Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Siapa nang enggak tahu ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam tempo mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat enak waktu kita memasaknya jd krupuk ceker ayam, iya benar kamu tidak salah baca ialah keripik ceker. Kripik cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk ceker mjd camilan yang sesuai buat siapa pun, seyogyanya semisal keripik paru sapi yg sdh terdapat penggemar istimewa dari puluhan thn yang lalu nang amat setia, semacam itu juga keripik ceker ini jua terdapat penggemar istimewa juga. Untuk bikin kripik kaki ayam ini mudah mudah susah, andai kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik cekernya hancur, krupuk cakar ayamnya ngk mengembang selesai digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk cakar cepat hangus saat digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, bahkan lagi andaikata anda membuat kripik cakar buat dijual lagi, jadi kualitasnya wajib bagus. Seterusnya, ini adalah lima jalan guna membikin kripik cakar ayam yang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & lalu basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Ceker nan sudah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu yang sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Berikutnya rebus kaki ayam hingga empuk serta mateng sekitar 1/3 jam, lebih jauh pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lantas belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker hingga benar benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. Andaikan sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan krupuk kaki ayam ready utk di nikmati atau bisa menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Kalau kamu ingin permukaan kaki ayam yang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab ini jua melahirkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling krusial adalah buat mengeliminasi aroma amis dan lendir dari ceker ayam, selayaknya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk ambil serta tiriskan terus buang tulang2nya, kemudian jemur dipanas matahari sampai garing.

Sehabis kering sesudah itu digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker dan bersihkan, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lantas rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker menjadi melar lamun teksturnya ngk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lalu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan 1/2 jam kemudian digoreng kembali supaya renyah kress dan garing sempurna, taraaaa kerupuk ceker matang untuk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk cakar, karena harganya yg cukup menguras kantong jadinya coba memasak sendiri dan produknya membahagiakan, begitu selesai digoreng, terang-terangan diserbu oleh keluarga alhasil dalam sekelap langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam & campur hingga kaki ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai dengan betul betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan misalnya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kripik Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba bikin kripik Ceker sendiri. Modal searching di youtube, untuk teknik mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Sepertinya oleh aku ga diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dikukus. Namun tdk kecewa sih, mencoba membikin ini. Sebab benar2 enak. Bumbunyapun juga hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Sehabis ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Pada wajan, rebus air seperlunya guna merebus ceker. Panaskan air sampai mendidih selanjutnya masukkan cakar. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas ceker dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, nggak saya ambil, tapi aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng lantas nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker terus tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker. Bila minyak sudah tdk berbuih tanda krupuk ceker ayam tlah garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang tdk paham ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika datang kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat maknyuss ketika kita olah menjadi kripik ceker ayam, yaa benar anda tdk salah lihat yaitu kripik ceker. Keripik cakar sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun saat ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk kaki ayam jadi makanan ringan nan sesuai bg siapa pun, selayaknya misal kripik paru sapi nan telah terdapat peminat eksklusif dari puluhan th nan lalu yang amat setia, sedmikian itu pula keripik ceker itu juga ada pecinta khusus juga. buat buat kerupuk cakar ini gampang2 sulit, jika kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda beda, kelihatannya kerupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya nggak besar usai digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda dapat mencobanya terus, malah lagi apabila anda buat kripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus lezat. Selanjutnya, ini yaitu sebagian proses untuk membuat kripik ceker ayam yang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan lantas cuci sampai betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam seterusnya larutkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Cakar yang tlah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu yang telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.

Berikutnya masak cakar sampai lembut serta masak sekitar 20 menit, dan pindah dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar serupa tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai bener-bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Andaikan sdh kering, panaskan minyak goreng serta goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & kerupuk cakar siap utk di sikat atau dapat menyimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Andai kita kepingin permukaan cakar yang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap ini juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nang paling Kudu yakni buat menghapuskan bau amis & lendir dari ceker, sepantasnya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Buat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker berlanjut masak bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah empuk ambil dan tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering terus goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Metode Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam serta cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk membuang aroma amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar menjadi mekar namun teksturnya enggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Seterusnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, berlanjut angkat, tiriskan 1/2 jam terus digoreng lagi agar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam ready untuk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Kripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, gara-gara harganya nan lumayan mahal jadinya mencoba membuat sendiri dan hasilnya membahagiakan, setelah jadi, lantas dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sebentar langsung habis.

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur hingga merata. Tambahkan ceker serta campur sampai cakar ayam tertutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan selepas itu goreng ulang sampai dengan benar-benar kering, angkat kemudian tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal browsing di youtube, guna kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Boleh jadi gara-gara saya tdk ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Tapi tidak nyesel sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 maknyuss. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram ceker, bersihkan ke tempat yg kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nang ngk mengetahui ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut ceker ayam tempo mengikuti bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat nikmat sewaktu kita olah jd keripik ceker, iya benar kamu tdk salah baca yaitu keripik cakar ayam. Kripik cakar sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kerupuk ceker mjd snack nan pas buat siapa saja, sepatutnya contohnya kripik paru nang sudah tersedia penggemar eksklusif dari puluhan th yang lalu nang amat setia, begitu jua kerupuk kaki ayam ini jua terdapat penggemar khusus juga. Untuk bikin keripik ceker tersebut gampang-gampang sulit, kalau anda baru mulai mungkin hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kerupuk cekernya hancur, kripik cekernya tidak mengembang semasa digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, krupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, namun enggak mengapa ya anda bisa mencobanya terus, apalagi lagi jikalau kamu membikin keripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib lezat. Berikut, ini ialah segenap cara untuk bikin keripik kaki ayam yang bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya serta kemudian bilas sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar nang tlah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurleb lima belas menit.

Lantas masak cakar sampai dengan lunak dan mateng sekitar 20 menit, selanjutnya angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar serupa tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan betul-betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & krupuk cakar siap utk di sikat atau bisa ditaruh pada tempat toples dll.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Jikalau kamu menginginkan tekstur cakar yang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab ini jua melahirkan ceker itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti yaitu buat menghilangkan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sebaiknya kita rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker lalu masak bersama garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk angkat serta tiriskan lebih jauh buang tulang dari kulitnya, kemudian jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering kemudian di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Metode Membuat Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, berlanjut masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi membesar lamun permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Kemudian Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan 1/2 jam selepas itu goreng kembali biar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siyap untuk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Kerupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, sebab harganya nang agak mahal akhirnya mencoba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, setelah selesai digoreng, terus disikat oleh anggota keluarga walhasil dalam sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam serta masukkan soda kue, aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah terus campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga merata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan terus goreng lagi sampai dengan benar2 kering, naikkan seterusnya tiriskan dan jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha buat kripik cakar sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, untuk cara mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesusahan. Tampaknya karena aku tidak ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar direbus. Tetapi tidak kecewa sih, belajar buat kripik ceker ini. Sebab betul betul enak. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Berikut, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada panci, panaskan air secukupnya utk merebus ceker. Masak air hingga mendidih lalu masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil satu ceker, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, tak saya cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah nggak berbuih tanda kripik cakar ayam tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334