Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Siapa yg ngk kenal ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat maknyuss sewaktu kita memasaknya mjd kerupuk ceker, iya benar anda ngk salah lihat adalah kripik kaki ayam. Kripik ceker telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan krupuk kaki ayam mjd camilan nang pas buat siapa pun, sewajarnya contohnya kripik paru nang sudah memiliki pecinta khusus dari puluhan th nan lalu yg amat setia, serupa itu pula kerupuk kaki ayam terebut jua punya pecandu khusus juga. Utk membuat kripik cakar itu gampang2 sulit, jikalau anda baru mulai mungkin hasilnya akan beda beda, boleh jadi kerupuk cekernya remuk, kerupuk cekernya nggak mengembang semasa digoreng, kripik cakar jadi keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, bahkan lagi misalnya kamu bikin kerupuk cakar untuk dijual lagi, jadi keunikannya musti bagus. Berikut, ini ialah segenap metode utk membuat keripik ceker ayam yg dapat kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya serta kemudian kumbah sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Kaki ayam nan tlah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

Lebih jauh rebus cakar hingga lembek & masak kurang lebih 1/3 jam, dan pindah & tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai dengan betul2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam ready utk di camil atau dapat ditaruh di tempat toples dan lain lain.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Misalnya kamu kepingin tekstur kaki ayam yang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan ini jua membuahkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling krusial yaitu buat menghilangkan bau amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Cara Buat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam seterusnya masak dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Setelah lunak ambil dan tiriskan berikut buang tulang-tulangnya, kemudian Jemur hingga garing.

Sesudah kering sesudah itu goreng sampai garing & matang. [title]

3. Usaha Membikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar & bersihkan, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar jadi melar lamun permukaannya enggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

dan Kita buat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan 1/2 jam selanjutnya goreng sekali lagi biar renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa keripik ceker ayam ready utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar, gara-gara harganya nan agak menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, begitu selesai, terang-terangan disikat sama keluarga akibatnya dalam sekelap langsung habis.

Bahan Bahan:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam & taburi soda kue, campur hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan ceker dan aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan lantas goreng kembali hingga betul betul garing, naikkan lalu tiriskan dan semisal dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Keripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar buat kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, cukup kesusahan. Barangkali sebab saya ngga dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi enggak kecewa sih, berupaya buat kripik ceker ini. Sebab betul2 enak. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selesai ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya utk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan ceker ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Jika sudah, ambil 1 cakar ayam, kupas cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, nggak saya buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, berikut jika sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tak ada busanya ciri kripik cakar tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan enggak tahu ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo datang hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga amat lezat sewaktu kita memasaknya jadi keripik ceker ayam, ya benar anda nggak salah baca adalah krupuk ceker ayam. Krupuk cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat memberikan kerupuk ceker jadi makanan ringan yg sesuai bg siapa saja, selayaknya umpamanya keripik paru sapi yg sudah tampil peminat eksklusif dari puluhan thn yg lalu yg sangat setia, sedmikian itu juga krupuk ceker terebut juga ada peminat tertentu juga. Untuk bikin keripik cakar tersebut gampang2 susah, jikalau kita baru mulai tampaknya hasilnya akan beda beda, bisa jadi kripik cekernya remuk, kripik kaki ayamnya tidak mengembang selesai digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kamu dapat coba lagi, apalagi lagi andaikan kamu bikin keripik cakar guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Sesudah itu, ini ialah lima proses utk membuat krupuk ceker ayam nan bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya serta berikutnya basuh sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Cakar yg telah dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, campur2 sedikit biar bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira kira 15 menit.

Lalu masak kaki ayam hingga empuk & mateng kurang lebih sepertiga jam, selanjutnya angkat dan tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker hingga benar benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar & keripik cakar ready utk di sikat / dapat menyimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Semisal kamu ingin permukaan kaki ayam yang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab ini jua mendatangkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling perlu ialah utk membuang aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sewajarnya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih cakar berikut rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembek angkat serta tiriskan terus buang tulang2nya, lalu jemur diterik matahari hingga kering.

Sehabis kering seterusnya digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Kiat Mengolah Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & mencuci sampai bersih, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menyirnakan bau amis pada cakarnya, lalu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jadi membesar lamun teksturnya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, sesudah itu angkat, tiriskan tiga puluh menit kemudian goreng kembali biar renyah Kresss & garing optimal, taraaaa kripik kaki ayam ready untuk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran sama keripik kaki ayam, karena harganya yg agak mahal jadinya coba buat sendiri & hasil keripik cekernya mengenyangkan, begitu jadi, kontan dimakan sama keluarga kesudahannya dalam sekejap langsung ludes.

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta campuri soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam & aduk hingga kaki ayam ketutup tepung dan tunggu menit.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan seterusnya goreng kembali hingga betul2 garing, angkat lalu tiriskan dan jika dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Krupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya buat kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal browsing di youtube, guna teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup sulit. Boleh jadi lantaran aku nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Akan tetapi ga menyesal sih, mencoba buat krupuk cakar ini. Karena benar benar jos gandos. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya utk memasak ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih berikut masukkan ceker. Olah kira kira sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Seumpama sudah, angkat satu ceker, kupas cakar ayam dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, tdk sy buang, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak seperlunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan spy minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, sesudah itu seandainya sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah enggak berbuih ciri keripik ceker ayam sudah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, letakkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yang nggak mengetahui kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam saat mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat sedap sewaktu kita olah jadi keripik ceker, iya benar kamu ngk salah baca ialah keripik cakar ayam. Kerupuk ceker telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan kerupuk ceker jadi camilan nang cocok buat siapa saja, sememangnya semisal keripik paru sapi yg sudah tersedia pecandu istimewa dari berpuluh puluh thn nang lalu yang amat setia, serupa itu juga kerupuk cakar terebut pun ada penggemar spesial juga. Untuk membuat krupuk ceker itu gampang-gampang susah, jika kita baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, kelihatannya krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cekernya enggak mengembang sewaktu digoreng, keripik ceker jadi keras, kerupuk ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa anda bisa coba terus, justru lagi lamun kita bikin keripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi keunikannya wajib enak. Sesudah itu, ini merupakan sebanyak ikhtiar guna bikin keripik ceker ayam nang bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & berikutnya bilas sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yg telah di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

dan masak ceker hingga empuk serta masak kurang lebih 1/3 jam, berikutnya pindah & tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar semacam talam, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam hingga betul betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker & kerupuk cakar ready utk di camil / dapat taruh pada tempat toples dll.

Tips membuat kerupuk kaki ayam :

1. Kalau kita ingin kualitas kaki ayam nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu jua melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling penting ialah utk menyirnakan aroma amis dan lendir dari cakar, semestinya anda rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam selanjutnya masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak ambil & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai kering.

Selesai kering lebih jauh digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Usaha Bikin Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam serta bersihkan, kemudian campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam mjd mekar tetapi teksturnya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Berikutnya Kita membuat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, diamkan tiga puluh menit selanjutnya digoreng kembali supaya renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa kripik ceker ready utk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik ceker, sebab harganya yg cukup mahal jadinya mencoba menggorang sendiri & produknya menggembirakan, begitu mateng, terus diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam & campuri soda kue, campur hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai merata. Tambahkan ceker dan campur sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan berikut goreng lagi sampai benar-benar kering, angkat berlanjut tiriskan & andaikan dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Keripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba buat kripik Ceker sendiri. Modal pencarian di media youtube, buat kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesusahan. Boleh jadi akibat aku ga disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Namun ga nyesel sih, belajar bikin kripik ceker ini. Berhubung betul betul jos gandos. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sehabis ceker dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya untuk memasak ceker. Masak air hingga mendidih lantas masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 cakar, kupas cakar ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, lantaran sulit diambil, jadi saya biarkan saja, tak sy buang, tapi aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk aduk sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan supaya minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, lantas andai sudah, baru aduk2 ceker. Bila minyak sudah nggak ada buihnya cirinya krupuk cakar ayam sdh garing. Angkat & tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, tempatkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334