Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Siapa nang nggak tahu cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam detik datang hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat sedap saat kita memasaknya jadi keripik ceker, iya betul anda ngk salah baca yakni kerupuk ceker. Keripik cakar telah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik ceker mjd snack yang cocok bagi siapa pun, sebaiknya umpamanya kripik paru sapi nang sdh punya penggemar khusus dari berpuluh puluh thn yg lalu yg amat setia, begitu juga keripik cakar itu juga terdapat peminat tertentu juga. Untuk membuat krupuk kaki ayam ini mudah-mudah sulit, kalau anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda2, kira-kira keripik cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tak mengembang semasa digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik ceker mudah hangus ketika digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, justru lagi seumpama anda bikin krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti bagus. Sesudah itu, ini yaitu sejumlah cara utk bikin kerupuk kaki ayam nang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya dan dan cuci sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam yang sudah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira lima belas menit.

Berikutnya rebus cakar hingga lunak & matang sekitar dua puluh menit, lebih jauh pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan bener-bener garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Kalau sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker siap buat di nikmati / dapat ditaruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Andaikan anda kepingin permukaan kaki ayam nan kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab ini juga membuat cakar tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling vital yaitu untuk melesapkan aroma amis serta lendir dari ceker, selayaknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Metode Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar berikut rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut angkat & tiriskan selepas itu buang tulang2nya, lantas Jemur sampai garing.

Selesai kering terus goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Teknik Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta bersihkan, berikut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membebaskan bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jadi mekar tapi permukaannya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng lagi supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siap utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik ceker, sebab harganya nan agak menguras kantong akhirnya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya melegakan, begitu selesai digoreng, serentak dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekejap langsung ludes.

Bahan2nya:

• 500 gr kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta sejumput soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan kaki ayam dan aduk hingga cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat & tiriskan berikut goreng lagi hingga benar2 garing, angkat selepas itu tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Buat Keripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha buat keripik cakar sendiri. Bermodal pencarian di youtube, utk metode melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Bisa jadi gara-gara aku tdk diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi tidak kecewa sih, belajar membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, rebus air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih berlanjut masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg kasih es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira satu jam.

Sekiranya sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, ngk sy ambil, tapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, selanjutnya seumpama sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah nggak berbusa ciri kripik cakar ayam tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik cakar, tempatkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nang tdk mengerti kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam era hadir kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun sangat maknyuss waktu kita memasaknya mjd kerupuk cakar, iya benar kamu nggak salah lihat adalah krupuk ceker. Kerupuk ceker sudah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk kaki ayam jd snack nan sesuai utk siapa saja, sepantasnya misal keripik paru sapi nan telah ada penggemar istimewa dari puluhan tahun yang lalu nan sangat setia, semacam itu pun keripik ceker ini pun terdapat pecandu tertentu juga. Guna membikin krupuk cakar ini mudah susah, andai kita baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda beda, agak-agak kerupuk kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tdk mengembang ketika digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya kamu bisa coba terus, bahkan lagi andai kamu membuat keripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib baik. Seterusnya, ini adalah sebagian upaya guna bikin keripik kaki ayam yg bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya & seterusnya bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Ceker yang sdh cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nan tlah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.

dan rebus kaki ayam sampai dengan empuk serta mateng sekitar 20 menit, lalu angkat dan tiriskan, letakkan ceker di tempat datar seperti tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan bener bener garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan krupuk ceker siap untuk di sikat atau bisa disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Apabila kamu kepingin kualitas kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu jua melahirkan ceker itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling penting yaitu untuk membebaskan aroma amis & lendir dari cakar, sebaiknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih cakar lantas rebus bersama garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lunak ambil serta tiriskan lantas buang tulang tulannya, kemudian Jemur sampai garing.

Sehabis kering lebih jauh goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Membuat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker jd melar tapi teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, kemudian naikkan, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu digoreng lagi biar renyah Kresss serta garing sempurna, taraaaa keripik ceker ready buat dicamil, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar, sebab harganya nang agak menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya ngk mengecewakan, setelah matang, terus dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi hingga betul betul garing, angkat seterusnya tiriskan dan seandainya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar bikin krupuk cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, utk cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan susah. Kelihatannya gara-gara saya tidak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Tetapi tidak nyesel sih, berupaya mengolah ini. Lantaran asli enak. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Di panci, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih seterusnya masukkan ceker. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Misalnya sudah, ambil 1 cakar, belah ceker dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi saya biarkan aja, ngk saya cabut, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan supaya minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, lantas andai sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah nggak ada busanya cirinya keripik ceker ayam tlah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, simpantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang tidak tahu kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam ketika mengunjungi bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat nikmat ketika kita olah jadi krupuk cakar ayam, iya betul anda nggak salah lihat yaitu kripik cakar. Kripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi ketika ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat membuat keripik ceker mjd snack nang klop buat siapa pun, seyogyanya semisal keripik paru sapi yang sdh tersedia peminat spesial dari puluhan th yang lalu nan sangat setia, semacam itu jua kerupuk ceker ini juga terdapat pecinta spesial juga. Untuk membuat krupuk cakar itu gampang2 susah, andaikata kamu baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, agak-agak keripik cekernya hancur, keripik cakar ayamnya tak mengembang ketika digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kerupuk cakar gampang hangus saat digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi apabila kamu buat krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Sesudah itu, ini adalah sebanyak taktik utk bikin kripik ceker ayam nang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya serta sesudah itu cuci sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar yang telah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yg sudah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih lima belas menit.

Lebih jauh masak ceker sampai empuk & matang kurang lebih dua puluh menit, seterusnya pindah & tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah terik matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk ceker siap utk di makan / dapat taruh pada tempat toples dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Andaikata kamu ingin kualitas kaki ayam yang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal ini jua membuat kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yg paling harus yakni buat menghapuskan aroma amis serta lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Cara Membikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker berlanjut masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak ambil & tiriskan lalu pisahkan tulang2nya, sesudah itu Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering berlanjut digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci hingga bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, sesudah itu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar menjadi membesar lamun permukaannya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam lalu goreng sekali lagi agar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam matang utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya nang agak mahal akhirnya mencoba bikin sendiri dan produknya mengenyangkan, begitu jadi, kontan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan campuri soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan selanjutnya goreng lagi sampai dengan betul2 garing, naikkan lalu tiriskan & lamun dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba buat krupuk Ceker sendiri. Bermodal searching di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Agak-agak sebab sy enggak diinap lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Tapi tidak menyesal sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli sedap. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Setelah cakar dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil satu cakar, belah ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tdk saya ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan biar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, lantas apabila sudah, baru aduk aduk ceker. Bila minyak sudah ngk berbuih tanda krupuk ceker sdh garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334