun keripik kaki ayam itu pun terdapat pecinta tertentu juga. Untuk membuat krupuk kaki ayam ini gampang-gampang sulit, andai anda baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, barangkali kripik cekernya remuk, krupuk cakar ayamnya ngk mekar ketika digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik ceker mudah gosong ketika digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, lebih-lebih lagi seandainya kamu buat kerupuk ceker untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti enak. Berikut, ini yakni sebagian ikhtiar utk membikin kerupuk kaki ayam yg bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan lalu basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam yang tlah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, campur2 sedikit supaya bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu masak ceker sampai lembut dan matang sekitar sepertiga jam, sesudah itu angkat & tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar hingga cakar dingin, lebih jauh belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai betul2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Jikalau telah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar dan kerupuk cakar ready untuk di camil atau bisa disimpan di wadah toples dll.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Kalau kita menginginkan permukaan ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara tersebut jua memberikan ceker tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling penting yakni utk mengeliminasi bau amis dan lendir dari ceker, sepantasnya kita rendam melalui kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah empuk angkat serta tiriskan lalu buang tulang tulannya, selepas itu Jemur sampai garing.

Sesudah kering lebih jauh digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat menghapuskan aroma amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd membesar lamun permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, diamkan 30 menit sesudah itu digoreng kembali supaya renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ready buat dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk ceker, sebab harganya yang cukup menguras kantong jadi coba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menuntungkan, setelah selesai digoreng, refleks dimakan oleh keluarga alhasil dalam sebentar langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 500gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam serta sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan kering, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng lagi hingga benar2 kering, naikkan kemudian tiriskan & semisal dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba membuat kripik cakar ayam sendiri. Modal searching di media youtube, guna kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesulitan. Agak-agak oleh aku enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun tidak kecewa sih, belajar buat keripik ceker ayam ini. Lantaran asli lezat. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Selepas ceker ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya utk memasak cakar. Masak air sampai berbuih-buih lalu masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi aku biarkan saja, ngk aku cabut, tapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lantas nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, karena cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, kemudian jika sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tak berbuih tandanya kripik cakar ayam sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yg nggak tahu kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut kaki ayam waktu mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat enak saat kita masak jd kripik ceker ayam, iya betul kamu ngk salah baca yaitu kerupuk ceker ayam. Kerupuk ceker sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik ceker jd camilan yang sesuai bagi siapa pun, sepantasnya contohnya kripik paru yang sdh punya penggemar spesial dari berpuluh puluh tahun nang lalu nang amat setia, begitu juga keripik cakar terebut pula punya pecinta tertentu juga. Guna buat keripik cakar itu mudah sulit, bila kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, agaknya kripik kaki ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tidak mengembang usai digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, keripik cakar mudah gosong ketika digoreng dll, namun nggak mengapa ya anda dapat mencobanya terus, malahan lagi bila kita membikin kripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib baik. Lalu, ini adalah 5 cara guna membuat keripik ceker ayam yg dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula seluruh kukunya & lebih jauh bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kurleb lima belas menit.

dan rebus cakar sampai empuk serta matang sekitar 20 menit, kemudian pindah serta tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam hingga betul betul garing dengan pepe di bawah terik matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar siap utk di makan / dapat disimpan pada wadah toples dll.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Jikalau anda ingin kualitas kaki ayam nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap tersebut juga mewujudkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nang paling vital yakni buat melenyapkan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sebaiknya kamu rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Kiat Membikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker lantas rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut angkat dan tiriskan selepas itu buang tulang-tulangnya, seterusnya Jemur sampai dengan kering.

Sesudah kering kemudian di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker jd membesar tetapi teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam lantas goreng lagi biar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kripik kaki ayam ready buat disantap, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik ceker, akibat harganya yang lumayan mahal lantas mencoba memasak sendiri & hasilnya mengenyangkan, begitu mateng, terus disikat sama keluarga akhirnya dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam & tambahkan soda kue, campur sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga merata. Tambahkan ceker serta aduk aduk hingga ceker ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan lalu goreng lagi sampai betul-betul garing, naikkan kemudian tiriskan & andaikan dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kerupuk Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berikhtiar buat krupuk cakar ayam sendiri. Bermodal searching di youtube, guna teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Agak-agak karena sy enggak diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun tdk kecewa sih, nyoba membikin ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Usai cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya guna memasak cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira satu jam.

Seumpama sudah, angkat satu ceker, belah cakar dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, karena sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tidak aku ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak seperlunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker lalu tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian seandainya sudah, baru aduk aduk ceker. Jika minyak sudah nggak ada busanya tandanya keripik cakar ayam sudah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan keripik cakar ayam, tempatkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334