Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Siapa nan tidak kenal kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam ketika mengunjungi bancakan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma sedap waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat enak ketika kita masak menjadi kripik ceker ayam, iya benar kamu tdk salah baca yaitu kerupuk cakar. Krupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai dengan ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan kerupuk kaki ayam menjadi camilan nang cocok untuk siapa pun, seyogyanya contohnya keripik paru sapi yang sudah ada peminat istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang amat setia, seperti itu juga krupuk kaki ayam ini pun ada penggemar istimewa juga. Guna membikin kripik kaki ayam itu gampang gampang sulit, andaikan kita baru memulainya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agaknya keripik kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya nggak besar setelah digoreng, kripik ceker jadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, bahkan lagi andaikata anda membikin krupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Sesudah itu, ini yakni sejumlah usaha untuk membikin kerupuk cakar ayam nan dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya serta selepas itu bilas sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Ceker nan telah cuci bersih semual masukkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai dengan lembek serta matang sekitar 1/3 jam, lantas pindah dan tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan benar benar garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Lamun telah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & keripik cakar siap untuk di nikmati / bisa menyimpan di tempat toples dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Andaikan anda kepingin kualitas ceker yg anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal ini juga membuat ceker itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling mesti yaitu untuk melesapkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sepantasnya anda rendam dengan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Usaha Membikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam lalu masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak angkat & tiriskan lebih jauh pisahkan tulang2nya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai kering.

Selesai kering seterusnya digoreng sampai garing & matang. [title]

3. Usaha Mengolah Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat membuang bau amis pada cekernya, seterusnya rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker mjd membesar namun teksturnya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, sesudah itu naikkan, diamkan tiga puluh menit terus goreng sekali lagi supaya renyah Kresss & kering optimal, taraaaa kripik cakar siap untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik cakar ayam, gara-gara harganya nang lumayan mahal jadi coba bikin sendiri & produknya melegakan, setelah selesai, serentak diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam & tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam dan aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan terus goreng lagi sampai dengan benar2 garing, angkat kemudian tiriskan dan misalnya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berikhtiar membuat kripik cakar sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Agaknya lantaran sy tidak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tetapi tdk menyesal sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli maknyuss. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya guna merebus cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker. Masak selama 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar satu jam.

Apabila sudah, angkat 1 ceker, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, ngk saya ambil, lamun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan biar minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, lalu sekiranya sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah ngk ada buihnya cirinya keripik cakar sdh garing. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak paham kaki ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo mengunjungi bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat nikmat sewaktu kita olah mjd keripik ceker ayam, ya betul anda tidak salah baca yaitu keripik cakar. Krupuk ceker telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kerupuk cakar jadi snack nang sesuai untuk siapa pun, sememangnya contohnya kripik paru sapi nang sdh ada pecandu spesial dari puluhan thn nang lalu yg sangat setia, begitu pun krupuk ceker ini pula terdapat pecinta spesial juga. buat membikin keripik cakar ini gampang gampang sulit, seandainya kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, tampaknya kripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya tidak mekar setelah digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk cakar gampang gosong saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu dapat coba terus, malahan lagi lamun anda membikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib maknyus. Lebih jauh, ini adalah lima metode guna membuat keripik cakar ayam yang bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & sesudah itu basuh sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berlanjut campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam nan sdh dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 15 menit.

Selanjutnya rebus ceker sampai dengan lembek dan matang sekitaran dua puluh menit, seterusnya angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar seperti talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai dengan benar-benar kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Andaikan sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk cakar siap untuk di camil atau bisa taruh di wadah toples dll.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Semisal anda kepingin permukaan kaki ayam yg anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut jua mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling vital adalah utk menghapuskan bau amis & lendir dari ceker ayam, semestinya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Kiat Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker kemudian rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembek angkat & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang-tulangnya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering kemudian goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker & cuci bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar menjadi membesar lamun permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

dan Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, tiriskan setengah jam sesudah itu goreng sekali lagi supaya renyah krezz & kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam ready utk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya nan lumayan menguras kantong jadinya mencoba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, begitu selesai, terus diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam & tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta biarkan -+15.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan selanjutnya goreng lagi hingga benar-benar kering, angkat selepas itu tiriskan & semisal dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Keripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya mencoba buat krupuk cakar sendiri. Modal pencarian di youtube, untuk teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesusahan. Kelihatannya akibat aku tak diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Namun enggak kecewa sih, berusaha membikin ini. Berhubung betul2 enak. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Setelah ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Misalnya sudah, angkat satu ceker, kupas cakar dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, tidak sy cabut, tapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cakarnya akan meletup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan supaya minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lantas misalnya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah nggak ada buihnya cirinya krupuk cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk cakar ayam, masukkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yang tak kenal cakar ayam, mungkin dari kita pernah berebut ceker ayam saat menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun sangat nikmat waktu kita olah jadi kripik kaki ayam, yaa betul anda tidak salah lihat merupakan kripik kaki ayam. Kerupuk cakar telah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan krupuk ceker menjadi kudapan nang pas bagi siapa pun, sepatutnya umpamanya kripik paru yang telah muncul peminat spesial dari berpuluh puluh th yang lalu nang amat setia, serupa itu pula kripik kaki ayam terebut juga ada peminat eksklusif juga. Untuk membuat krupuk cakar tersebut mudah2 sulit, seandainya kamu baru memulainya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, agaknya krupuk kaki ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya nggak mengembang saat digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, krupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, tambahan pula lagi andai kita buat kerupuk ceker buat dijual lagi, jadi keistimewaannya harus maknyus. Lalu, ini merupakan lima upaya untuk bikin keripik ceker ayam yang dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya dan seterusnya basuh hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Cakar nan sdh cuci bersih semual dimasukkan dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira2 lima belas menit.

Kemudian masak kaki ayam hingga empuk serta masak sekitaran sepertiga jam, lebih jauh angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar hingga betul-betul garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Andaikata tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk cakar ready utk di nikmati / bisa ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Semisal kita ingin permukaan kaki ayam yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab itu jua membuahkan cakar itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yg paling mesti ialah untuk membebaskan bau amis & lendir dari cakar, sewajamya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Cara Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam sesudah itu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk ambil serta tiriskan terus pisahkan tulang2nya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering seterusnya digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Usaha Membuat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan bersihkan, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk membuang bau amis pada cekernya, selepas itu rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker mjd melar tetapi teksturnya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, kemudian angkat, diamkan 30 menit berlanjut digoreng kembali biar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa kripik ceker siap utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Krupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker, karena harganya nan lumayan menguras kantong jadi mencoba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya melegakan, begitu selesai, kontan diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung habis.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai rata. Masukkan ceker serta campur hingga kaki ayam ketutup tepung serta biarkan menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi hingga benar2 kering, angkat sesudah itu tiriskan & andai dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya membikin krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, guna kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Sepertinya oleh sy tak disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Akan tetapi ngga nyesel sih, nyoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena betul2 sedap. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Usai cakar dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya untuk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berikut masukkan ceker. Rebus kira kira 10 menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Semisal sudah, angkat satu ceker ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi sy biarkan saja, nggak aku cabut, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur hingga merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan spy minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus andai sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah nggak berbusa tanda kerupuk ceker sudah garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar ayam, tempatkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334