Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Siapa yang tdk mengetahui ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam saat mengikuti kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat enak sewaktu kita memasaknya mjd kerupuk cakar ayam, iya betul kamu enggak salah lihat adalah keripik kaki ayam. Kripik kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi saat ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik kaki ayam jadi makanan ringan nan klop bagi siapa saja, sepantasnya misal keripik paru sapi yang telah ada pecandu tertentu dari berpuluh puluh thn yang lalu nang sangat setia, seperti itu pula keripik cakar terebut juga terdapat pecandu istimewa juga. Utk buat krupuk kaki ayam ini mudah-mudah susah, jikalau kamu baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, kira-kira keripik cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya tak mengembang setelah digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya anda bisa mengulangunya terus, tambahan pula lagi lamun anda membuat kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti enak. Lalu, ini yaitu lima usaha guna bikin kripik kaki ayam yang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta sesudah itu kumbah hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nang sdh cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yg sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

dan rebus ceker sampai dengan lembek dan masak sekitar 1/3 jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, letakkan ceker di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam agak dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai dengan bener2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Misalnya tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk cakar siap utk di camil / bisa disimpan di wadah toples plastik dll.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Semisal anda kepingin permukaan kaki ayam nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal itu juga mewujudkan ceker tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling wajib adalah buat mengenyahkan aroma amis dan lendir dari cakar, sepatutnya kita rendam dengan kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar kemudian rebus dengan garam, bawang putih hingga empuk. Setelah lunak ambil & tiriskan selanjutnya buang tulang2nya, terus jemur dipanas matahari sampai garing.

Setelah kering berikut di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Usaha Membuat Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, sesudah itu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk melepaskan bau amis pada cakarnya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam mjd mekar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, diamkan tiga puluh menit kemudian digoreng kembali biar renyah kress dan kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam siap utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik ceker ayam, karena harganya yang cukup menguras kantong jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah selesai, serentak diserbu oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam & tambahkan soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai betul-betul garing, angkat seterusnya tiriskan & jika dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya mencoba membikin krupuk Ceker sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, untuk teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Barangkali karena aku nggak ditaruh lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi ga nyesel sih, nyoba bikin ini. Karena benar2 jos gandos. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Setelah ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, masak air secukupnya guna memasak cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih terus masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Jika sudah, angkat satu ceker ayam, kupas ceker ayam dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak sy cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan agar minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, seterusnya andai sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah nggak ada buihnya tandanya krupuk ceker ayam telah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg enggak mengerti ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua sangat enak waktu kita masak jadi krupuk kaki ayam, ya betul kamu tdk salah baca ialah kripik cakar. Keripik cakar sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk ceker mjd camilan nang klop buat siapa pun, sepantasnya misal kripik paru sapi yg sudah tampak pecandu istimewa dari puluhan thn nan lalu yang amat setia, semacam itu pun kerupuk ceker ini pula punya pecandu spesial juga. Guna membikin kerupuk cakar tersebut gampang-gampang susah, apabila anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, boleh jadi kripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya tak mekar saat digoreng, kripik cakar menjadi keras, kerupuk ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kita dapat coba terus, sampai-sampai lagi bila anda membikin kerupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib baik. Seterusnya, ini yakni sejumlah ikhtiar untuk bikin krupuk kaki ayam yang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya serta dan basuh sampai benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam yg tlah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Kemudian masak ceker hingga lembek & matang sekitaran 20 menit, seterusnya angkat serta tiriskan, letakkan ceker di wadah datar semacam tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Lamun telah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & krupuk kaki ayam ready utk di nikmati / bisa menyimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Sekiranya kamu ingin tekstur ceker nang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal tersebut jua mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling vital ialah buat membuang aroma amis serta lendir dari ceker ayam, sememangnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Teknik Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut ambil serta tiriskan selanjutnya hilangkan tulang dari kulitnya, selepas itu Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering lebih jauh goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Membikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker & bersihkan, berikut merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk mengeliminasi aroma amis pada cakarnya, lalu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau okenya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam menjadi membesar tapi teksturnya tdk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lalu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, selepas itu angkat, tiriskan setengah jam seterusnya digoreng kembali biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik kaki ayam siap buat dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk cakar ayam, oleh harganya yang cukup mahal jadinya mencoba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah matang, spontan disikat sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sebentar langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500 gr kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai rata. Tambahkan ceker serta campur hingga cakar ayam tertutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat & tiriskan terus goreng kembali sampai dengan betul2 kering, angkat kemudian tiriskan dan jika dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Krupuk Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya buat kripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, utk kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat susah. Bisa jadi berhubung saya tak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun ngga nyesel sih, belajar bikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul2 jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selepas ceker dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya untuk merebus ceker. Panaskan air sampai mendidih lantas masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Misalnya sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi aku biarkan aja, nggak sy cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk sampai rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, selanjutnya seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah ngk ada buihnya tandanya keripik cakar ayam sdh garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yang tdk mengerti kaki ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan cakar ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat lezat ketika kita olah jd kripik cakar ayam, iya benar kamu nggak salah lihat adalah krupuk ceker. Krupuk cakar sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun ketika ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk kaki ayam jadi kudapan nan pas bagi siapa pun, sememangnya umpamanya kripik paru nan sudah terlihat pecandu tertentu dari puluhan th nang lalu nan amat setia, serupa itu juga keripik kaki ayam terebut juga punya pecandu tertentu juga. buat membikin keripik kaki ayam itu gampang gampang susah, sekiranya kamu baru mulai sepertinya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kripik cekernya hancur, krupuk cekernya tak mengembang selesai digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, krupuk ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa anda bisa coba terus, justru lagi jikalau kita buat keripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib enak. Berikut, ini ialah 5 teknik untuk membuat kripik cakar ayam yg dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan kemudian basuh sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Cakar nang tlah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Seterusnya rebus cakar hingga empuk & matang kurang lebih 1/3 jam, dan angkat & tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai dengan benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jika sudah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam ready utk di makan / dapat disimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat krupuk kaki ayam :

1. Semisal kamu kepingin permukaan ceker yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal ini jua menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nang paling mesti yakni buat mengeliminasi bau amis dan lendir dari kaki ayam, sewajamya kita rendam melalui kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih ceker kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembek angkat dan tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Sehabis kering kemudian digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Kiat Membuat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker & cuci hingga bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat melesapkan bau amis pada cakarnya, lantas rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar jadi mekar namun permukaannya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Lantas Kita membuat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 1/2 jam lalu goreng kembali biar renyah kress & garing istimewa, taraaaa keripik cakar siyap untuk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik cakar ayam, karena harganya yang agak menguras kantong akhirnya coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu jadi, kontan disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelebat langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam & taburi soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai merata. Masukkan kaki ayam dan aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam sampai kering, naikkan serta tiriskan lantas goreng lagi sampai dengan betul betul garing, angkat kemudian tiriskan dan seumpama dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba membikin keripik cakar sendiri. Bekal searching di youtube, untuk kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Sepertinya gara-gara sy tdk disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker dimasak. Tetapi enggak kecewa sih, belajar membikin kripik ceker ini. Sebab asli lezat. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker, bersihkan ke toples nang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334